Системы менеджмента качества

Июль 24, 2022

Главная
Менеджмент
Системы менеджмента качества

Содержание

2. В соответствии с ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ст.17 п.1) изготовитель пищевых продуктов, материалов
3. Система менеджмента качества (СМК) - совокупность взаимосвязанных или взаимодействующих элементов для руководства и управления организацией применительно
4. Внедрение СМК побуждает организации анализировать требования потребителей, определять процессы, способствующие созданию продукции, приемлемой для потребителей, а
5. Подход к разработке и внедрению СМК состоит из нескольких ступеней, включающих в себя: определение потребностей и
6. Современные СМК базируются на принципах TQM. Главная идея TQM состоит в том, что компания должна работать
7. TQM включает 2 механизма: Quality Assurance (QA) — контроль качества - поддерживает необходимый уровень качества и
8. НОРМАТИВНАЯ БАЗА СМК: ГОСТ ISO 9000-2011 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Система менеджмента качества (далее СМК). Основные положения и
9. ISO 9000 описывает основные положения СМК и устанавливает терминологию для систем менеджмента качества; ISO 9001 устанавливает
10. СМК основана на восьми принципах менеджмента качества Принципы менеджмента качества: Ориентация на потребителя Лидерство руководителя Вовлечение
11. Лидерство руководителя. Руководители обеспечивают единство цели и направления деятельности организации. Им следует создавать и поддерживать внутреннюю
12. ГОСТ Р ИСО 9001 направлен на применение «процессного подхода» при разработке, внедрении и улучшении результативности СМК
13. Цикл PDCA применяется к процессам следующим образом: "Планируйте" установите цели и процессы, необходимые для получения результатов
16. В СМК применяют следующие виды документов: - документы, предоставляющие согласованную информацию о СМК организации, предназначенную как
17. - документы, содержащие информацию о том, как последовательно выполнять действия и процессы (такие документы могут включать
19. Документация СМК должна включать в себя: a) документально оформленные заявления о политике и целях в области
20. Политика в области качества должна: Быть искренней, практически реализуемой и соответствовать задачам и принятым ценностям организации;
21. b) руководство по качеству; Выполняет роль сводного, наиболее общего документа СМК. Оно преимущественно используется внутренним персоналом
23. Скачать презентацию

Слайд 2

В соответствии с ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ст.17

п.1) изготовитель пищевых продуктов, материалов и изделий в целях обеспечения их качества и безопасности разрабатывает и внедряет системы менеджмента качества в соответствии с требованиями нормативных документов.

Слайд 3

Система менеджмента качества (СМК) - совокупность взаимосвязанных или взаимодействующих элементов для

руководства и управления организацией применительно к качеству.
Менеджмент - скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией.
Система менеджмента качества (СМК) — совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего руководства качеством. Она предназначена для постоянного улучшения деятельности, для повышения конкурентоспособности организации на отечественном и мировом рынках, определяет конкурентоспособность любой организации. Она является частью системы менеджмента организации.

Слайд 4

Внедрение СМК побуждает организации анализировать требования потребителей, определять процессы, способствующие созданию

продукции, приемлемой для потребителей, а также поддерживать эти процессы в управляемом состоянии.
СМК может быть основой постоянного улучшения, способствующей увеличению повышения удовлетворенности как потребителей, так и других заинтересованных сторон. Внедрение данной системы обеспечивает организацию и потребителей уверенностью в ее способности поставлять продукцию, полностью соответствующую требованиям.

Слайд 5

Подход к разработке и внедрению СМК состоит из нескольких ступеней, включающих

в себя:
определение потребностей и ожиданий потребителей, а также других заинтересованных сторон;
разработку политики и целей организации в области качества;
определение процессов и ответственности, необходимых для достижения целей в области качества;
определение необходимых ресурсов и обеспечение ими для достижения целей в области качества;
разработку методов для измерения результативности и эффективности каждого процесса;
применение результатов этих измерений для определения результативности и эффективности каждого процесса;
определение средств, необходимых для предупреждения несоответствий и устранения их причин;
разработку и применение процесса постоянного улучшения СМК.

