Содержание
- 2. Содержание: 1.Введение 2.Основные функции питания 3.Значение лечебного питания 4.Главное в лечебном питании 5.Основы лечебного питания 6.Характеристика
- 3. Введение Каждый человек знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Питание - это совокупность процессов,
- 4. Питание больного должно осуществляться под непосредственным руководством врача-диетолога!!!!!
- 5. Основные функции питания Наукой твердо установлены три функции питания Первая функция заключается в снабжении организма энергией.
- 6. Лечебное питание это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимное питание
- 7. Лечебное питание предписывается в виде пищевых рационов, которые состоят из определенных продуктов, подвергаемых соответствующей кулинарной обработке.
- 8. Главное в лечебном питании Для того чтобы получить пользу от лечебного питания, необходимо иметь в виду
- 9. Первое. Лечебное питание должно способствовать направленному воздействию на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать
- 10. Второе. Необходимо соблюдать режим питания: питаться регулярно, в одни и те же часы. В таком случае
- 11. Третье. Необходимо разнообразить рацион питания. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба,
- 12. Четвертое. Следует индивидуализировать лечебное питание: лечить не болезнь, а больного.
- 13. Пятое. Надо учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд с целью составления лечебной диеты.
- 14. Шестое.Нужно знать наиболее целесообразную кулинарную обработку продуктов.
- 15. Седьмое. Обязательно учитывать при составлении диеты сопутствующие заболевания.
- 16. Лечебное питание наиболее эффективно способствует выздоровлению, если оно применяется в сочетании с такими лечебными факторами, как
- 17. Основы лечебного питания Приготовление блюд лечебного питания строится на принципах рациональной технологии приготовления пищи с учетом
- 18. В основе методов кулинарной обработки продуктов для лечебного питания лежит так называемый режим щажения. Он основан
- 19. 1. Механическое щажение чаще всего применяется при изготовлении пищи для людей, страдающих язвенной болезнью разных участков
- 20. Характеристика диет Лечебное питание назначается врачом в виде суточных рационов, называемых диетами. Каждая диета характеризуется рядом
- 21. Лечебно-профилактическое питание Лечебно-профилактическое питание - это питание лиц, работающих в условиях неблагоприятного воздействия производственной среды, например
- 22. В настоящее время используется восемь рационов, в соответствии с основными группами производственных вредностей.
- 23. Рацион № 1 Рацион предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с радиоактивными веществами, источниками ионизирующих излучений
- 24. Рацион № 2 Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с серной и азотной кислотами, щелочными металлами,
- 25. Рацион № 2а Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с хромом и хромосодержащими соединениями. Рацион оказывает
- 26. Рацион № 3 Предназначен для работников, контактирующих с неорганическими и органическими соединениями свинца. Рацион должен содержать
- 27. Рацион № 4 Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с нитро- и аминосоединениями бензола, хлорированными углеводородами,
- 28. Рацион № 4а Предназначен для работников, контактирующих с фосфорной кислотой, фосфорным ангидритом, фосфором и его производными.
- 29. Рацион № 4б Предназначен для работников, контактирующих с опасными химическими веществами, такими как аниминовыми и толуиндиновыми
- 30. Рацион № 5 Предназначен для работающих с углеводородами, сероуглеродом, фосфорорганическими пестицидами, полимерными и синтетическими материалами, марганцем.
- 31. Витамины, которые должны включаться в горячие завтраки, добавляют в виде водных растворов в третье блюдо (витамин
- 33. Скачать презентацию