Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 172» п. Архара, Амурской области. Иссле

Август 25, 2022

Главная
Обществознание
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 172» п. Архара, Амурской области. Иссле

Содержание

2. Цели, методы и объект исследования. Цель исследования: - изучить состав и свойства разных сортов Архаринского мёда.
3. Из истории мёда. «В мёде природа представила нам один из Драгоценнейших своих даров, значение Которого для
4. Состав, свойства, минеральные вещества в мёде.
5. Содержание витаминов в мёде.
6. Сорта и виды мёда. У нас встречается очень много видов мёда: малиновый, яблоневый, цветочный, серпуховый, гречишный,
7. Химический состав мёда. . В нем содержится около 20% воды и 80% сухого вещества, из которого
8. Физические свойства мёда. Физический состав зависит от природы красящих веществ, содержащихся в нектаре. . На цвет
9. Кристаллизация мёда. Кристаллизация (засахаривание) не ухудшает качеств мёда, кристаллы только придают ему определённый вид и привлекательность.
10. Вредность сахарозы – сахара C12 H22O11. САХАРОЗА (искусственно выведенный сахар С12H22O11) - эффективный иммунодепрессант. При даче
11. Проведение экспериментов. Мы проводили опыты, что бы определить содержание воды в мёде. Так же для определения
16. Медоносные растения.
17. Медоносы Архаринского района серпуха леспедеца
18. Результат работы.
20. Скачать презентацию

Слайд 2

Цели, методы и объект исследования.
Цель исследования:
- изучить состав и свойства разных

сортов Архаринского мёда.
Методы исследования:
- изучение литературы по данной теме.
- экспериментальное исследование.
-анализ и подведение итогов.
Объект исследования:
- Разные сорта Архаринского мёда (липовый, серпуховый, гречишный, цветочный).

Слайд 3

Из истории мёда.
«В мёде природа представила нам один из
Драгоценнейших своих даров,

значение
Которого для человеческого организма в
Настоящее время слишком недостаточно
Познано или очень слабо познается».
Е. Цандер.

Слайд 4

Состав, свойства, минеральные вещества в мёде.

Слайд 5

Содержание витаминов в мёде.

Слайд 6

Сорта и виды мёда.
У нас встречается очень много видов мёда: малиновый,

яблоневый, цветочный, серпуховый, гречишный, липовый, каждый вид имеет свой приятный аромат, цвет, и вкус

Слайд 7

Химический состав мёда.
. В нем содержится около 20% воды и 80%

сухого вещества, из которого виноградный сахар составляет 35% и плодовый – 40%. Кроме того, мёд содержит сахарозу (1,3-5%), мальтозу (5-10%), декстрины (3-4%). Количество белковых веществ в цветочном меде равно 0,04-0,29%, а в падевом – 0,08-0,17%. В мёде содержится до 20 аминокислот. В меде имеется яблочная, молочная, винная, щавелевая, лимонная, янтарная и другие кислоты. Кислотность цветочных медов (рН) составляет 3,78, падевых – 4,57. Цветочные мёды имеют значительно меньше (до 0,14%) минеральных веществ (зольность), чем падевые (1,6%.). В мёде содержатся такие ферменты, как инвертаза, диастаза, каталаза, липаза и др. Из витаминов в мёде преобладают B1, B2, B3, пантотеновая, никотиновая (РР), аскорбиновая кислота (С) и др.

Слайд 8

Физические свойства мёда.
Физический состав зависит от природы красящих веществ, содержащихся в

нектаре. . На цвет мёда влияет также его происхождение, время сбора и место произрастания медоносов. В зависимости от цвета различают мёд бесцветный, янтарный, темно-янтарный, тёмный.

Слайд 9

Кристаллизация мёда.
Кристаллизация (засахаривание) не ухудшает качеств мёда, кристаллы только придают ему

определённый вид и привлекательность. Кристаллизация происходит за счёт испарения влаги. Скорость кристаллизации мёда зависит от того, какой углевод в мёде преобладает – Глюкоза или фруктоза.

Слайд 10

Вредность сахарозы – сахара C12 H22O11.
САХАРОЗА (искусственно выведенный сахар С12H22O11) -

эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. И все же полезней будет принимать здоровую пищу - мёд

Слайд 11

Проведение экспериментов.
Мы проводили опыты, что бы определить содержание воды в мёде.

Так же для определения содержания глюкозы, фруктозы. Для определения примесей муки или крахмала и сахарной патоки.

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Медоносные растения.

Слайд 17

Медоносы Архаринского района
серпуха
леспедеца

Слайд 18

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 172» п. Архара, Амурской области. Иссле

Содержание

Цели, методы и объект исследования.Цель исследования:- изучить состав и свойства разных

Из истории мёда.«В мёде природа представила нам один изДрагоценнейших своих даров,

Состав, свойства, минеральные вещества в мёде.

Содержание витаминов в мёде.

Сорта и виды мёда. У нас встречается очень много видов мёда: малиновый,

Химический состав мёда.. В нем содержится около 20% воды и 80%

Физические свойства мёда.Физический состав зависит от природы красящих веществ, содержащихся в

Кристаллизация мёда.Кристаллизация (засахаривание) не ухудшает качеств мёда, кристаллы только придают ему

Вредность сахарозы – сахара C12 H22O11.САХАРОЗА (искусственно выведенный сахар С12H22O11) -

Проведение экспериментов.Мы проводили опыты, что бы определить содержание воды в мёде.