Основной обмен веществ. Голодание

Июль 25, 2022

Главная
Медицина
Основной обмен веществ. Голодание

Содержание

2. Основной обмен лабораторный показатель, характеризующий сумму энерготрат организма в стандартных условиях, приближенных к наиболее экономичному режиму
3. Количество тепла, выделяемого организмом в условиях покоя, температурного оптимума, натощак, отнесенное к единице массы или единице
4. Метод измерения уровня основного обмена – калориметрия: -прямая, -непрямая (газометрический метод)
5. Дыхательный коэффициент - E.F.. Pfluger (1829-1910) отношение веса кислорода, выделенного из организма в составе СО2, к
6. Количество C,H,N в составе пищевых продуктов определяет то количество кислорода, которое пойдет на окисление субстрата до
7. Калорический эквивалент кислорода– то количество тепла, которое выделяется при использовании 1 л кислорода для окисления субстрата.
8. Произведение калорического эквивалента кислорода и суточного потребления кислорода в литрах, отнесенное к единице поверхности тела, дает
9. Голодание (субстратно-энергетическая недостаточность) – патологический процесс, обусловленный адаптацией к дефициту калорий, пищевых субстратов, незаменимых компонентов пищи.
10. Гормон аппетита – ГРЕЛИН вырабатывается эндокринными клетками желудка и в меньшем количестве в кишечнике. Аппетит —интерес
11. В норме метаболические последствия насыщения (глюкоза, аминокислоты,СЖК) вызывают выброс β-клетками ПО инсулина и адипоцитами жировой ткани
12. Инсулин и лептин сдерживают выработку грелина эндокриноцитами ЖКТ, а на уровне гипоталамуса стимулируют нейроны насыщения к
13. Классификация голодания По форме голодания: ☺с водой ☹без воды (абсолютное) По виду: полное  неполное 
14. Полное голодание («эндогенное питание») - в эксперименте, при зимней спячке, при отказе от еды… Неполное голодание
15. Частичное (качественное) голодание – несбалансированное питание с дефицитом или полным исключением из диеты каких-то ингредиентов, при
16. Традиционно крайний вариант белковой алиментарной недостаточности классифицируют как квашиоркор, а состояние с общей калорийной недостаточностью –
17. квашиоркор
18. Марантическое голодание
19. Полное голодание с водой патогенетически подразделяется на три стадии в зависимости от того, что в организме
20. I период («горят» углеводы) Отсутствие пищи ? снижение уровня глюкозы крови ? снижение секреции инсулина и
21. II период («горят» жиры) Истощение запаса гликогена обусловливает включение иных механизмов обеспечения потребностей в энергии. Чувство
22. Особенность гормонального статуса во второй период голодания - низкий уровень активных форм тироидных гормонов, что обусловлено
23. Общее поведение человека меняется в сторону снижения спонтанной активности. Мышечный тонус заметно снижен. Характерные симптомы –
24. Снижается температура тела развивается брадикардия (до 30 уд/мин). Снижается АД. Падает частота дыхательных движений. В почках
25. III период голодания («горят» белки) Белки организма: ?крови, ? паренхиматозных органов, ? мышц, ? мозга.
26. Утилизация белков начинается с белков крови. Это имеет существенные последствия поскольку гипопротеинемия приводит к снижению онкотического
27. ☠Далее начинается распад белков паренхиматозных органов (панкреас, печени, селезенки). В это время голодающий еще способен передвигаться.
29. Скачать презентацию

Слайд 2

Основной обмен
лабораторный показатель, характеризующий сумму энерготрат организма в стандартных условиях, приближенных

к наиболее экономичному режиму жизнедеятельности.

Слайд 3

Количество тепла, выделяемого организмом в условиях
покоя,
температурного оптимума, натощак,
отнесенное

к единице массы или единице поверхности тела за сутки (ккал/кв.м/сут).

Слайд 4

Метод измерения уровня основного обмена – калориметрия: -прямая, -непрямая (газометрический метод)

Слайд 5

Дыхательный коэффициент -
E.F.. Pfluger (1829-1910) отношение веса кислорода, выделенного из организма

в составе СО2, к весу поглощенного кислорода.

Слайд 6

Количество C,H,N в составе пищевых продуктов определяет то количество кислорода, которое

пойдет на окисление субстрата до конечных продуктов (СО2 и Н2О).

