Технология возделывания картофеля

семейства пасленовых – картофель.
В Европу (Испанию) его впервые завезли в ХVI веке, и до ХVIII картофель распространялся как лекарственное или декоративное растение.

В Беларуси достаточно широкое распространение эта культура получила лишь к концу ХVIII века.

урожай этой культуры – около 150 ц/га. Ведущими производителями картофеля являются Россия, Китай, Польша, США и Индия.

Около половины производимого картофеля идет в пищу,
35% – на корм скоту и
около 10% оставляется на посадочный материал.

сельскохозяйственного производства картофеля в мире будет увеличен на 60%.

До недавнего времени картофель - это пятая по значению культура после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя источник калорий в рационе современного человека.
Уже сегодня картофель по масштабам производства занимает четвертое место среди главных пищевых сельскохозяйственных культур после пшеницы, риса и кукурузы.

В мире ежегодно производят 350 млн т картофеля, 52 % этого объема приходится на развивающиеся страны, где он важный источник пищи, рабочих мест и доходов. За последние 15 лет производство его в этих странах увеличилось более чем в 2 раза. Более 40% мирового объема картофеля сосредоточено в Китае, Российской Федерации и Индии.

населения: на каждого взрослого жителя приходится по 700-900 кг в год.
Площадь возделывания в 2012 г. – 55 тыс.га

В стране разработана программа развития картофелеводства, которая предусматривает увеличение валового сбора во всех категориях хозяйств не менее чем на 1,5 млн. тонн и повышение урожайности в 2 раза. При этом себестоимость картофеля планируется снизить на 30-40%. Объем переработки будет увеличен до 330 тыс. тонн.

Республика Беларусь занимает 8 место, производя ежегодно 8,185 млн т картофеля.

зольных веществ и 0,4% целлюлозы. Клубни богаты витамином С, магнием, фосфором и калием. содержанием в нем крахмала
(17-29 %), протеина (1–2%), витаминов С, В (В1, В2, В6), РР и минеральных веществ (около 1%).

г 19
Жиры, г 0
Клетчатка, г 3,1
Натрий, мг (Na) 2
Калий, мг (K) 450
Кальций, мг (Ca) 6
Фосфор, мг (P) 60
Магний, мг (Mg) 22
Железо, мг (Fe) 0,5
Медь, мг (Cu) 0,8
Селен, мг (Se) 1
Витамин (B1), мг 0,12
Витамин (B2), мг 0,04
Витамин (B6), мг 0,3
Фолиевая кислота, мкг 23
Никотиновая кислота, мг 1,2
Витамин С, мг 14

гектар порядка 1 200 долларов США материальных ресурсов. Из этих затрат почти 50 % приходится на эксплуатационные издержки.

как однолетнее) клубненосное растение семейства Пасленовые с ежегодно отмирающими травянистыми ребристыми 3–6 стеблями высотой 50-100 см.

долей, размещённых одна против другой, и промежуточных долек между ними. На стебле листья располагаются по спирали.

Корневая система у картофеля слабо развитая, неглубоко проникающая, мочковатая.

завиток.

используется только в селекционной практике.

– столоны. На концах столонов развиваются клубни, которые являются запасающими органами и органами вегетативного размножения.
Клубень картофеля  — модифицированный подземный побег растения. Как и на большинстве вегетативных побегов, на клубне можно обнаружить пазушные почки (у картофеля их обычно называют «глазки»).

овальные и др. с белой или желтоватой мякотью.

и сине-фиолетового цвета.

роста надземной массы, корней и столонов (от всходов до начала бутонизации)
3. Период бутонизации, цветения, интенсивного роста столонов и клубнеобразования
4. Период завершения накопления крахмала в клубнях (от начала отмирания ботвы до созревания клубней)

при 18-200: всходы появляются уже на 10 день.

замедляется, а при перегреве почвы (27–290С) – прекращается.
Максимальная урожайность достигается при среднесуточной температуре в пределах 18-20°C.