Слайд 6

Современные СМК базируются на принципах TQM. Главная идея TQM состоит в

том, что компания должна работать не только над качеством продукции, но и над качеством организации работы в компании, включая работу персонала. Постоянное параллельное усовершенствование 3-х составляющих:
качества продукции
качества организации процессов
уровня квалификации персонала
позволяет достичь более быстрого и эффективного развития бизнеса.
Качество определяется следующими категориями:
степень реализации требований клиентов
значения финансовых показателей компании
уровень удовлетворенности служащих компании своей работой

Слайд 7

TQM включает 2 механизма:
Quality Assurance (QA) — контроль качества - поддерживает необходимый

уровень качества и заключается в предоставлении компанией определенных гарантий, дающих клиенту уверенность в качестве данного товара или услуги.
Quality Improvements (QI) - повышение качества — предполагает, что уровень качества необходимо не только поддерживать, но и повышать, соответственно поднимая и уровень гарантий.
В основе TQM лежат следующие принципы:
ориентация на потребителя
вовлечение работников, что даёт возможность организации с выгодой использовать их способности
подход к системе качества как к процессу
системный подход к управлению
постоянное улучшение

Слайд 8

НОРМАТИВНАЯ БАЗА СМК:
ГОСТ ISO 9000-2011 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Система менеджмента качества (далее

СМК). Основные положения и словарь.
ГОСТ ISO 9001-2011 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. СМК. Требования
ГОСТ Р ИСО 9004-2010 – Национальный стандарт Российской федерации. Менеджмент для достижения устойчивого успеха организации. Подход на основе менеджмента качества.
ГОСТ Р ИСО 19011-2011 – Руководство по аудиту систем менеджмента.

Слайд 9

ISO 9000 описывает основные положения СМК и устанавливает терминологию для систем

менеджмента качества;
ISO 9001 устанавливает требования к СМК для тех случаев, когда организация должна продемонстрировать возможность изготавливать продукцию, отвечающую требованиям потребителей и установленным к ней обязательным требованиям, и направлен на повышение удовлетворенности потребителей;
ISO 9004 содержит рекомендации по повышению результативности и эффективности СМК и предназначен для улучшения деятельности организации и повышения удовлетворенности потребителей и других заинтересованных сторон;
ISO 19011 содержит методические указания по проведению аудита (проверки) СМК и охраны окружающей среды.

Слайд 10

СМК основана на восьми принципах менеджмента качества
Принципы менеджмента качества:
Ориентация на потребителя

Лидерство руководителя
Вовлечение работников
Процессный подход
Системный подход к менеджменту
Постоянное улучшение
Принятие решений, основанное на фактах
Взаимовыгодные отношения с поставщиками
Ориентация на потребителя. Организации зависят от своих потребителей и поэтому должны понимать их текущие и будущие потребности, выполнять их требования и стремиться превзойти их ожидания.

Слайд 11

Лидерство руководителя. Руководители обеспечивают единство цели и направления деятельности организации. Им

следует создавать и поддерживать внутреннюю среду, в которой работники могут быть полностью вовлечены в решение задач организации.
Вовлечение работников. Работники всех уровней составляют основу организации, поэтому их полное вовлечение в решение задач дает возможность организации с выгодой использовать их способности.
Процессный подход. Желаемый результат достигается эффективнее, когда деятельностью и соответствующими ресурсами управляют как процессом.
Системный подход к менеджменту. Выявление, понимание и менеджмент взаимосвязанных процессов как системы содействуют повышению результативности и эффективности организации при достижении ее целей.
Постоянное улучшение. Постоянное улучшение деятельности организации в целом следует рассматривать как ее неизменную цель.
Принятие решений, основанное на фактах. Эффективные решения должны основываться на анализе данных и информации.
Взаимовыгодные отношения с поставщиками. Организация и ее поставщики взаимозависимы, поэтому отношения взаимной выгоды повышают способность обеих сторон создавать ценности.

