Состояние потребительского рынка и перспективы развития индустрии питания. Концепция предприятий общественного питания
Содержание
- 2. ПЛАН 1.Состояние потребительского рынка и перспективы развития индустрии питания. 2. Концепция предприятий общественного питания.
- 3. Состояние потребительского рынка и перспективы развития индустрии питания.
- 4. Влияние пандемии на развитие предприятий общественного питания По мнению президента Федерации России рестораторов и отельеров Бухорова
- 5. Параметры конкурентных предприятий Первое, на чем сейчас концентрируются предприятия общепита – это доставка и самовывоз. Данный
- 6. Автоматизация Тренд автоматизации в поп —процесс интеграции технических технологий для оптимизации скорости обслуживания и экономии на
- 7. Терминал обеспечит пользователю выполнение следующих функций: Знакомство с меню ресторана (подробная информация о составе блюда, его
- 8. Интерактивные столы Мультитач устройства, которые имеют сенсорные поверхности – столешницы. Функции, которые может выполнять интерактивный стол:
- 10. QR-коды Все больше ресторанов уходят от использования бумажных меню, так как это небезопасно. Меню по QR-коду
- 11. Роботизация в ресторанах Робот сомелье. Японские ученые сконструировали первого в мире робота-сомелье. Он может определить марку
- 13. Робот-бариста В токийской кофейне отныне горячие напитки готовит робот-бариста. За 2-4 минуты робот по имени Сойер
- 14. Робот на кухне
- 15. Система распознавания лиц посетителей кофеен Система распознавания лиц стала действовать в одной из сиднейских кофеен. Благодаря
- 16. . Использование только натуральных продуктов для приготовления блюд включенных в меню ресторанов и кафе (отсутствие химических
- 17. Популярность вегетарианских блюд с минимизацией мясных предложений в меню предприятий общественного питания. Во всем мире наблюдается
- 18. Флекситарианство Иными словами – гибкое вегетарианство. Мегатренд, который задаст тон ближайшим поколениям: демографическом сдвиге в связи
- 19. Slow Food (дословно — «медленная еда») Востребованность направления slow-food основывается на медленном употреблении вкусной и здоровой
- 20. Аутентичная пища, совпадающая с местным менталитетом. Еда и напитки на сегодняшний день представляют собой не просто
- 21. Забота об экологии Один из важнейших пунктов для завоевания доверия и взращивания желания потреблять продукт у
- 22. Концепция предприятий общественного питания.
- 23. Начиная с 2020 года в ресторанную индустрию вошли новые реалии. Чтобы не потерять клиентов и стабильный
- 24. - постоянная дезинфекция - наличие QR - кода - соблюдение масочного режима - соблюдение социальной дистанции
- 25. Для соблюдения безопасной дистанции некоторые поп ввели определенные системы . 1. Манекены. Для разграничения людей за
- 26. 2. Различные виды защитных экранов. В ресторане H.A.N.D в Париже для каждого клиента используются отдельные защитные
- 28. Скачать презентацию