Методологические основы логистики производства (лекция 1)

Содержание

Слайд 2

ОНЛАЙН-КУРС ПОРТАЛ «ОТКРЫТОЕ ОБРАЗОВАНИЕ», КУРС «ЛОГИСТИКА» https://openedu.ru/course/spbstu/LOGIST/# ИЗУЧИТЬ ДВЕ ТЕМЫ: ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛОГИСТИКА ГАРМОНИЗАЦИЯ СПРОСА И ПРОИЗВОДСТВА

ОНЛАЙН-КУРС

ПОРТАЛ «ОТКРЫТОЕ ОБРАЗОВАНИЕ», КУРС «ЛОГИСТИКА»
https://openedu.ru/course/spbstu/LOGIST/#
ИЗУЧИТЬ ДВЕ ТЕМЫ:
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛОГИСТИКА
ГАРМОНИЗАЦИЯ СПРОСА И ПРОИЗВОДСТВА

Слайд 3

ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

Слайд 4

РАСЧЕТ ОЦЕНОК Накопленная оценка по дисциплине рассчитывается с помощью взвешенной суммы

РАСЧЕТ ОЦЕНОК

Накопленная оценка по дисциплине рассчитывается с помощью взвешенной суммы оценок

за отдельные формы текущего контроля знаний следующим образом:
Онакол = 0,4× Отесты + 0,3×Оауд + 0,3× Осам. работа,
где Отесты – оценка за тесты; Оауд – оценка за аудиторную работу; Осам. работа – оценка за самостоятельную работу (контрольную работу).
Способ округления накопленной оценки: арифметический.

Результирующая оценка по дисциплине (которая идет в диплом) рассчитывается следующим образом:
Орез = 0,6×Онакол + 0,4×Оэкз,
или
Орезульт = 0,6×(0,4×Отесты + 0,3×Оауд + 0,3×Осам. работа) + 0,4×Оэкз,
где Онакопл – накопленная оценка по дисциплине; Оэкз – оценка за экзамен.
Способ округления результирующей оценки: арифметический.

Слайд 5

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Слайд 6

ЛИТЕРАТУРА ПО КУРСУ Производственный менеджмент. Теория и практика: учебник для бакалавров

ЛИТЕРАТУРА ПО КУРСУ

Производственный менеджмент. Теория и практика: учебник для бакалавров /

И.Н. Иванов, А.М. Беляев и др. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 574 с.

Хейзер Дж., Рендер Б. Операционный менеджмент. 10-е изд. – СПб.: Питер, 2015. – 1056 с.
Чейз Р. Производственный и операционный менеджмент. 8-е изд. – М.: Издательский дом Вильямс, 2004. – 704 с.

Волочиенко В.А. Логистика производства: теория и практика: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 454 с.

Слайд 7

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ Предмет, объект и цель изучения дисциплины. Понятие производственной системы

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ

Предмет, объект и цель изучения дисциплины.
Понятие производственной системы и её

структура. Виды производственных систем.
Схема описания производственной системы «вход – преобразование – выход». Операционные ресурсы.
Эволюция производственных стратегий. Многообразие подходов к управлению производством и их развитие.
Слайд 8

ВОПРОС 1. ПРЕДМЕТ, ОБЪЕКТ И ЦЕЛЬ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ.

ВОПРОС 1. ПРЕДМЕТ, ОБЪЕКТ И ЦЕЛЬ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ.

Слайд 9

ЧТО ИЗУЧАЕТ ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА? ПРИМЕР 1. - Слушайте, ребят. Вот представим,

ЧТО ИЗУЧАЕТ ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА? ПРИМЕР 1.

- Слушайте, ребят.
Вот представим,

что это делянка. Валим самый большой столб, а эти кладем все на него. Собираем это в чокель и ты сразу все это волокешь.
Ну, что понятно?
Толково.
Молодняк сохраняем.
Пеньки не мешают.
Троса не рвем.
- Производительность во!
И зарплата...
- Кыш!
Ты чего? А ну, марш домой!
А чего, они подслушивают.
- Да чего, у вас там подслушивать, нужны вы больно.
- А может мы новую технологию разрабатываем...
Слайд 10

ЧТО ИЗУЧАЕТ ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА? ПРИМЕР 2. «В этой игре счет идет

ЧТО ИЗУЧАЕТ ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА? ПРИМЕР 2.

