Школа кулинаров. Проект по предмету “Окружающий мир”

Июль 29, 2022

Главная
Еда и кулинария
Школа кулинаров. Проект по предмету “Окружающий мир”

Содержание

2. Плюшки-сердечки с корицей, сахаром и шоколадной глазурью. Описание. Эти плюшки изготавливаются из дрожжевого теста безопарным способом.
3. Сахар - 2 столовые ложки (в тесто) + сахар для посыпки Яйца - 2 штуки Соль
4. Пошаговый рецепт Собираем ингредиенты, отмеряем нужное количество муки и молока, взвешиваем дрожжи.
5. Мука и маргарин. Дрожжи и молоко.
6. 2. Немного подогреваем молоко - в разогретом молоке лучше растворятся и начнут работать дрожжи. Немножко ждем,
7. 5. Хорошо все перемешиваем и ставим в теплое место на 40-60 минут для подъема. 6. Когда
8. 7. Тесто готово! Вынимаем его на стол. 8. Раскатываем в длинный жгут, который нарезаем на небольшие
9. 9. Блинчики посыпаем сахаром и корицей, заворачиваем в рулетик. Для плюшек с глазурью кладем только сахар.
10. 10. Складываем рулетик пополам, зажимаем кончики. Потом делаем надрез посередине. 11. Теперь плюшку нужно развернуть -
11. 12. Укладываем плюшки на противень. И ставим в теплое место для расстойки. Она нужна, чтоб плюшки
12. 13. Пока еще плюшки расстаиваются, можно уже включить духовку на 220-240 градусов. Когда она нагреется, ставим
13. 14. Достаем плюшки из духовки, половину плюшек (с сахаром) мы смазываем растопленным шоколадом. Плюшки с корицей
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Плюшки-сердечки с корицей, сахаром и шоколадной глазурью.
Описание.
Эти плюшки изготавливаются из

дрожжевого теста безопарным способом. То есть, мы не ставим опару, а сразу смешиваем муку и остальные ингредиенты. Потом тесто 2 раза поднимается и обминается, а потом из готового теста формируются плюшки и выпекаются в духовке.
2. Ингредиенты.
Мука - 6 стаканов
Масло сливочное или маргарин - 90 грамм
Молоко - 1,5 стакана

Слайд 3

Сахар - 2 столовые ложки (в тесто) + сахар для посыпки
Яйца

- 2 штуки
Соль - 1 чайная ложка
Дрожжи свежие - 40 грамм
Корица
3. Время приготовления:
Примерно 2 часа на подъем и расстойку теста + 30 минут на формирование плюшек + 20 минут на выпекание. Итого: 3 часа.

Слайд 4

Пошаговый рецепт
Собираем ингредиенты, отмеряем нужное количество муки и молока, взвешиваем дрожжи.

Слайд 5

Мука и маргарин.
Дрожжи и молоко.

Слайд 6

2. Немного подогреваем молоко - в разогретом молоке лучше растворятся и

начнут работать дрожжи. Немножко ждем, пока дрожжи в молоке постоят. Сахар, кстати, тоже можно частично насыпать в молоко - дрожжи любят сахар.
3. Также, если масло или маргарин из холодильника, немного подогреваем его или просто заранее даем постоять и размягчиться.
4. Смешиваем в удобной посуде: 4 стакана муки, молоко с дрожжами, сахар, соль, яйца, масло(маргарин).

Слайд 7

5. Хорошо все перемешиваем и ставим в теплое место на 40-60

минут для подъема.
6. Когда время прошло, хорошо сбиваем поднявшееся тесто, чтобы оно опустилось обратно. Вмешиваем еще 2 стакана муки. И ставим в теплое место еще на 25-30 минут.

Слайд 8