Слайд 7

Калорический эквивалент кислорода– то количество тепла, которое выделяется при использовании 1 л

кислорода для окисления субстрата. При смешанной сбалансированной диете у здоровых – 4,825 ккал/л.

Слайд 8

Произведение калорического эквивалента кислорода и суточного потребления кислорода в литрах, отнесенное

к единице поверхности тела, дает основной обмен в тепловых единицах.

Слайд 9

Голодание (субстратно-энергетическая недостаточность) – патологический процесс, обусловленный адаптацией
к дефициту калорий, пищевых

субстратов, незаменимых компонентов пищи.

Слайд 10

Гормон аппетита –
ГРЕЛИН вырабатывается эндокринными клетками желудка и в меньшем количестве

в кишечнике.

Аппетит —интерес к пище, которая хорошо пахнет и приятно выглядит. Голод же обусловлен сигналами об истощении из различных клеток и тканей. Грелин регулирует именно аппетит.

Слайд 11

В норме метаболические последствия насыщения (глюкоза, аминокислоты,СЖК) вызывают выброс β-клетками ПО

инсулина и адипоцитами жировой ткани лептина.

Слайд 12

Инсулин и лептин сдерживают выработку грелина эндокриноцитами ЖКТ, а на уровне

гипоталамуса стимулируют нейроны насыщения к выделению нейропептидов, индуцирующих чувство сытости и подавляющие пищевое поведение.

Слайд 13

Классификация голодания
По форме голодания: ☺с водой ☹без воды (абсолютное)
По виду: полное  неполное

 частичное

Слайд 14

Полное голодание («эндогенное питание») - в эксперименте, при зимней спячке, при отказе

от еды…

Неполное голодание (недоедание) Поступление пищевых веществ недостаточно калорически и пластически.

Количественное голодание

Слайд 15

Частичное (качественное) голодание –
несбалансированное питание с дефицитом или полным исключением

из диеты каких-то ингредиентов, при достаточном калорическом обеспечении организма.

Слайд 16

Традиционно крайний вариант белковой алиментарной недостаточности классифицируют как квашиоркор, а состояние

с общей калорийной недостаточностью – как маразм.

Слайд 17

квашиоркор

Слайд 18

Марантическое голодание

Слайд 19

Полное голодание с водой патогенетически подразделяется на три стадии в зависимости

от того, что в организме окисляется
- окисление углеводов, - окисление жиров, - окисление белков.

Слайд 20

I период («горят» углеводы) Отсутствие пищи ? снижение уровня глюкозы крови ?

снижение секреции инсулина и возрастание секреции глюкагона ?стимуляция гликогенолиза в печени.

Слайд 21

II период («горят» жиры) Истощение запаса гликогена обусловливает включение иных механизмов обеспечения

потребностей в энергии. Чувство голода достигает большой интенсивности и становится стрессором

Слайд 22

Особенность гормонального статуса во второй период голодания - низкий уровень активных

форм тироидных гормонов, что обусловлено низкими уровнями инсулина, поскольку работа пентозного цикла – поставщика восстановительных эквивалентов – определяется уровнем инсулина.

Слайд 23

Общее поведение человека меняется в сторону снижения спонтанной активности. Мышечный тонус

заметно снижен. Характерные симптомы – слабость, отсутствие желания двигаться, быстрая утомляемость.

Слайд 24

Снижается температура тела
развивается брадикардия (до 30 уд/мин).
Снижается АД.
Падает

частота дыхательных движений.
В почках падает способность концентрировать мочу (полиурия).
полидефицитарная анемия
развивается вторичный иммунодефицит с глубоким дефектом Т – клеточных функций , снижение концентрации компонентов комплемента, лизоцима, интерферонов,

Слайд 25

III период голодания («горят» белки) Белки организма: ?крови, ? паренхиматозных органов, ? мышц, ?

мозга.

Слайд 26

Утилизация белков начинается с белков крови. Это имеет существенные последствия поскольку

гипопротеинемия приводит к снижению онкотического давления и развитию голодных отеков.

Слайд 27

☠Далее начинается распад белков паренхиматозных органов (панкреас, печени, селезенки). В это

время голодающий еще способен передвигаться. ☠ Последующий распад мышечных белков лишает голодающего способности передвигаться. ☠ Далее происходит распад белков н.с.