Содержание
- 2. Классификация полисахаридов (гликаны). (по составу) гомополисахариды гетерополисахариды (состоят из одинаковых моноструктурных единиц) (крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин)
- 3. Образуется в результате фотосинтеза в растениях и накапливается в клубнях, семенах, корнях Крахмал: Мм – 106
- 4. В горячей воде набухает и подвергается гидролизу, в результате образуются более мелкие полисахариды, конечным продуктом является
- 5. Амилоза – линейный полисахарид, дисахаридный фрагмент - α - мальтоза, связь α (1 4) глюкозидная, включает
- 6. Неразветвленная макромолекула свернута в спираль, на каждый виток приходится 6 моносахаридных звеньев. Внутри спирали могут проходить
- 7. Амилопектин (мм 1 млн – 6 млн) имеет разветвленное строение. В нём встречаются уже 2 типа
- 8. Гликоген – животный крахмал, это структурный и функциональный аналог растительного крахмала, вернее, ее разветвленной фракции –
- 9. Сильное разветвление обеспечивает гликогену выполнение энергетической функции, позволяя в стрессовых ситуациях быстро отщеплять нужное количество глюкозы
- 10. Декстраны – полисахариды бактериального происхождения (получают при действии микроорганизмов на растворы сахарозы) след, структурная единица –
- 11. Декстраны используются как заменители крови. Но так как большая Мм мешает их растворимости, с помощью кислотного
- 12. Целлюлоза (клетчатка) – структурный и опорный материал растений. Обладает большой механической прочностью. Мономерное звено - β
- 13. В макромолекуле содержится (2500 – 12 тыс. ) глюкозных звеньев. Мм достигает 1 – 2 млн.
- 14. Целлюлоза не расщепляется ферментом, желудочно-кишечного тракта (нет β глюкозидазы), но есть необходимые вещества, активизирующие перистальтику желудка
- 15. В промышленности используются: 1). Эфиры целлюлозы – ацетаты. (С6Н7О2 (СН3СО)3)n – триацетилцеллюлоза. -триацетат – искусственная невзрывоопасная
- 16. 3). Нитрат целлюлозы (ди – и три -) тринитрат –пироксилен, взрывчатое вещество, бездымный порох 2). Этиловый
- 17. Хитин выполняет опорные и механические функции в животных организмах (роговые оболочки насекомых и ракообразных) … …
- 18. Гетерополисахариды Гетерополисахариды – состоят из остатков разных моносахаридов. Изучены меньше, чем гомополисахариды. Очень важны гетерополисахариды соединительной
- 19. В строении этих гетерополисахаридов есть общее: в их неразветвленные цепи входят дисахаридные фрагменты из уроновых кислот
- 20. Хондроитинсульфаты. (кожа, хрящи, сухожилия).(Мм – 10 тыс. до 60 тыс.)
- 21. Состоят из дисахаридных остатков N - ацетилированного хондрозина, соединенных β (1 4) гликозидной связью. В состав
- 22. β- D-глюкуроновая кислота и D-галактозамин в дисахариде связаны β(1 3) гликозидной связью. β (1 3) гликозидная
- 23. ХОНДРОИТИНСУЛЬФАТЫ Дисахаридные фрагменты в хондроитинсульфатах связаны β (1 4) гликозидной связью, которая очень характерна для линейных
- 24. Гиалуроновая кислота ( кожа,стекловидное тело глаза, суставная жидкость, хрящи, пуповина) Дисахаридный фрагмент. 1). β- D –
- 25. Гиалуроновая кислота Одним из основных факторов старения кожи является снижение содержания гиалуроновой кислоты и тесно связанное
- 26. Обмен гиалуроновой кислоты в организме человека совершается быстро — период её полураспада в организме 2 дня.
