Среднеценовой сегмент от KOTANYI

рублях.

Рынок приправ и специй по форматам упаковок

Самый популярный формат упаковки специй – пакет
Основные доли в пакетах приходятся на сегменты Средний+ и Средний
«Средний+» сегмент представлен небольшим количеством брендов с большой рыночной долей, но из-за наиболее активного промо давления данная подкатегория показывает устойчивый рост
В Средней подкатегории сосредоточено большое количество брендов, за счет чего приходится большая доля в категории – 51%

года к году
В связи с активным промо давлением более премиальных брендов, идет высокое переключение на более дорогостоящие продукты в категории
Orient – бренд один из немногих, который показывает рост и в 2019, и в 2018 годах.

Основные игроки среднего ценового сегмента:

от производителя специй класса Премиум
Бренд Orient показывает устойчивый рост от года к году
Производство в Австрии
Высокое качество упаковки по стандартам KOTANYI
Оптимальный ассортимент в среднеценовом сегменте
Все сегменты специй: перцы, моно, травы, приправы с учетом традиционной кухни
Удобное цветовое кодирование: Зеленый - для трав и моно специй; Оранжевый - для приправ

категории «Специи»

Сегментация категории

G

Зелень/ травы
(Лавровый лист, петрушка, смеси трав)

Перцы и перечные смеси

Специи к экзотическим блюдам (глинтвейн, азиатский суп)

Готовые миксы к отдельному блюду (к курице, мясу, супу и пр.)

Специи и добавки для выпечки и украшения блюд

Будничные специи (часто потребляемые)

Покупатели сегментируют специи одинаково –
по содержимому упаковки.
Покупатели подсознательно делят категорию на подгруппы от наиболее популярных и частопотребляемых до редко потребляемых и экзотических

Линейка ORIENT полностью
закрывает все базовые потребности
потребителей в категории
приправ и специй

Для приготовления блюд для особого случая (где используют более нишевые специи) покупатели зачастую отдают предпочтения более премиальным брендам

Перцы

94%
продаж подкатегории

93%
продаж подкатегории

количестве черной шелухи (спенты), не содержащей эфирные масла.
Аромат слабый

Коричнево-серый цвет характерный для перца высокого качества с целой сердцевиной.
Аромат интенсивный

Перец черный горошек

Ломанные пустые зерна
Встречаются стебли
Слабый аромат

Целые зерна
Отсутствие стеблей
Интенсивный аромат

Много сломанных листьев, это говорит о пересушивании

Малое количество повреждений
Без стеблей
Эластичный, неломкий.

Паприка красная сладкая

Коричнево-рыжий цвет (низкий показатель ASTA)
Более дешевый сорт сырья
Слабый аромат

Кирпично-красный цвет говорит о высоком показатели ASTA (количественное содержание каротинойдов). Характерен для высококачественной паприки с интенсивным фруктовым вкусом
Интенсивный аромат

рынка KOTANYI

Оптимальная ассортиментная линейка, закрывающая все базовые потребности покупателей

Высокий уровень сервиса: логистика, мерчендайзинг, торговый персонал
Регулярная промо поддержка и оборудование

Европейский (Австрия) бренд: высокое качество продукции и упаковки

Опыт в области производства специй и приправ 140 лет

Оптимизация контракта: один поставщик – 2 бренда
Закрытие потребностей в 2 ценовых категориях одним поставщиком