«В этой игре счет идет на

секунды», - говорит Сильва Петерсон, которой компания Starbucks поручила экономить эти самые секунды. Ее команда из 10 аналитиков постоянно задает себе вопрос: «Как сократить время на это действие?»
1) прекратить требовать подпись покупателя при оплате покупки на сумму менее $25 кредитной картой (экономия времени 8 секунд);
2) изменение конструкции ложки позволило брать необходимый объем льда за один раз и экономить 14 секунд из каждой минуты;
3) новые аппараты для варки кофе эспрессо экономят время баристы (12 секунд на чашку).
Результат: повышение продуктивности на 4.5% в год.
Слайд 11

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ (ОПЕРАЦИОННЫЙ) МЕНЕДЖМЕНТ И ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА Производственный менеджмент (management production) –

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ (ОПЕРАЦИОННЫЙ) МЕНЕДЖМЕНТ И ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА

Производственный менеджмент (management production) – система

взаимосвязанных элементов, характеризующих производство, его организацию, техническое обслуживание, а также управление в оперативном режиме производством, материальным обеспечением производства, качеством выпускаемой продукции, ценообразованием, расходами.
Операционный менеджмент (Operations Management) — это деятельность, связанная с разработкой, использованием и усовершенствованием производственных систем, на основе которых производятся основная продукция или услуги компании.
Производственная логистика решает вопросы организации и управления движением материальных ресурсов между стадиями производственного процесса, включая подачу сырья и материалов на рабочие места.
Слайд 12

10 ВАЖНЕЙШИХ РЕШЕНИЙ В ОПЕРАЦИОННОМ МЕНЕДЖМЕНТЕ 1. Планирование товаров и услуг

10 ВАЖНЕЙШИХ РЕШЕНИЙ В ОПЕРАЦИОННОМ МЕНЕДЖМЕНТЕ

1. Планирование товаров и услуг

2. Управление

качеством

3. Планирование процесса и мощностей

4. Стратегия размещения

5. Стратегия планировки

6. Человеческие ресурсы и планирование рабочего процесса

7. Управление цепочкой поставок

8. МТС и планирование запасов

9. Календарный график работы на короткие периоды

10. Техническое обслуживание и ремонт

Слайд 13

ВОПРОС 2. ПОНЯТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ И ЕЁ СТРУКТУРА. ВИДЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СИСТЕМ.

ВОПРОС 2. ПОНЯТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ И ЕЁ СТРУКТУРА. ВИДЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СИСТЕМ.

Слайд 14

ПРЕДМЕТ И ОБЪЕКТ ДИСЦИПЛИНЫ Объект: производственный процесс, его рациональная организация и

ПРЕДМЕТ И ОБЪЕКТ ДИСЦИПЛИНЫ

Объект: производственный процесс, его рациональная организация и управление

Предмет:

принципы и методы организации, планирования и управления материальным и сопутствующими потоками в производстве

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА

ЦЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ (ПРОДУКТИВНОСТИ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ) ПС

Слайд 15

ПОДСИСТЕМЫ ПС (ПО Р.А. ФАТХУТДИНОВУ) 1. Целевая подсистема повышение качества продукции

ПОДСИСТЕМЫ ПС (ПО Р.А. ФАТХУТДИНОВУ)

1. Целевая подсистема

повышение качества продукции

организационно-техническое развитие производства

социальное

развитие коллектива

охрана окружающей среды

2. Обеспечивающая подсистема

нормативно-методическое обеспечение

ресурсное обеспечение

информационное и правовое обеспечение

организационно-технологическое обеспечение

Слайд 16

ПОДСИСТЕМЫ ПС 3. Функциональная подсистема Подсистема производственных процессов Подсистема состава элементов

