Куропатка и утка на мангале

Август 20, 2022

Главная
Еда и кулинария
Куропатка и утка на мангале

Содержание

2. 1. Почистить дичь: снять перо, опалить лишний пух, выпотрошить тушку. Отрезать спинную часть, т.к. она слишком
3. 2. Замариновать тушки в маринаде: соль, перец, можжевеловая ягода, брусничный соус или другой кислый на Ваш
4. 3. Перед тем как выкладывать на мангал, кусочки дичи обернуть в жировую свиную пленку, замеченную заранее
6. Скачать презентацию

Слайд 2

1. Почистить дичь: снять перо, опалить лишний пух, выпотрошить тушку. Отрезать

спинную часть, т.к. она слишком костлявая.

Слайд 3

2. Замариновать тушки в маринаде: соль, перец, можжевеловая ягода, брусничный соус

или другой кислый на Ваш вкус. Оставить мариноваться на 2-3ч., но желательно на ночь.

Слайд 4

3. Перед тем как выкладывать на мангал, кусочки дичи обернуть в

жировую свиную пленку, замеченную заранее в слабом растворе уксуса. Выкладываем на решетку дичь и жарим на углях. Чаще переворачиваем, поливаем маринадом из уксуса, воды и соли.