Содержание
- 2. Птифур – это… Petit fours – это французское название маленькой печи. Именно в ней знаменитый кондитер
- 3. Ассортимент Существует большое количество разновидности птифур: кофейные, мусовые, глазированные, шоколадные, миндальные и др.
- 4. Птифур «плейн» – сухие бисквиты, долго хранятся, подаются с десертным кремом, мороженым или сорбе, с чаем,
- 5. Методы и способы приготовления птифур Из истории известно, что раньше птифуры готовили во Франции, в огромных,
- 6. Птифуры вырезают из пласта для женуаза или нежного бисквита в форме квадратиков, треугольников, ромбиков, покрывают масляным
- 8. Скачать презентацию