Презентация Рынок сыров и критерии их классификации

Август 29, 2022

Главная
Алгебра
Презентация Рынок сыров и критерии их классификации

Содержание

2. Введение Актуальность темы обусловлена тем, что классификация отечественных и импортных сыров в России очень неоднозначна, что
3. Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают плавленые сыры (24%). И только
4. Средние показатели ежегодных темпов роста сыров в стоимостном выражении:
5. После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку производства начал компенсировать импорт, который
6. Крупнейшим производителем сыра в РФ является ЗАО "Валио Санкт-Петербург"
7. Наибольшим потребительским спросом обладают следующие сыры Основная группа («Голландский» «Костромской» «Эдам» ) Элитная группа («Рокфор» и
8. Требования безопасности по Техническому регламенту №88 Микробиологические показатели для сыров не должны превышать установленных норм. Содержание
9. Критерии идентификации по рисунку и размеру глазков на разрезе Швейцарский сыр Украинский сыр Голландский сыр
10. В результате анализов терминов нормативно-правовых документов установлено их несоответствие, что создаёт проблему идентификации. Проблемы идентификации
11. Предложения в целях по разработке терминологии Целесообразно разработать терминологию на сыры с однозначно-понимаемыми определениями, что позволит
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Введение
Актуальность темы обусловлена тем, что классификация отечественных и импортных сыров в

России очень неоднозначна, что довольно сильно усложняет работу сотрудников таможенных органов.
Целью данной работы является исследование проблем классификации сыров на Российском рынке.
Задачи научной работы:
1) Обзор рынка сыров;
2) Выявление проблемы классификации сыров и несоответствия терминов различных источников;
3) Подготовка предложения по совершенствованию классификации.

Слайд 3

Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают

плавленые сыры (24%). И только 11% приходится на мягкие и кисломолочные сыры.

Обзор рынка в стране

Мягкие (11%)

Слайд 4

Средние показатели ежегодных темпов роста сыров в стоимостном выражении:

Слайд 5

После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку

производства начал компенсировать импорт, который в настоящее время составляет 40% от всей продукции. В Россию преимущественно импортируются твердые сыры, так как они наиболее востребованы отечественными потребителями.

Слайд 6

Крупнейшим производителем сыра в РФ является ЗАО "Валио Санкт-Петербург"

Слайд 7

Наибольшим потребительским спросом обладают следующие сыры
Основная группа («Голландский» «Костромской»
«Эдам» )
Элитная группа

(«Рокфор» и «Дор Блю»)

Дополнительная группа («Маасдам» «Президент» «Швейцарский» )

Слайд 8

Требования безопасности по Техническому регламенту №88
Микробиологические показатели для сыров не должны превышать

установленных норм. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в сырах также не должно превышать установленных норм.

Слайд 9

Критерии идентификации по рисунку и размеру глазков на разрезе
Швейцарский сыр
Украинский сыр
Голландский

сыр

Слайд 10

В результате анализов терминов нормативно-правовых документов установлено их несоответствие, что создаёт

проблему идентификации.

Проблемы идентификации

Слайд 11

Предложения в целях по разработке терминологии
Целесообразно разработать терминологию на сыры с

однозначно-понимаемыми определениями, что позволит более объективно проводить идентификацию товара при его классификации в таможенных целях. Это будет способствовать выявлению случаев фальсификации.

Слайд 12

Слайд 13

Презентация Рынок сыров и критерии их классификации

Содержание

ВведениеАктуальность темы обусловлена тем, что классификация отечественных и импортных сыров в

Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают

Средние показатели ежегодных темпов роста сыров в стоимостном выражении:

После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку

Крупнейшим производителем сыра в РФ является ЗАО "Валио Санкт-Петербург"

Наибольшим потребительским спросом обладают следующие сырыОсновная группа («Голландский» «Костромской» «Эдам» )Элитная группа

Требования безопасности по Техническому регламенту №88Микробиологические показатели для сыров не должны превышать

Критерии идентификации по рисунку и размеру глазков на разрезеШвейцарский сырУкраинский сырГолландский