Влияние пищевых добавок на здоровье человека

Август 4, 2022

Главная
Химия
Влияние пищевых добавок на здоровье человека

Содержание

2. Актуальность. В наши дни проблема правильного питания наиболее актуальна. Гамбургеры, жевательные резинки, чипсы, сухарики, газированные напитки
3. Цель работы. Проанализировать добавки, используемые в пищевой промышленности и в частности при производстве газированных напитков, чипсов,
4. Задачи: Установить, какие пищевые добавки являются вредными, и выявить их опасное воздействие на организм; Собрать материал
5. Объект и предмет исследования. Объект исследования: организм человека. Предмет исследования: продукты с добавлением пищевых добавок.
6. Методы исследования. Я избрала для себя научно-поисковый метод работы, через изучение литературы и продуктов питания.
7. Гипотеза. Если всесторонне информировать население о влиянии пищевых добавок на здоровье, то возрастет мотивация людей на
8. Роль пищевых добавок Пищевые добавки —вещества, добавляющиеся в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства,
9. Индексы пищевых добавок Е100 - Е182 -красители (усилители или восстановители цвета); Е200 - Е299- консерванты (повышают
10. Продукты питания, часто употребляемые школьниками
11. Результат исследования продуктов на наличие пищевых добавок
12. Классификация продуктов по степени вредности I I I I I I I V V V I
14. Рекомендации: Не покупайте продукты неизвестных вам производителей, а также слишком яркие, остро и раздражающе пахнущие, с
15. Список используемых источников. Википедия- Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8 Дополнительные материалы-Режим доступа: http://bibliofond.ru/view.aspx?id=520852 Картинки на тему: здоровье. Картинки
17. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуальность.
В наши дни проблема правильного питания наиболее актуальна. Гамбургеры, жевательные резинки,

чипсы, сухарики, газированные напитки стали неотъемлемой частью нашего питания. Что представляют собой эти продукты? Как они влияют на организм человека?

Слайд 3

Цель работы.
Проанализировать добавки, используемые в пищевой промышленности и в частности при

производстве газированных напитков, чипсов, сухариков. Выявить влияние пищевых добавок на организм человека.

Слайд 4

Задачи:
Установить, какие пищевые добавки являются вредными, и выявить их опасное воздействие

на организм;
Собрать материал о наличии пищевых добавок в продуктах питания;
Исследовать и классифицировать продукты питания на наличие в них опасных пищевых добавок;
Сделать выводы о продуктах питания, употребляемых школьниками;

Слайд 5

Объект и предмет исследования.
Объект исследования: организм человека.
Предмет исследования: продукты с добавлением

пищевых добавок.

Слайд 6

Методы исследования.
Я избрала для себя научно-поисковый метод работы, через изучение литературы

и продуктов питания.

Слайд 7

Гипотеза.
Если всесторонне информировать население о влиянии пищевых добавок на здоровье, то

возрастет мотивация людей на употребление натуральных продуктов питания и можно ожидать снижения аллергических заболеваний и улучшения показателей здоровья населения страны.

Слайд 8

Роль пищевых добавок
Пищевые добавки —вещества, добавляющиеся в технологических целях в пищевые продукты

в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и т. п.

Слайд 9

Индексы пищевых добавок
Е100 - Е182 -красители (усилители или восстановители цвета);

Е200 - Е299- консерванты (повышают срок хранения, стерилизуют и защищают от бактерий);
Е300 - Е399- антиокислители (сдерживают процессы окисления);
Е400 - Е499- стабилизаторы (сохраняют консистенцию продукта);
Е500 - Е599-эмульгаторы (создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей);
Е600 - Е699- усилители вкуса и аромата;
E900 - E999- антифламинги (противопенные вещества);
Е1000 и выше-глазирующие вещества, подсластители соков и кондитерских изделий.

Слайд 10

Продукты питания, часто употребляемые школьниками

Слайд 11

Результат исследования продуктов на наличие пищевых добавок

Слайд 12

Классификация продуктов по степени вредности

I
I I
I I I
I V
V
V I

Слайд 13

Слайд 14

Рекомендации:
Не покупайте продукты неизвестных вам производителей, а также слишком яркие, остро

и раздражающе пахнущие, с необычным вкусом.
Внимательней читайте надписи на этикетках.
Используйте для приготовления пищи натуральные продукты и специи.
Употребляйте экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды.
Отправляясь в магазин, не поленитесь взять с собой список пищевых добавок «Е».
Не покупайте продукты с большим сроком хранения, указанным на этикетке – это признак того, что там много консервантов.

Слайд 15

Список используемых источников.
Википедия- Режим доступа:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8
Дополнительные материалы-Режим доступа:
http://bibliofond.ru/view.aspx?id=520852
Картинки на тему: здоровье.
Картинки

на тему: пищевые добавки.

Влияние пищевых добавок на здоровье человека

Содержание

Актуальность.В наши дни проблема правильного питания наиболее актуальна. Гамбургеры, жевательные резинки,

Цель работы.Проанализировать добавки, используемые в пищевой промышленности и в частности при

Задачи: Установить, какие пищевые добавки являются вредными, и выявить их опасное воздействие

Объект и предмет исследования.Объект исследования: организм человека.Предмет исследования: продукты с добавлением

Методы исследования.Я избрала для себя научно-поисковый метод работы, через изучение литературы

Гипотеза.Если всесторонне информировать население о влиянии пищевых добавок на здоровье, то

Роль пищевых добавок Пищевые добавки —вещества, добавляющиеся в технологических целях в пищевые продукты

Индексы пищевых добавок Е100 - Е182 -красители (усилители или восстановители цвета);