ПОДСИСТЕМЫ ПС

3. Функциональная подсистема

Подсистема производственных процессов

Подсистема состава элементов производства

Подсистема производственной

инфраструктуры

Подсистема управления предприятием

3. Управляющая подсистема

Управление персоналом

Разработка и реализация управленческих решений

Прогнозирование

Слайд 17

ПРИМЕР. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА ОАО РЖД Транспортно-логистический бизнес-блок: комплексная логистика, терминально-складские услуги,

ПРИМЕР. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА ОАО РЖД

Транспортно-логистический бизнес-блок: комплексная логистика, терминально-складские услуги, экспедирование,

оперирование ПС

Железнодорожные перевозки и инфраструктура: строительство объектов инфраструктуры, ТО и ремонт ПС, грузовые перевозки, предоставление инфраструктуры, ж.-д. машиностроение, производство стройматериалов

Пассажирские перевозки: дальнее следование, пригородное сообщение, высокоскоростные и скоростные, услуги вокзалов и станций, ремонт ПС

Международный инжиниринг и транспортное строительство: проектирование, строительство, эксплуатация объектов инфраструктуры за рубежом

Слайд 18

ТРАНСПОРТНО-ЛОГИСТИЧЕСКИЙ БИЗНЕС-БЛОК ВЕДУЩИЕ ДЗО ХОЛДИНГА АО «ФГК» (13% погрузки по сети

ТРАНСПОРТНО-ЛОГИСТИЧЕСКИЙ БИЗНЕС-БЛОК

ВЕДУЩИЕ ДЗО ХОЛДИНГА

АО «ФГК» (13% погрузки по сети железных дорог);
группа

компаний GEFCO (4PL, 40 тыс. клиентов);
АО «ОТЛК» (двукратный рост операционных показателей в 2016 г.)
Слайд 19

ПАССАЖИРСКИЕ ПЕРЕВОЗКИ

ПАССАЖИРСКИЕ ПЕРЕВОЗКИ

Слайд 20

ВОПРОС 3. СХЕМА ОПИСАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ «ВХОД – ПРЕОБРАЗОВАНИЕ – ВЫХОД». ОПЕРАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ.

ВОПРОС 3. СХЕМА ОПИСАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ «ВХОД – ПРЕОБРАЗОВАНИЕ – ВЫХОД».

ОПЕРАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ.
Слайд 21

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ Производственная система – это система, использующая операционные ресурсы предприятия

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

Производственная система – это система, использующая операционные ресурсы предприятия для

преобразования вводимого фактора производства («вход») в избранную предприятием продукцию или услугу («выход»).

Операционные ресурсы

персонал (People)

заводы (Plants)

материалы и комплектующие (Parts)

процессы (Processes)

системы планирования и управления (Planning and Control Systems)

Слайд 22

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА Вход (ОР) Преобразование Выход (ГП) ■ Физическое преобразование как

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА

Вход (ОР)

Преобразование

Выход (ГП)

■ Физическое преобразование как результат производственного процесса.
■ Изменение

места расположения как результат транспортировки.
■ Обмен как результат розничной торговой операции.
■ Складское хранение как результат складского обслуживания.
■ Физиологическое преобразование как результат медицинского обслуживания.
■ Информационное преобразование как услуга телекоммуникации.

Материальный поток – движение материальных ресурсов в пространстве и времени между стадиями производственного процесса

Слайд 23

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС Производственный процесс – упорядоченный в пространстве и времени комплекс

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС

Производственный процесс – упорядоченный в пространстве и времени комплекс естественных

и трудовых процессов, направленных на изготовление продукции необходимого назначения, в определенном количестве и качестве и в заданные сроки.

Элементы производственного процесса: предмет труда, орудие труда, живой труд, пространство, время, удовлетворение потребности.
Виды производственных процессов:
по характеру работ: основные, вспомогательные, обслуживающие;
по степени технической оснащенности: ручные, машинно-ручные, машинные, автоматические, аппаратурные.

