ЦЕЛЮЛОЗА – природний полімер (мономер – β-глюкози), що містить нормальні ланцюги.
Ступінь полімеризації складає 5-10 тисяч, може досягати 15 тисяч. Целюлоза – кристалічний полімер. Целюлоза нерозчинна в більшості розчинників включаючи концентрований луг. ЇЇ важко виділити оскільки вона міцно зв’язана з лігніном та геміцелюлозою.
Будова основних компонентів вуглецевмісної сировини
Лінійна, аксіальна та планарна будова целюлози
ЛІГНІН
Структура лігніну
Мономери-компоненти лігніну
ГЕМІЦЕЛЮЛОЗИ – суміші поліоз до яких входять глюкоза, маноза, галактоза, галактуронові кислотні залишки та інші. Геміцелюлози мають значно нижчу молекулярну масу ніж целюлоза. Геміцелюлози розчинні в лугах та гідролізують у кислотах.