Производные ненасыщенных полиокси-γ-лактонов

Июль 31, 2022

Главная
Химия
Производные ненасыщенных полиокси-γ-лактонов

Содержание

2. План лекции: 1) Понятие о производных ненасыщенных полиокси-γ-лактонов 2) Кислота аскорбиновая
3. КИСЛОТА АСКОРБИНОВАЯ Acidum ascorbinicum γ-Лактон-2,3-дегидро –L-гулоновой кислоты.
4. Получение: Впервые аскорбиновая кислота была получена из капусты Бессоновым. Синтез был осуществлён в 1933г. В промышленности
5. Описание: Кислота аскорбиновая – белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса; легко растворим в воде и
6. Реакции подлинности: Реакции подлинности основаны на химических свойствах препарата. Кислотные свойства: Аскорбиновая кислота является γ-лактоном, содержащим
7. На наличии кислотных свойств основана реакция образования аскорбината железа. Аскорбиновую кислоту переводят в натриевую соль добавлением
8. Аскорбиновая кислота является лактоном и при действии сильных щелочей лактонное кольцо гидролизуется, а затем образуется фурфурол:
9. Восстановительные свойства: Окислители (AgNO3, KMnO4, J2, FeCl3, реактив Фелинга и др.) окисляют кислоту аскорбиновую до кислоты
10. 2. Синее окрашивание 2,6 – дихлорфенолиндофенолята натрия исчезает от действия на реактив кислотой аскорбиновой:
11. 3. С раствором красной кровяной соли в присутствии раствора соляной кислоты и хлорида железа (III) образуется
12. Испытание на чистоту: В качестве допустимых примесей рассматривают сульфатную золу (не более 0,1%) и тяжелые металлы
13. Методы количественного определения: Алкалиметрия: Метод основан на кислотных свойствах кислоты аскорбиновой. Титрантом является стандартный раствор натрия
14. Йодатометрия: Кислоту аскорбиновую титруют в присутствии калия йодида, небольшого количества кислоты хлороводородной и индикатора крахмала стандартным
15. Йодометрия: В основе метода лежат восстановительные свойства аскорбиновой кислоты. В качестве титранта используют раствор йода 0,1моль/л;
16. Применение: Витаминное средство, оказывает метаболическое действие, не образуется в организме человека, а поступает только с пищей.
17. Формы выпуска: порошок; таблетки; таблетки по с глюкозой (в профилактических целях), 5 % и 10 %
19. Скачать презентацию

Слайд 2

План лекции:
1) Понятие о производных ненасыщенных полиокси-γ-лактонов
2) Кислота аскорбиновая

Слайд 3

КИСЛОТА АСКОРБИНОВАЯ Acidum ascorbinicum
γ-Лактон-2,3-дегидро –L-гулоновой кислоты.

Слайд 4

Получение:
Впервые аскорбиновая кислота была получена из капусты Бессоновым. Синтез был осуществлён

в 1933г. В промышленности кислоту аскорбиновую получают из D-глюкозы, которая в больших количествах получается при расщеплении крахмала серной кислотой.
Суточная потребность человека в витамине С составляет примерно 30 мг.
Природные источники: цитрусовые, ягоды, помидоры,
цветная капуста, картофель, шиповник.

Слайд 5

Описание:
Кислота аскорбиновая – белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса; легко

растворим в воде и спирте, нерастворим в эфире и хлороформе. Имеет 2 ассиметрических атома углерода. Оптически активна.
Температура плавления 190°С - 193°С

Слайд 6

Реакции подлинности:
Реакции подлинности основаны на химических свойствах препарата.
Кислотные свойства:
Аскорбиновая кислота является

γ-лактоном, содержащим 2 спиртовых гидроксила в 5-м и 6-м положениях и 2 енольных гидроксила во 2-м и 3-м положении. Енольные гидроксилы обладают кислотными свойствами, дают кислую реакцию на лакмус, взаимодействуют с NaOH и NaHCO3 и солями железа(II). Кислотные свойства более выражены у гидроксила в 3-м положении.

Слайд 7

На наличии кислотных свойств основана реакция образования аскорбината железа. Аскорбиновую кислоту

переводят в натриевую соль добавлением NaHCO3, а затем добавляют FeSO4;появляется фиолетовое окрашивание:

Слайд 8

Аскорбиновая кислота является лактоном и при действии сильных щелочей лактонное кольцо

гидролизуется, а затем образуется фурфурол:

Слайд 9

Восстановительные свойства:
Окислители (AgNO3, KMnO4, J2, FeCl3, реактив Фелинга и др.)