Слайд 24

ВОПРОС 4. ЭВОЛЮЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СТРАТЕГИЙ. МНОГООБРАЗИЕ ПОДХОДОВ К УПРАВЛЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВОМ И ИХ РАЗВИТИЕ.

ВОПРОС 4. ЭВОЛЮЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СТРАТЕГИЙ. МНОГООБРАЗИЕ ПОДХОДОВ К УПРАВЛЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВОМ И

ИХ РАЗВИТИЕ.
Слайд 25

ЭТАП 1. ДО 1910 Г. А. Смит, Э. Уитни; Концепции: разделение

ЭТАП 1. ДО 1910 Г.

А. Смит, Э. Уитни;
Концепции: разделение труда,

стандартизация производства;
Методы и инструменты: наблюдение и эксперимент, анализ времени выполнения операций.

А. Смит (1723 – 1790)

Э. Уитни (1765 – 1825)

Слайд 26

ЭТАП 2. 1910 – 1930 ГГ. ШКОЛА НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ Ф. Тейлор,

ЭТАП 2. 1910 – 1930 ГГ. ШКОЛА НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ

Ф. Тейлор, Ф.

и Л. Гилберт, Г. Гантт и Г. Форд, А. Файоль
Концепции: принципы научной организации управления, промышленная психология, конвейерное производство, определение размера партии.
Методы: анализ рабочего времени и хронометраж, изучение трудовых движений, экономический размер заказа.
Слайд 27

ШКОЛА НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ Ф. Тейлор (1856 – 1915) Г. Гант (1861

ШКОЛА НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ

Ф. Тейлор (1856 – 1915)

Г. Гант (1861 – 1919)

Л.

Гилбрет (1878 – 1972)

Г. Форд (1863 – 1947)

А. Файоль (1841 – 1925)

Ф. Гилбрет (1868 – 1924)

Слайд 28

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ШКОЛЫ НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ 1.Фредерик Тейлор: аналитический метод, нормирование повторяющихся

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ШКОЛЫ НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ

1.Фредерик Тейлор: аналитический метод, нормирование повторяющихся операций,

повышение эффективности труда
2. Генри Гантт: методы планирования последовательности операций, поощрительные системы оплаты труда
3. Фрэнк и Лилиан Гилбрет: метод «терблиг», вопросы утомляемости рабочих в производстве
4. Генри Форд: концепция сборочной линии, принципы управления производством
5. Анри Файоль: принципы и методы управления
РАБОТНИКИ РАССМАТРИВАЛИСЬ КАК «ВИНТИКИ» МАШИНЫ, УПРАВЛЕНИЕ НОСИЛО МЕХАНИСТИЧЕСКИЙ ХАРАКТЕР
Слайд 29

ЭТАП 3. 1930-1950 ГГ. ШКОЛА ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ Э. Мэйо, М. Фоллетт,

ЭТАП 3. 1930-1950 ГГ. ШКОЛА ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ

Э. Мэйо, М. Фоллетт, У.

Шьюхарт, Э. Деминг
Концепции: исследования рабочей мотивации в Хоторне, контроль качества, междисциплинарные подходы к сложным проблемам;
Методы: выборочное изучение рабочих заданий, выборочная проверка качества и статистические методы контроля качества, линейное программирование, симплекс-метод
Слайд 30

ШКОЛА ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ Э. Мэйо (1880 – 1949) М. Фоллетт (1868

ШКОЛА ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ

Э. Мэйо (1880 – 1949)

М. Фоллетт (1868 – 1933)

У.

Шьюхарт (1891– 1967)
Слайд 31

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ШКОЛЫ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ Элтон Мэйо: исследования в Хоторне, создание

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ШКОЛЫ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ

Элтон Мэйо: исследования в Хоторне, создание благоприятного

психологического климата в трудовых коллективах. На результаты совместной производственной деятельности существенно влияют неформальные контакты.
Мэри Фоллетт: проблема конфликтов в организации
Уолтер Шьюхарт: основы статистического отбора и контроля качества, применение стандартов качества в производстве
У. Эдвардс Деминг: управление качеством
Дж. И. Келли, М.Р. Уолкер: метод критического пути
Слайд 32

1960-1980 ГГ. ЭМПИРИЧЕСКАЯ ШКОЛА П. Друкер, А. Томпсон, А. Стрикленд, М.

1960-1980 ГГ. ЭМПИРИЧЕСКАЯ ШКОЛА

П. Друкер, А. Томпсон, А. Стрикленд, М. Мескон,

Ф. Хедоури, Д. Орлики, О. Уайт
Концепции: разработки методов исследования операций, использование в бизнесе компьютерных технологий
Методы: теория очередей, теория принятия решений, прогнозирование, MRP I
В 1960-Е ГГ. В НАУКЕ ПОЯВИЛСЯ ТЕРМИН «ОПЕРАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ»
Слайд 33

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ЭМПИРИЧЕСКОЙ ШКОЛЫ Джозеф Орлики, Оливер Уайт: компьютерные программы, позволяющие

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ЭМПИРИЧЕСКОЙ ШКОЛЫ

Джозеф Орлики, Оливер Уайт: компьютерные программы, позволяющие корректировать

графики производства и закупок материалов;
Гарвардские ученые (У. Скиннер, У. Абернати, К. Кларк и др.): модель производственной стратегии бизнеса, пять основных элементов производственного менеджмента (так называемые 5Ps)
П. Друкер: целевое управление
Слайд 34

П. ДРУКЕР «В периоды коренных структурных преобразований, — пишет Друкер в

П. ДРУКЕР

«В периоды коренных структурных преобразований, — пишет Друкер в книге, изданной

в России в 2003 г. под названием „Задачи менеджмента в XXI веке“, — выживают только лидеры перемен — те, кто чутко улавливают тенденции изменений и мгновенно приспосабливаются к ним, используя себе во благо открывающиеся возможности»

1909 - 2005

Слайд 35

1980-2000 ГГ. JIT, TQM Тойичи Оно, Тойода Кийтиро, Дж.М. Юран Концепции:

1980-2000 ГГ. JIT, TQM

Тойичи Оно, Тойода Кийтиро, Дж.М. Юран
Концепции: JIT, TQM,

синхронное производство
Методы: канбан, теория ограничений, ISO, премия Болдриджа
АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И ВНЕДРЕНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ
Слайд 36

А. Морита (1921 – 1999) Т. Кийтиро (1913 – 2013)

А. Морита (1921 – 1999)

Т. Кийтиро (1913 – 2013)

Слайд 37

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ JIT, TQM Тойода Кийтиро: внедрение в компании «Тойота» метода

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ JIT, TQM

Тойода Кийтиро: внедрение в компании «Тойота» метода поставок

«точно в срок».
Акио Морита: организационная культура как инструмент управления
Джозеф Юран, Филипп Кросби: критерии качества
Международная организация по стандартизации: стандарты ISO
Слайд 38

С 1990-Х ГГ. Технократизм – усиление влияния научно-технического прогресса на успех

С 1990-Х ГГ.

Технократизм – усиление влияния научно-технического прогресса на успех в

конкурентной борьбе
Усиление международного характера управления
Управление бизнес-процессами (М. Хаммер, А.В Шеер, М. Портер, Дж. Чампи)
«Электронные предприятия» - предприятия, которые в качестве основного инструмента своей деловой деятельности используют Internet
Слайд 39

РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА В РОССИИ А.А. Богданов, А.К. Гастев – теория

РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА В РОССИИ

А.А. Богданов, А.К. Гастев – теория организации

труда и производства
Александр Александрович Богданов создал направление в науке – тектологию, предметом которой является организация во всех сферах органического и неорганического мира. Сформулировал основные принципы системного подхода.
Алексей Константинович Гастев – в 1921 г. основал ЦИТ (Центральный институт труда). Занимался проблемой производительности труда, решение которой видел в социализации трудового процесса и усилении мотивации («трудовая установка»).
Слайд 40

А.А. Богданов (1873 – 1928) А.К. Гастев (1882 – 1939)

А.А. Богданов (1873 – 1928)

А.К. Гастев (1882 – 1939)