Значение минерального обмена

Сентябрь 3, 2022

Главная
Алгебра
Значение минерального обмена

Содержание

2. Тело взрослого человека весом в 70 кг содержит: кальция 1500 г, фосфора 850 г, калия 250
3. Среднее содержание минеральных элементов в организме млекопитающих (по: В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979)
4. РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ 1. Регулируют водно-солевой обмен. 2. Поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях.
5. 7. Осуществляют регуляцию трансмембранного потенциала, необходимого для нормального функционирования клеток, проведения нервных импульсов и сокращения мышечных
6. Кальций (Ca) В организме человека содержание кальция составляет от 1 до 2,2 кг. Приблизительно 99 %
7. Фосфор (P) фосфор имеет в организме свои специфические функции: 80 процентов его расходуется на минерализацию костей,
8. Магний (Mg) Всего в организме взрослого человека содержится около 25 граммов магния, 70 процентов из них
9. Калий (К) содержится в организме в небольших количествах (около 30 граммов). Почти весь калий находится в
10. Натрий (Na) В организме человека содержится около 15 граммов натрия; 1/3 - в костях, а остальное
11. Хлор (Cl) В тканях содержится около 150-160 миллиграммов хлора. Он участвует (косвенно) в регуляции водного обмена,
12. Сера (S) Постоянная составная часть организма человека. Большая часть ее в виде органических соединений входит в
13. Железо (Fe) Содержится в крови, печени и мышчах. Все оно удерживается в организме в виде белковых
14. Марганец (Mn) Относительно много марганца содержится также в поджелудочной железе, лимфатических железах и почках. Особенно интенсивно
15. Кобольт (Co) Содержится он в печени, почках, мозге, сердце. Он активно участвует в образовании эритроцитов и
16. Йод (I) Содержится в крови и в печени. Организм человека с удивительным постоянством сохраняет в крови
17. Медь (Cu) Медь всасывается в верхних отделах тонкого кишечника, а затем накапливается в печени. Из печени
18. Фтор (F) Содержится в костях, особенно много его в зубах. Поступает в организм преимущественно с питьевой
19. Цинк (Zn) биогенный элемент, присутствующий в организме человека. Физиологическая роль его определяется связью с активностью некоторых
20. Селен (Se) в организме содержится в ничтожно малых концентрациях. Его роль изучена пока недостаточно. Установлено, что
21. Никель (Ni) постоянная составная часть человеческого организма. Его физиологическая роль также мало изучена. Доказано, что никель
22. Стронций (Sr) Необходимая часть организма человека. Накопление его организмом находится в зависимости от его содержания в
23. Хром (Cr) Входит в состав различных органов и тканей. Больше всего его в волосах и ногтях,
24. КИСЛОТНО - ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ Характер питания и преобладание в нем кислотных или щелочных соединений могут влиять
25. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ФОРМЫ СУЩЕСТВОВАНИЯ В организме человека минеральные вещества могу существовать в трех формах: 1.
26. НЕДОСТАТОК И ИЗБЫТОК МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
28. Скачать презентацию

Слайд 2

Тело взрослого человека весом в 70 кг содержит: кальция 1500 г,

фосфора 850 г, калия 250 г, серы 100 г, хлора 100 г, натрия 100 г, магния 70 г, железа 3,5 г, цинка 2 г, меди 0,1 г. Некоторые минеральные вещества в организме распределены крайне неравномерно. Фтора больше всего в зубной эмали, железа в костном мозге, йода в щитовидной железе. Равномерно распределены: Mg, Al, Br, Se. В организме минеральные вещества не синтезируются и их запасы невелики. Поэтому они должны регулярно поступать в него вместе с пищей.

Слайд 3

Среднее содержание минеральных элементов в организме млекопитающих (по: В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979)

Слайд 4

РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ
1. Регулируют водно-солевой обмен. 2. Поддерживают осмотическое давление в клетках

и межклеточных жидкостях. 3. Поддерживают кислотно - щелочное равновесие. 4. Обеспечивают нормальное функционирование нервной, сердечно -сосудистой, пищеварительной и других систем. 5. Обеспечивают процессы кроветворения и свертывания крови. 6. Входят в состав или активируют действие ферментов, гормонов, витаминов и таким образом участвуют во всех видах обмена веществ.

Слайд 5

7. Осуществляют регуляцию трансмембранного потенциала, необходимого для нормального функционирования клеток, проведения

нервных импульсов и сокращения мышечных волокон. 8. Поддерживают структурную целостность организма. 9. Участвуют в построении тканей организма, особенно костной , где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами. 10. Поддерживают нормальный солевой состав крови и участвуют в структуре формирующих ее элементов. 11.Влияют на защитные функции организма, его иммунитет. 12. Являются незаменимой составной частью пищи, а их длительный недостаток или избыток в питании ведет к нарушениям обмена веществ и даже к заболеваниям.