окисляют кислоту аскорбиновую до кислоты дикетоаскорбиновой.
1. При взаимодействии кислоты аскорбиновой с аммиачным раствором серебра нитрата выпадает темный осадок металлического серебра:

Слайд 10

2. Синее окрашивание 2,6 – дихлорфенолиндофенолята натрия исчезает от действия на

реактив кислотой аскорбиновой:

Слайд 11

3. С раствором красной кровяной соли в присутствии раствора соляной кислоты

и хлорида железа (III) образуется осадок берлинской лазури синего цвета:

Слайд 12

Испытание на чистоту:
В качестве допустимых примесей рассматривают сульфатную золу (не более

0,1%) и тяжелые металлы (не более 0,001%). Содержание органических примесей определяют после добавления к препарату концентрированной серной кислоты: окраска раствора через 30 мин не должна превышать окраску эталонного раствора, разведенного в соотношении 1:2 (ГФ). Обязателен тест на щавелевую кислоту (возможный продукт окисления).

Слайд 13

Методы количественного определения:
Алкалиметрия:
Метод основан на кислотных свойствах кислоты аскорбиновой. Титрантом является

стандартный раствор натрия гидроксида 0,1моль/л; индикатор – фенолфталеин. Титрование ведут до появления розовой окраски:

Слайд 14

Йодатометрия:
Кислоту аскорбиновую титруют в присутствии калия йодида, небольшого количества кислоты

хлороводородной и индикатора крахмала стандартным раствором калия йодата до синего окрашивания:
Избыточная капля титрованного раствора калия йодата реагирует с калия йодидом, выделяя йод, который указывает на конец титрования:

Слайд 15

Йодометрия:
В основе метода лежат восстановительные свойства аскорбиновой кислоты. В качестве

титранта используют раствор йода 0,1моль/л; индикатор – крахмал. Титрование ведут до устойчивой синей окраски:

Слайд 16

Применение:
Витаминное средство, оказывает метаболическое действие, не образуется в организме человека, а

поступает только с пищей. Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей; повышает устойчивость организма к инфекциям, уменьшает сосудистую проницаемость, снижает потребность в витаминах B1, B2, А, Е, фолиевой кислоте, пантотеновой кислоте. Обладает антиагрегантными и выраженными антиоксидантными свойствами.

Слайд 17

Формы выпуска:
порошок;
таблетки;
таблетки по с глюкозой (в профилактических целях),
5

% и 10 % растворы в ампулах по 1 и 2 мл (в лечебных целях) .
Хранение: порошок аскорбиновой кислоты - в хорошо укупоренной таре, предохраняющей от действия света, в сухом прохладном месте; таблетки и ампулы - в прохладном, защищенном от света месте.

Производные ненасыщенных полиокси-γ-лактонов

Содержание

План лекции:1) Понятие о производных ненасыщенных полиокси-γ-лактонов2) Кислота аскорбиновая

КИСЛОТА АСКОРБИНОВАЯ Acidum ascorbinicum γ-Лактон-2,3-дегидро –L-гулоновой кислоты.

Получение:Впервые аскорбиновая кислота была получена из капусты Бессоновым. Синтез был осуществлён

Описание:Кислота аскорбиновая – белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса; легко

Реакции подлинности:Реакции подлинности основаны на химических свойствах препарата.Кислотные свойства:Аскорбиновая кислота является

На наличии кислотных свойств основана реакция образования аскорбината железа. Аскорбиновую кислоту

Аскорбиновая кислота является лактоном и при действии сильных щелочей лактонное кольцо

Восстановительные свойства:Окислители (AgNO3, KMnO4, J2, FeCl3, реактив Фелинга и др.)

2. Синее окрашивание 2,6 – дихлорфенолиндофенолята натрия исчезает от действия на

3. С раствором красной кровяной соли в присутствии раствора соляной кислоты

Испытание на чистоту:В качестве допустимых примесей рассматривают сульфатную золу (не более

Методы количественного определения:Алкалиметрия:Метод основан на кислотных свойствах кислоты аскорбиновой. Титрантом является

Йодатометрия:Кислоту аскорбиновую титруют в присутствии калия йодида, небольшого количества кислоты

Йодометрия:В основе метода лежат восстановительные свойства аскорбиновой кислоты. В качестве

Применение:Витаминное средство, оказывает метаболическое действие, не образуется в организме человека, а

Формы выпуска: порошок; таблетки;таблетки по с глюкозой (в профилактических целях), 5

Похожие презентации