- 27. Гидролиз гиалуроновой кислоты осуществляется гиалуронидазой, которая присутствует в оболочках болезнетворных бактерий, сперме, яде змей, пауков, пчёл,
- 28. Основу клеток и жидкостей животных организмов составляют смешанные биополимеры С преобладанием углеводной --пептидогликаны и протеогликаны, преобладанием
- 29. Хондроитинсульфаты в свободном состоянии не встречаются, они всегда связаны с белками. На конце цепи хондроитинсульфата имеется
- 30. Дисахаридные остатки: D – глюкозамин и 2 уроновые кислоты – D - глюкуроновая и L -
- 31. α(1 4) β(1 4) α(1 4) α(1 4) D- глюкозамин L- идуроновая кислота D- глюкозамин D-
- 32. Биохимические свойства гепарина Синтезируется в организме животных и человека. Антикоагулянтные свойства: препятствует свертываемости крови. Регулятор многих
- 33. + in vitro, при t°C - H2O 1 а/к 2 а/к N конец С конец пептидная
- 34. Если много аминокислот «конденсируются» - образуются полипептиды. Принцип построения полипептидной цепи одинаков. Три спирально навитые друг
- 35. Все операции проводятся в определённой запрограммированной последовательности Каскадный синтез пептидов. (ала-гли) Защита NH2 группы I ак
- 36. 1) Защита NH2 – группы I ак С ацилирующим реагентом , (RCO)2O, R – COOH, C6H5CH2OCOCl
- 37. 2) Защита СООН – группы II ак сухой гли Реакция этерификации
- 38. 3) Активация СООН – группы I ак PCl5 POCl3 Образование галогенангидридов
- 39. 4) Синтез 5) Снятие защиты --Сложный процесс
- 40. Название полипептидов : перечисляются аминокислоты с N-конца с использованием суффикса –ил, а последняя кислота имеет обычное
- 41. 0,132 0,124 нм Электронное строение и пространственная конфигурация пептидной связи Неподелённая пара ē N вступает в
- 42. Электронное строение и пространственная конфигурация пептидной связи Кратность связи C – O и C – N
- 43. Взаимное положение плоскостей пептидных групп в полипептидной цепи
- 44. лактамная форма лактимная форма Электронное строение и пространственная конфигурация пептидной связи О В результате p-π сопряжения
- 45. Фишер (Fischer) Эмиль (9.10.1852– 15.7.1919), немецкий химик-органик и биохимик. Иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1899). Нобелевская премия
- 46. В зависимости от числа а/к- остатков различают: олигопептиды – мелкие пептиды (ди-, три-, тетра- до 10
- 47. Классификация пептидов по функциям в организме Ферментативная функция Пептиды - природные катализаторы
- 48. Строительная функция Входят в состав клеточных компонентов
- 49. Энергетическая функция 1 грамм пептида = 17,6 кДж энергии Двигательная функция 3 белковые системы: Флагелин Актин
- 50. Защитная функция Образование антител - создание иммунитета Образование тромбов - защита кровеносного русла Токсическая функция токсины
- 51. Транспортная функция Антибиотическая функция Олигопептидные антибиотики синтезируются бактериями и низшими грибами Рецепторная фунция Взаимодействие с окружающей
- 52. Представители пептидов и биологически важные реакции
- 53. Глутатион -γ-глутамилцистеинилглицин (трипептид)
- 54. Эритроциты в норме Клетки в отсутствии глутатиона Защищает гемоглобин и его белки, мембрану эритроцитов от окислителей.
- 55. Основной антиоксидант, вырабатываемый клетками организма. Глутатион -γ-глутамилцистеинилглицин
- 56. Окситоцин истречается только у женских особей Оказывает стимулирующее действие на гладкую мускулатуру,особенно мускулатуру матки, повышает сократительную
- 57. Гормон доверчивости. Участвует сразу же после родов в формировании отношения мать-ребенок. Окситоцин
- 58. Вазопрессин -нанопептид Гормон гипоталамуса
- 59. Вазопрессин -нонапептид Вазопрессин содержится в женском и мужском организме Регулирует минеральный обмен и баланс жидкости
- 60. Таблетки верности Вазопрессин управляет родительским поведением, а также узнаванием "своих" и формированием привязанности, нежности и ласки.
- 61. Инсулин – гормон поджелудочной железы, с недостатком инсулина связано нарушение УВ обмена и сахарный диабет, как
- 62. Расшифровка первичной структуры пептидов – мощный стимул для развития работ по их синтезу. Впервые бычий инсулин
- 63. Нейропептиды - природные олигопептиды, образующиеся в центральной или периферической нервной системе и регулирующие физиологические функции организма
- 64. Пептиды служат важным «средством общения» между собой нервных клеток наряду с давно известными медиаторами – дофамином,
- 65. Нейропептиды: влияют на процессы обучения и запоминания регулируют сон обладают обезболивающей функцией ответственны за чувство голода,
- 66. Многие пептиды работают в системе удовольствия, моделируя поведение нервных импульсов по тем нервным путям, которые создают
- 67. К таким пептидам относятся опиоидные нейропептиды – энкефалины и эндорфины. Они образуются в мозге и оказывают
- 68. Опиоидные пептиды Опиоидные пептиды - группа природных и синтетических пептидов, сходных с опиатами (морфин, кодеин и
- 69. Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. Важное свойство пептидов - способность к гидролизу. При гидролизе происходит полное
- 70. Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. H + +
- 71. Структура белка Белковые молекулы – полимерные, неразветвлённые цепи из α-аминокислот (> 100 аминокислот), структурные единицы –
- 72. Порядок расположения ковалентно связанных аминокислот в полипептидной цепи называют аминокислотной последовательностью, или первичной структурой белков. Первичная
- 73. Вторичная структура фиксируется водородными связями между пептидными группами. II Вторичная структура - укладка первичной структуры белка,
- 74. Вторичная структура белка
- 75. Третичная структура – укладка вторичных структур одной полипептидной цепи в глобулу. В формировании третичной структуры, кроме
- 76. Третичная структура белка
- 77. IV Четвертичная структура – способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей, и формирование единого макромолекулярного комплекса,
- 78. 1.Гликопротеины. 2.Липопротеины. 3.Нуклеопротеины. 4. Фосфопротеины. 5. Металлопротеины. Классификация сложных белков
- 80. Скачать презентацию