Школа кулинаров

Как приготовить плов

рецепт с фото

Ингредиенты

Мякоть свинины — 1,5 Килограмм
Рис — 1 Килограмм (лучше пропаренный)
Лук репчатый — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Масло подсолнечное рафинированное — 300 Миллилитр
Приправа для плова — 2 Чайная ложка (по желанию -

1.

Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно

2.

Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину,

3.

Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче.

4.

Наливаем в казан растительное масло и разогреваем на сильном огне. Выкладываем

5.

Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне. до

6.

Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем

7.

Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до

8.

А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли

9.

Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь

10.

Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно

11.

Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой

12.

Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо.