в організмі

- 5г або 50-60 мг/кг. Провідна роль в обміні заліза належить печінці, яка регулює його рівень в крові, обмін заліза здійснюється через залізо плазми, залізо в організмі здійснює постійний кровообіг. При фізичному розпаді еритроцитів 9/10 заліза лишається в організмі і йде на побудову нових еритроцитів. Місцем виділення заліза є кишечник, в незначній кількості виділяється нирками. По даних Н.С. Доніга (1965) за добу з сечею виділяється 3,89±0,4 мг, бере участь у окислено-відновних процесах, і імунобіологічних реакціях. Залізо входить в склад дихальних ферментів. При недостатності заліза в їжі – анемія. Це аніментарно - залізодефіцитна анемія. Спостерігається у дітей першого року життя, в насідок одностороннього годування. У воді знаходиться у вигляді неорганічних (сульфати, біоурбонати) і органічних (гумати) сполук. Високий вміст заліза у воді псує смак чаю, при прогині придає жовтий відтінок. Найбільше концентрації заліза є у окислених болотних водах, які багаті на гумінові речовини. З продуктів найбільш багата на залізо печінка (84 мг/кг), сир (76,5), бобові (50-60), овочі (5-8 мг/кг), молоко (1,5 мг/кг).
Потреба заліза людини 15 – 20 мг на добу.

ніж 70 ферментів, які контролюють різноманітні біохімічні реакції. Близько 70% всього заліза організму перебуває в складі гемоглобіну - білкового речовини, яка транспортує кисень в крові.
Також залізо сприяє зміцненню імунної системи, підвищує опірність організму до дії хвороботворних бактерій.

організмі людини є хронічна крововтрата. Найбільш типовими випадками крововтрат, що призводять до нестачі заліза, є: рясні і тривалі менструації, захворювання органів травлення (виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, ерозивний гастрит, злоякісні пухлини шлунка і кишечника), часті носові, легеневі, ниркові кровотечі.
Виникнення нестачі заліза може бути обумовлене підвищеною потребою в цьому елементі в період росту і дозрівання, вагітності, при годуванні груддю.
До виникнення дефіциту заліза також призводить недостатнє надходження цього елемента в організм з їжею при безладному нераціональному харчуванні, а також порушення всмоктування заліза в травному тракті

запаморочення, порушення травлення, підвищеної стомлюваності, головних болів.

невтішний: майже у 50% вагітних з недоліком заліза спостерігається токсикоз другої половини вагітності. Крім того, у 10% вагітних з дефіцитом заліза частіше наступають передчасні пологи, ніж у жінок, у яких вміст заліза в нормі. У матерів з недоліком заліза в організмі частіше народжуються діти з пониженими показниками маси тіла.
Дефіцит заліза в ранньому віці надає необоротне вплив на біохімічні процеси, що протікають в головному мозку. При значному нестачі заліза в організмі у дітей раннього віку небажані наслідки можуть бути незворотними.
Таким чином, порушення, до яких призводить недолік заліза в організмі жінки, можуть бути вкрай небезпечними як для її власного здоров'я, так і для її майбутньої дитини. Тому профілактичним заходам з попередження розвитку нестачі заліза повинне приділятися найпильніша увага.