Кислородсодержащие органические соединения. Сложные эфиры

Август 22, 2022

Главная
Химия
Кислородсодержащие органические соединения. Сложные эфиры

Содержание

2. Сложные эфиры — органические соединения, производные карбоновых или минеральных кислот, в которых гидроксильная группа –OH заменена
3. Составление структурных формул сложных эфиров Названия сложных эфиров составляется из названия спирта и названия кислоты, которые
4. Разные бывают эфиры… Эфиры содержатся в плодах и определяют их запах Эфиры высших карбоновых кислот составляют
5. Основные методы получения сложных эфиров: Этерификация — взаимодействие кислот и спиртов в условиях кислотного катализа RCOOH
6. Понятие о гидролизе сложных эфиров СН3COOC2H5 + H2O СН3COOH + C2H5OH Гидролиз сложных эфиров - это
7. Применение эфиров эфирные масла для ванн косметика с различными запахами фруктов и ягод продукты с ароматизаторами,
8. Применение эфиров HCOOCH3 — метилформиат, растворитель жиров, минеральных и растительных масел, целлюлозы, жирных кислот; используют в
9. Применение эфиров CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилацетат (изопентилацетат), используется как компонент грушовой и банановой эссенции. HCOOC2H5 — этилформиат,отдушка
10. Задание: Написать уравнение химической реакции этерификации 1.получения «грушевого эфира» CH3COO-C5H11 пентилацетат, (напоминает по запаху грушу) 2.получения
12. Скачать презентацию

Слайд 2

Сложные эфиры — органические соединения, производные карбоновых или минеральных кислот, в

которых гидроксильная группа –OH заменена на спиртовой остаток.

Общая формула эфира

RCOOR‘ или СnH2n+1COO СmH2m +1

Слайд 3

Составление структурных формул сложных эфиров
Названия сложных эфиров составляется из названия спирта

и названия кислоты, которые участвовали в образовании этого эфира:
СН3COOC2H5 -этиловый эфир уксусной кислоты
или сокращенного этилацетат.

Слайд 4

Разные бывают эфиры…
Эфиры содержатся в плодах и определяют их запах
Эфиры высших

карбоновых кислот составляют природный воск.

Эфиры придают запахи специям и цветам

Слайд 5

Основные методы получения сложных эфиров: Этерификация — взаимодействие кислот и спиртов в

условиях кислотного катализа

RCOOH + R'OH RCOOR' + H2O
СН3COOH + C2H5OH = СН3COOC2H5 + H2O

Слайд 6

Понятие о гидролизе сложных эфиров
СН3COOC2H5 + H2O СН3COOH +

C2H5OH
Гидролиз сложных эфиров - это взаимодействие их с водой и образование карбоновой кислоты и спирта (в присутствии катализатора- минеральной кислоты)

Щелочной гидролиз-взаимодействие со щелочью.

Слайд 7

Применение эфиров
эфирные масла для ванн
косметика с различными запахами фруктов и

ягод
продукты с ароматизаторами,
идентичными натуральным
используются как растворитель лаков красителей

Слайд 8

Применение эфиров
HCOOCH3 — метилформиат, растворитель жиров, минеральных и растительных масел, целлюлозы,

жирных кислот; используют в производстве некоторых органических веществ.
CH3COOCH3 — метилацетат, по растворяющей способности аналогичен ацетону и применяется в ряде случаев как его заменитель, однако он обладает большей токсичностью, чем ацетон.

Слайд 9

Применение эфиров
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилацетат (изопентилацетат), используется как компонент грушовой и банановой

эссенции.

HCOOC2H5 — этилформиат,отдушка для мыла, его добавляют к некоторым сортам рома, чтобы придать ему характерный аромат; применяют в производстве витаминов B1, A, E.

Слайд 10

Задание: Написать уравнение химической реакции этерификации
1.получения «грушевого эфира»
CH3COO-C5H11 пентилацетат,
(напоминает

по запаху грушу)

2.получения «апельсинового эфира»
CH3COO-C8H17 октилацетат
(имеет запах апельсинов)

1.получения «грушевого эфира»
CH3COO-C5H11 пентилацетат,
(напоминает по запаху грушу)

Кислородсодержащие органические соединения. Сложные эфиры

Содержание

Сложные эфиры — органические соединения, производные карбоновых или минеральных кислот, в

Составление структурных формул сложных эфировНазвания сложных эфиров составляется из названия спирта

Разные бывают эфиры…Эфиры содержатся в плодах и определяют их запахЭфиры высших

Основные методы получения сложных эфиров: Этерификация — взаимодействие кислот и спиртов в

Понятие о гидролизе сложных эфиров СН3COOC2H5 + H2O СН3COOH +

Применение эфиров эфирные масла для ваннкосметика с различными запахами фруктов и

Применение эфировHCOOCH3 — метилформиат, растворитель жиров, минеральных и растительных масел, целлюлозы,

Применение эфировCH3COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилацетат (изопентилацетат), используется как компонент грушовой и банановой

Задание: Написать уравнение химической реакции этерификации 1.получения «грушевого эфира»CH3COO-C5H11 пентилацетат, (напоминает

Похожие презентации