Слайд 6

Кальций (Ca)
В организме человека содержание кальция составляет от 1 до 2,2

кг. Приблизительно 99 % содержащегося в организме кальция в виде апатитов и карбонатов образует основу человеческого скелета, в то время как 1 % этого минерала циркулирует в крови и прочих жидкостях организма.

Слайд 7

Фосфор (P)
фосфор имеет в организме свои специфические функции: 80 процентов его

расходуется на минерализацию костей, а 20 - на обеспечение обменных реакций. При недостатке фосфора могут возникнуть заболевания костей.

Слайд 8

Магний (Mg)
Всего в организме взрослого человека содержится около 25 граммов магния,

70 процентов из них входит в состав костей в комплексе с кальцием и фосфором, остальные 30 распределяются в тканях и жидкостях. Усвоенный магний накапливается в печени, а затем значительная часть его переходит в мышцы и кости. Магний содержится также в крови. В нервной системе магний распределяется неодинаково: белое вещество головного мозга содержит его больше, чем серое. О важном значении магния для деятельности нервной системы человека свидетельствует хотя бы такой факт: введение магния подкожно или в кровь человека вызывает состояние наркоза.

Слайд 9

Калий (К)
содержится в организме в небольших количествах (около 30 граммов). Почти

весь калий находится в межклеточной жидкости, а также в мышечной ткани, в том числе и в сердечной мышце.
Оказывает большое влияние на функцию органов осязания в коже.

Слайд 10

Натрий (Na)
В организме человека содержится около 15 граммов натрия; 1/3 -

в костях, а остальное количество - во внеклеточных жидкостях, в нервной и мышечных тканях.

Слайд 11

Хлор (Cl)
В тканях содержится около 150-160 миллиграммов хлора.
Он участвует (косвенно) в

регуляции водного обмена, кислотно-щелочного равновесия путём распределения его между кровью и другими тканями. В регуляции обмена самого хлора в организме участвуют железы внутренней секреции, в частности гипофиз, точнее, его задняя доля.

Слайд 12

Сера (S)
Постоянная составная часть организма человека. Большая часть ее в виде

органических соединений входит в состав аминокислот. Много ее в волосах, эпидермисе кожи и других клетках организма. Содержится она также в составе сульфатидов в нервной ткани, хрящах и костях, в желчи.

Слайд 13

Железо (Fe)
Содержится в крови, печени и мышчах.
Все оно удерживается в организме

в виде белковых соединений и образует наряду с усвоенным пищевым железом запасной фонд. Запасное железо из этого фонда кровью доставляется в костный мозг, где оно идёт на построение гемоглобина при формировании новых красных кровяных телец. Весь круговорот железа в организме совершается быстро: поступившее в организм железо уже через несколько часов находится в гемоглобине.

Слайд 14

Марганец (Mn)
Относительно много марганца содержится также в поджелудочной железе, лимфатических железах

и почках. Особенно интенсивно идёт накопление марганца в печени эмбриона в последние три месяца его развития. Благодаря этому ребёнок рождается со значительными запасами марганца в печени. Природа устроила так, что этих запасов хватает до того времени, пока грудной ребёнок начинает получать прикорм - фруктово-овощные соки.

Слайд 15

Кобольт (Co)
Содержится он в печени, почках, мозге, сердце.
Он активно участвует в

образовании эритроцитов и синтезе гемоглобина.

Слайд 16

Йод (I)
Содержится в крови и в печени.
Организм человека с удивительным постоянством

сохраняет в крови концентрацию йода на одном и том же уровне. Правда, летом содержание йода в крови несколько выше.

Слайд 17

Медь (Cu)
Медь всасывается в верхних отделах тонкого кишечника, а затем накапливается

в печени. Из печени медь, в виде органических соединений, поступает в кровь и разносится ею во все органы и ткани. В организме человека медь находится в виде сложных органических соединений. Без меди существование организма человека невозможно.

Слайд 18

Фтор (F)
Содержится в костях, особенно много его в зубах. Поступает в

организм преимущественно с питьевой водой, оптимальное содержание фтора в которой 1-1,5 миллиграмма на литр.

Слайд 19

Цинк (Zn)
биогенный элемент, присутствующий в организме человека. Физиологическая роль его определяется

связью с активностью некоторых ферментов и гормонов.

Слайд 20

Селен (Se)
в организме содержится в ничтожно малых концентрациях. Его роль изучена

пока недостаточно. Установлено, что он накапливается в печени, почках, селезёнке, сердце. Образует соединения с белками крови, молока, белками различных органов.