Картофель не переносит низких температур: ботва повреждается даже при кратковременных заморозках, при температуре - 20С гибнут клубни

формирования клубней. Транспирационный коэффициент картофеля в среднем 400—500. Избыток влаги вреден для картофеля.

Светолюбивое растение. Освещенность зависит от густоты посадки. Культурные сорта картофеля относятся к короткодневным растениям, но они могут расти и при длинном дне. Излишне загущенные посадки, как и изреженные приводят к недобору урожая. Для посадок продовольственного картофеля рекомендуется 150-220 тыс. стеблей/га, на семенных участках – 250-300 тыс. стеблей/га.

почвах клубни быстро задыхаются и загнивают. Увеличивают приток воздуха к клубням междурядными обработками, которые следует проводить с учетом поверхностного расположения корневой системы, которая при травмировании не восстанавливается.

г/см, полевая влажность 70-80%
Пористость аэрации 20-30%

Оптимальные агрохимические показатели:
обменная кислотность рН 5,3-5,8
содержание гумуса не менее 2,0%
подвижного фосфора и обменного калия не менее 150-200 мг/кг

Картофель переносит повышенную кислотность почвы

посадки + 7-80 С.

с шириной междурядий 70 см.

супесчаных и песчаных;
12-14 см – на торфяных.

Густота посадки на продовольственные цели –
не менее 35;
на технические –
не менее 40 тыс. клубней.

зернобобовые,
зерновые
сидеральные культуры,
оборот пласта многолетних трав,
однолетние травы.

до 50%
На прежнее место не ранее, чем через 2-3 года

Картофель лучше других сельскохозяйственных культур переносит повторные посевы и монокультуру

зяблевую вспашку, под которую вносят органические удобрения:50-60 т/га соломистого навоза или торфонавозных компостов.

Запашка сидератов по фитосанитарным показателям и влиянию на качество клубней предпочтительнее, чем внесение органических удобрений. Такие сидеральные культуры как рапс, редька масличная, люпин узколистный, озимая рожь при урожайности биомассы более 20 т/га равноценны внесению 30-35 т/га органических удобрений.

нарезкой гребней проводят вторую культивацию.

картофеля.

связных почвах – 14-15 см,
на легких – 10-12 см

При недостатке влаги глубина обработки не более 10 см.

прием под культивацию или перед нарезкой гребней.
На легких почвах возможна подкормка (20-30 кг/га азота) под первую междурядную обработку при высоте куста 15-20 см.

Фосфорные удобрения под картофель можно вносить как осенью под зяблевую вспашку, так и весной под предпосевную культивацию. Обязательным приемом должно быть внесение 20-30 кг/га Р2 О5 в рядки при посадке картофеля.

Хлорсодержащие калийные удобрения на почвах связного гранулометрического состава рекомендуется вносить под картофель осенью под зябь.

второе через 7-8 дней, последующие обработки осуществляются по краткосрочному прогнозу; повторные через 7-8 дней в сухую погоду, через 4-5 дней – в дождливую.

совпадении сроков опрыскивания против фитофтороза и колорадского жука в рабочую жидкость фунгицида добавляется соответствующее количество инсектицида и проводят комбинированные обработки.

Защита растений от колорадского жука проводится при массовом появлении личинок 1-3 возрастов (60-70% от обнаруженных).

месту доработки и хранения.

ниже 8°C.

Картофель убирают прямым комбайнированием.

для уборки используются картофелекопалки

При погрузке и выгрузке клубней в транспортные средства допускается высота падения не более 35 см.

вентиляцией. Бурты укрывают в два приема: после засыпки клубней в середине насыпи необходимо установить 2 трубки для термометров и укрыть бурт соломой слоем 60-70 см у основания и 40-50 – по гребню, далее добавляют слой земли 7-10 см, гребень шириной 10-15 см оставить открытым.
При снижении температуры до 2-40С бурты укрывают слоем земли у основания – 20-30 см, по гребню 15-20 см. Затем буртоукрывателем формируют второй слой земли. Общая толщина укрытия перед уходом в зиму должна быть не менее 60 см.