Русские пироги

Август 22, 2022

Главная
Еда и кулинария
Русские пироги

Содержание

2. Пироги всегда были неотъемлемой частью русского застолья. Для россиянина пирог – не только вкусная и сытная
3. КАРАВАЙ Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия. По русскому обычаю, дорогих гостей и молодоженов встречают
4. ПИРОГИ В день именин было принято печь пироги и рассылать их родным и близким, как приглашение
5. КУЛЕБЯКА Кулебяки — пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты. Разную начинку
6. РАССТЕГАИ Расстегаи – пирожки, у которых сверху имеется маленькое отверстие. Начинка из мяса, рыбы, грибов. Название
7. ВАТРУШКИ Название этих открытых пирожком происходит от слова «ватра», что означает «огонь», «очаг». Круглая румяная ватрушка
8. РУССКИЕ ПИРОЖКИ Пирожки — маленькие пироги. Обжаренный в масле пирожок — пряженец, посекун (то есть с
9. ВИКТОРИНА 1.Если внутрь кладут творог называется…. 2. Если поверху кладут то………зовут 3. Хлеб с водой, да
11. Скачать презентацию

Слайд 2

Пироги всегда были неотъемлемой частью русского застолья. Для россиянина пирог –

не только вкусная и сытная выпечка – это повод для общения. Пироги – символ гостеприимства. Название происходит от слова «пир» - праздник, торжество. Ко всякому торжеству выпекался свой пирог.

Слайд 3

КАРАВАЙ
Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия. По русскому обычаю, дорогих

гостей и молодоженов встречают хлебом-солью — ржаным караваем, который выносят на вышитом полотенце. Этот обычай пришёл из языческой древности, когда хлеб был божеством.

Слайд 4

ПИРОГИ
В день именин было принято печь пироги и рассылать их

родным и близким, как приглашение на праздник.

Слайд 5

КУЛЕБЯКА
Кулебяки — пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов,

ягод или капусты. Разную начинку накладывали слоями и разделяли между собой блинами. Кулебяка была обязательно закрытой, иначе сложная начинка могла высохнуть. Очень любили на Руси пирог с начинкой из капусты, кулебяку. Этот пирог очень любила царица Екатерина II.

Слайд 6

РАССТЕГАИ
Расстегаи – пирожки, у которых сверху имеется маленькое отверстие. Начинка из

мяса, рыбы, грибов. Название происходит от слова «расстегивать». В отверстие заливали бульон, и от этого пирог становился более сочным.

Слайд 7

ВАТРУШКИ
Название этих открытых пирожком происходит от слова «ватра», что означает

«огонь», «очаг». Круглая румяная ватрушка напоминает солнце. Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже варенье, сгущёнка или повидло.

Слайд 8

РУССКИЕ ПИРОЖКИ
Пирожки — маленькие пироги. Обжаренный в масле пирожок — пряженец,

посекун (то есть с сечёной начинкой).

Слайд 9

ВИКТОРИНА
1.Если внутрь кладут творог называется….
2. Если поверху кладут то………зовут
3. Хлеб с

водой, да не …….с бедой
4.Не красна изба углами, а красна….
5…. На стол, праздник в дом.

Русские пироги

Содержание

Пироги всегда были неотъемлемой частью русского застолья. Для россиянина пирог –

КАРАВАЙКаравай считался символом счастья, достатка и изобилия. По русскому обычаю, дорогих

ПИРОГИ В день именин было принято печь пироги и рассылать их

КУЛЕБЯКА Кулебяки — пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов,

РАССТЕГАИРасстегаи – пирожки, у которых сверху имеется маленькое отверстие. Начинка из

ВАТРУШКИ Название этих открытых пирожком происходит от слова «ватра», что означает

РУССКИЕ ПИРОЖКИПирожки — маленькие пироги. Обжаренный в масле пирожок — пряженец,

ВИКТОРИНА1.Если внутрь кладут творог называется….2. Если поверху кладут то………зовут3. Хлеб с

Похожие презентации