Слайд 21

Никель (Ni)
постоянная составная часть человеческого организма. Его физиологическая роль также мало

изучена. Доказано, что никель активизирует фермент аргиназу и оказывает влияние на окислительные процессы. Он входит в состав гормона инсулина. Его содержание в организме ничтожно малое.

Слайд 22

Стронций (Sr)
Необходимая часть организма человека. Накопление его организмом находится в зависимости

от его содержания в окружающей среде. Человек получает стронций с пищей. Отложения его в организме зависят от соотношения в пище кальция, фосфора и стронция; при увеличении в рационе кальция откладывается меньше стронция, а при увеличении фосфора - больше.

Слайд 23

Хром (Cr)
Входит в состав различных органов и тканей. Больше всего его

в волосах и ногтях, меньше всего - в гипофизе, надпочечниках, поджелудочной железе, лёгких, скелетных мышцах и тонких кишках. Всасывается из кишечника. Хром активирует фермент трипсин, входит в состав его.

Слайд 24

КИСЛОТНО - ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ
Характер питания и преобладание в нем кислотных или

щелочных соединений могут влиять на сдвиги кислотно-щелочного баланса.
Наша кровь является щелочной средой, её рН примерно 7,4. Кислоты постоянно производятся в организме в процессе непрекращающегося метаболизма. Организм также получает много кислот из пищи. Для предотвращения заболеваний они должны быть нейтрализованы щелочными элементами.
К минеральным веществам щелочного действия относятся кальций, магний, натрий. Их содержится много в молоке и молочных продуктах кроме сыров, в картофеле, овощах, фруктах и ягодах. К минеральным веществам кислотного действия относятся фосфор, сера, хлор. Их много содержится в мясе, рыбе, яйцах, хлебе, крупах, булочных изделиях.
Питание должно формировать слегка щелочную среду в кровеносной системе, которая обеспечивает более высокий энергетический уровень организма, обеспечивает высокий иммунитет против простуд и гриппа, укрепляет кости и зубы.

Слайд 25

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ФОРМЫ СУЩЕСТВОВАНИЯ
В организме человека минеральные вещества могу существовать

в трех формах: 1. Ионизированная форма. В ней минеральные вещества существуют в виде растворенных диссоциированных солей, при этом ионы могут связываться с белковыми молекулами, образуя комплексы. 2. В составе органических молекул. В этой форме связь прочная и специфическая. Например, железо в гемоглобине или йод в тироксине. 3. В виде нерастворимых солей. В этой форме минеральные вещества входят в состав ткани. Например, фосфаты кальция и соли фтора в составе костной ткани и тканей зуба.

Слайд 26

Значение минерального обмена

Содержание

Тело взрослого человека весом в 70 кг содержит: кальция 1500 г,

Среднее содержание минеральных элементов в организме млекопитающих (по: В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979)

РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ 1. Регулируют водно-солевой обмен. 2. Поддерживают осмотическое давление в клетках

7. Осуществляют регуляцию трансмембранного потенциала, необходимого для нормального функционирования клеток, проведения

Кальций (Ca)В организме человека содержание кальция составляет от 1 до 2,2

Фосфор (P)фосфор имеет в организме свои специфические функции: 80 процентов его

Магний (Mg)Всего в организме взрослого человека содержится около 25 граммов магния,

Калий (К)содержится в организме в небольших количествах (около 30 граммов). Почти

Натрий (Na)В организме человека содержится около 15 граммов натрия; 1/3 -

Хлор (Cl)В тканях содержится около 150-160 миллиграммов хлора. Он участвует (косвенно) в

Сера (S)Постоянная составная часть организма человека. Большая часть ее в виде

Железо (Fe)Содержится в крови, печени и мышчах.Все оно удерживается в организме

Марганец (Mn)Относительно много марганца содержится также в поджелудочной железе, лимфатических железах

Кобольт (Co)Содержится он в печени, почках, мозге, сердце.Он активно участвует в

Йод (I)Содержится в крови и в печени.Организм человека с удивительным постоянством

Медь (Cu)Медь всасывается в верхних отделах тонкого кишечника, а затем накапливается

Фтор (F)Содержится в костях, особенно много его в зубах. Поступает в

Цинк (Zn)биогенный элемент, присутствующий в организме человека. Физиологическая роль его определяется

Селен (Se)в организме содержится в ничтожно малых концентрациях. Его роль изучена

Никель (Ni)постоянная составная часть человеческого организма. Его физиологическая роль также мало

Стронций (Sr)Необходимая часть организма человека. Накопление его организмом находится в зависимости

Хром (Cr)Входит в состав различных органов и тканей. Больше всего его

КИСЛОТНО - ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ Характер питания и преобладание в нем кислотных или

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ФОРМЫ СУЩЕСТВОВАНИЯ В организме человека минеральные вещества могу существовать

НЕДОСТАТОК И ИЗБЫТОК МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Похожие презентации