Содержание
- 2. Цель работы Изучить литературу о нитратах и нитритах, овладеть методикой их определения, определить содержание нитратов и
- 3. Перспективные цели Определить наличие нитратов и нитритов в овощах и фруктах. Проверить соответствие нормам количества вносимых
- 4. Оглавление: Общие сведения о нитратах Социологический опрос «Известность нитратов» Способы уменьшения количества нитратов в пище Социологический
- 5. Нитраты – соединения, в состав которых входит остаток азотной кислоты –ONO2. Общая формула органических нитратов: R-ОNO2.
- 6. Социологический опрос по теме: «известность нитратов»
- 7. Тема социологического опроса: «Попытки снизить потребление нитратов»
- 8. Тема социологического опроса: «Кто во всем виноват?»
- 9. В разных частях овощей нитраты накапливаются неравномерно. К сожалению, не всегда можно сказать, где их больше.
- 10. Избежание нитратов Существует мнение, что овощи можно очистить от нитратов, вымачивая в воде или проварив около
- 11. Основные способы уменьшения нитратов в овощах и фруктах Можно подвергнуть продукты первоначальной обработке, но не переусердствуйте:
- 12. Огурцы, кабачки и патиссоны используют, отрезая примыкающую к плодоножке часть плода, - именно там нитраты накапливаются
- 13. Биологические особенности растений и накопление нитратов. Накопление нитратов в овощных растениях во многом определяется их биологическими
- 14. Согласно заключению Всемирной организации здравоохранения, безопасным считается количество 5мг нитратов на 1 кг человеческого тела. То
- 15. Сами по себе нитраты мало токсичны. Но, попадая в кишечник, они превращаются там под действием микрофлоры
- 16. В основе токсичного действия лежит «гипоксия» - удушье тканей из-за нехватки кислорода. Нитриты нарушают транспортную функцию
- 17. Общие химические свойства Нитраты устойчивы при обычной температуре. Получают действием HNO3 на металлы, оксиды, гидроксиды, соли.
- 18. Нитраты в воде. Содержание нитратов в воде может колебаться между 1 мг/л. и 100 мг/л. В
- 19. Было проведено множество исследований и в некоторых из них было выявлено повышение риска рака желудка, опухолей
- 20. Нитрозамины Выше уже упоминалось о том, что нитраты при некоторых условиях могут восстанавливаться в нитриты. В
- 21. Если есть подозрение, что отравились «нитратными» продуктами, немедленно выпейте 1-2 стакана бледно-розового раствора марганцовки. Необходима и
- 22. Нитрат – анализаторы и тесты С помощью нитрат – анализаторов и тестов можно быстро определить содержание
- 23. Определение нитратов в лаборатории С помощью дифениламина можно провести реакцию на свежевыжатый бесцветный сок овощной или
- 24. Определение содержания нитратов. Опыты
- 25. Предельно допустимые нормы содержания нитратов
- 26. Список сайтов, на которых можно приобрести нитрат-анализатор: По телефону 8964-384-8570 или по e-mail: insendinginsending@insending@mailinsending@mail.insending@mail.ru http://www.ptsinfo.net/shop/nitratometr.htm http://www.eko.net.ua/item_688.htm
- 28. Скачать презентацию