Индустрия гостеприимства

индустрии гостеприимства.
3 Отличие товара от услуги.

Вопросы лекции:

предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям». (толковый словарь Уэбстера)

Английское слово hospitality (гостеприимство), а также французское hotel произошли от латинского hospes (гость).
Индустрия гостеприимства прежде всего ассоциируется с предприятиями, обеспечивающими путешественников ночлегом, — гостиницами, и с теми услугами, которые в совокупности они могут предоставить

и обслуживанию гостей (Морозов М.А.)

В структуру индустрии гостеприимства входят:
1) предприятия общественного питания;
2) транспортные услуги;
3) культурно-развлекательные услуги

к туристу и способность чувствовать его пожелания и потребности.

Индустрия гостеприимства и заключается в том, чтобы предоставить туристу как потенциальному потребителю домашний уют и создать ту обстановку, которая бы отвечала всем запросам и требованиям клиента.

Это сфера услуг, которая включает гостиницы (ресорты, бутик-отели, хостелы), рестораны (кафе, кондитерские, бары), ивент-агентства, тематические парки, транспорт, круизные компании, агентства по организации путешествий, т.е. все, что связано с отдыхом. Индустрия фокусируется на роскоши, удовольствиях, впечатлениях и получении нового опыта, а не удовлетворении потребностей первой необходимости

путешествий предоставляют услуги людям, которые выехали или собираются выехать за пределы обычного места жительства на относительно короткий период времени.

Сфера гостеприимства занимается услугами, связанными с отдыхом клиентов, как туристов, так и местных жителей, желающих хорошо провести свободное время.

предопределенного набора туристских услуг, обладающих полезностью.
Туристским продуктом в широком понимании этого слова может выступать любой
вид туристских услуг.

Туристские услуги – это производственная деятельность предприятий туриндустрии, удовлетворяющая потребности клиентов и
не имеющая, как правило, материально-вещественной формы (Устюгова Е.В.)

туристский продукт может быть приобретен и по месту жительства, но использован только в месте создания туристских услуг;
Рынок услуг не похож на рынок товаров по следующим причинам:
1. Услуга не существует до момента ее предоставления. Это делает затруднительным оценку и сравнение услуг пока они не предоставлены. Сравнивать между собой можно только ожидаемую и полученную пользу (выгоды).
2. Услугам свойственна значительная степень неопределенности исполнения на момент заключения договора о предоставлении услуг, что часто ставит клиента в затруднительное положение, а реализаторам услуг мешает продвижению услуг на рынке.
Специфика услуг: нематериальность, изменчивость качества и совпадение процесса производства и потребления услуг.

туризма и гостеприимства.
Назовите отличия товара и услуги. Аргументируйте ответ примерами

текстовые данные.— Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019.— 151 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/83810.html.— ЭБС «IPRbooks»
3.Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела : учебник / Т. Л. Тимохина ; Российский государственный гуманитарный университет. - М. : Юрайт, 2019. - 331 с. - (Бакалавр. Прикладной курс)