Слайд 12

ГОСТ Р ИСО 9001 направлен на применение «процессного подхода» при разработке,

внедрении и улучшении результативности СМК в целях повышения удовлетворенности потребителей путем выполнения их требований.
Процессный подход основан на применение цикла Деминга (PDCA) - это научный метод управления применяемый для совершенствования товаров, услуг, бизнес-процессов, через циклически повторяющиеся шаги: планируй-делай- проверяй-воздействуй.

Слайд 13

Цикл PDCA применяется к процессам следующим образом:
"Планируйте" установите цели и процессы,

необходимые для получения результатов в соответствии с требованиями потребителя и политикой организации;
"Делайте" внедрите процессы;
"Проверяйте" проводите мониторинг процессов и продукции и измеряйте их по отношению к политике, целям и требованиям к продукции и сообщайте о [полученных] результатах;
"Воздействуйте" предпринимайте действия по постоянному улучшению функционирования процессов.

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

В СМК применяют следующие виды документов:
- документы, предоставляющие согласованную информацию о

СМК организации, предназначенную как для внутреннего, так и внешнего пользования (к таким документам относятся руководства по качеству);
- документы, описывающие, как СМК применяется к конкретной продукции, проекту или контракту (к таким документам относятся планы качества);
- документы, устанавливающие требования (к таким документам относятся спецификации);
- документы, содержащие рекомендации или предложения (к таким документам относятся методики);

Слайд 17

- документы, содержащие информацию о том, как последовательно выполнять действия и

процессы (такие документы могут включать в себя документированные процедуры, рабочие инструкции и чертежи);
- документы, содержащие объективные свидетельства выполненных действий или достигнутых результатов (к таким документам относятся записи).

Слайд 18

Слайд 19

Документация СМК должна включать в себя:
a) документально оформленные заявления о политике

и целях в области качества;
Политика в области качества является основным документом СМК, определяет цель построения и функционирования СМК, а также обязательства высшего руководства по достижению поставленной цели.
Политика должна касаться:
уровня качества предоставляемых услуг;
благоприятного имиджа организации и ее репутации;
миссии (основных задач и ценностей) организации и целей как в области качества, так и в развитии персонала, в удовлетворении общественно значимых потребностей;
роли персонала и высшего руководства в реализации политики и целей в области качества.

Слайд 20

Политика в области качества должна:
Быть искренней, практически реализуемой и соответствовать задачам

и принятым ценностям организации;
Включать обязательство, соответствовать требованиям СМК и постоянно повышать результативность СМК;
Создавать основу для постановки и анализа конкретных целей в области качества и удовлетворения потребностей потребителей;
Быть доведенной до сведения персонала организации и понятой им;
Регулярно анализироваться на пригодность и необходимость актуализации.
Цели в области качества должны быть измеримыми (проверяемыми), согласованными с политикой в области качества, установленными в соответствующих подразделениях и на соответствующих уровнях.

Слайд 21

b) руководство по качеству; Выполняет роль сводного, наиболее общего документа СМК.

Оно преимущественно используется внутренним персоналом организации, но может быть использовано и внешними заинтересованными сторонами для ознакомления с организацией.
Руководство по качеству в общем случае содержит:
заявление о политике, задачах и целях в области качества (заявление о политике может быть и самостоятельным документом):
структуру организации, полномочия и ответственность ее подразделений и управляющего персонала;
общее описание СМК и ее процессов, включая все основные используемые элементы СМК, а также допущенные обоснованные исключения;
практические меры, принимаемые в организации по обеспечению и повышению качества;
структуру документации СМК и ее распределение по функциям, уровням и персоналу организации;
описания документированных методик СМК либо ссыпки на них.