Гидролиз

Цель: Ознакомиться с понятием гидролиз, его особенностями , методами получения и применения.

Содержание:

-Определение  -Особенности  -Схема образования  -Примеры 
- Приминение -Тест  -Вывод  -Литература

Определение:

Гидролиз- один из видов химических реакций, где при  взаимодействии веществ с водой происходит  разложение

Особенности

Гидролиз органических веществ Живые организмы осуществляют гидролиз различных органических веществ в

Обратимый и необратимый гидролиз. 

Все рассмотренные процессы гидролиза органических соединений - обратимы. Но

Гидролиз солей

Гидролиз солей — разновидность реакций гидролиза, обусловленного протеканием реакций ионного

Гидролиз солей

Различают обратимый и необратимый гидролиз солей: 1. Гидролиз соли слабой кислоты

Гидролиз соли сильной кислоты и слабого основания (гидролиз по катиону): 
(раствор имеет

Гидролиз соли слабой кислоты и слабого основания: 
(равновесие смещено в сторону продуктов,

Соль сильной кислоты и сильного основания не подвергается гидролизу, и раствор

СХЕМА ГИДРОЛИЗА КАРБОНАТА НАТРИЯ

Na₂CO₃
NaOH  H₂CO₃
сильное основание слабая кислота 
ЩЕЛОЧНАЯ СРЕДА
СОЛЬ КИСЛАЯ,

СХЕМА ГИДРОЛИЗА ХЛОРИДА МЕДИ ( II) CuCl₂ 

CuCl₂
Cu(OH)₂↓ HCl
слабое основание сильная

СХЕМА ГИДРОЛИЗА СУЛЬФИДА АЛЮМИНИЯ Al₂S₃ 

Al₂S₃
Al(OH)₃↓  H ₂S↑ слабое основание  слабая

Примеры:

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА: Гидридов: CaH2+2H2O=Ca(OH)2+2H2↑ Солей:  CH3COONH4+H2 CH3COOH+NH4OH ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА: Сложные эфиры:  CH3COOCH3+H2 CH3COOH+CH3OH Углеводов:  (C6H10O5)n+nH2 nC6H12O6

Применение:

Применение: 1.Основной компонент мыла – это натриевые или калиевые соли высших жирных

Практическая часть

(1)Гидролиз солей-это взаимодействие с водой: 
а)Катионов или анионов любой( по растворимости

(2.) При гидролизе соли по аниону взаимодействует с водой: 
а)анион любой кислоты 
б)анион любой

(3.) При гидролизе клетчатки ( крахмала ) могут  образовываться: 
а) глюкоза 
б) только

(4.) Среда раствора в результате гидролиза карбоната  натрия 
а) щёлочная 
б) сильно кислая 
в) кислая 
г)

(5.) Среда раствора в результате гидролиза хлорида меди(2): 
а) слабощёлочная 
б) сильнощёлочная 
в) кислая 
г) нейтральная

(6.) При гидролизе сложных эфиров образуется: 
а)Спирты и альдегиды 
б)Карбоновые кислоты и глюкоза 
в)Крахмал и

(7.) Необратимый гидролиз- один ( лучше оба) из  продуктов гидролиза должен быть удален