Содержание
- 2. Одной из наиболее общих биологических закономерностей является правило: ферментные наборы организма соответствуют химическим структурам пищи, и
- 3. Таким образом, для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма в состав пищи обязательно должны входить вещества, названные незаменимыми
- 4. Под режимом питания понимают распределение пищевого рациона по калорийности, составу и массе на протяжении суток. При
- 5. Пищеблок должен включать следующие помещения: склады (охлаждаемые и неохлаждаемые) для хранения продуктов, кладовая суточного запаса продуктов,
- 6. РАБОТА ПИЩЕБЛОКА МОЖЕТ БЫТЬ ОРГАНИЗОВАНА КАК ПО ЦЕНТРАЛИЗОВАННОЙ, ТАК И ПО ДЕЦЕНТРАЛИЗОВАННОЙ СИСТЕМЕ. ПРИ ЦЕНТРАЛИЗОВАННОЙ СИСТЕМЕ
- 7. В однокорпусных больницах с числом коек до 300 преимущественно пищеблоки внутри общего здания; В крупных многокорпусных
- 8. Для транспортировки готовой пищи в буфетные используют термосы, тележки термосы, мармитные тележки или плотно закрывающуюся крышками
- 9. Врач-диетолог совместно с диетсестрой и старшим поваром организует систематическую работу по ознакомлению всего медицинского персонала с
- 10. Его осуществляют медицинские работники при приёме передач и медицинские сестры отделений, имеющие список больных с указанием
- 11. В ОСНОВУ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПОЛОЖЕНЫ ТРИ ГЛАВНЕЙШИХ ПРИНЦИПА: Питание должно являться обязательным элементом современного комплексного лечения
- 12. КАЖДАЯ ДИЕТА ИМЕЕТ ХАРАКТЕРИСТИКУ, ВКЛЮЧАЮЩУЮ: Обеспечение физиологических потребностей больного человека в пищевых веществах и энергии. Учёт
- 13. ПРИ ЭТОМ НЕОБХОДИМО: индивидуализировать питание (учитывать рост, массу тела, результаты исследования обмена веществ у конкретного больного);
- 14. ПРИ ЭТОМ НЕОБХОДИМО: компенсировать пищевые вещества, теряемые организмом больного, например, при анемиях, после кровопотерь в диете
- 15. ПРИ ЭТОМ НЕОБХОДИМО: использовать в питании методы щажения, тренировки, разгрузки и контрастных дней химический состав, калорийность,
- 16. ВНЕСЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ В ОСНОВНЫЕ ДИЕТЫ МОЖЕТ БЫТЬ ВЫЗВАНО СЛЕДУЮЩИМИ ПРИЧИНАМИ: Использование некоторых диет при различных заболеваниях
- 17. В соответствии с этим приказом вводится новая номенклатура диет (система стандартных диет), которая строится по принципу
- 18. НОВАЯ НОМЕНКЛАТУРА ДИЕТ (СИСТЕМА СТАНДАРТНЫХ ДИЕТ)
- 19. Учитывая усредненную энергетическую потребность стационарных больных, рекомендуемые уровни потребления энергии, установленные настоящим приказом, составляют от 1350
- 20. Пациенты, находящиеся на палатном режиме, питаются в столовой, в соответствие с назначенной диетой; пациентов, находящихся на
- 21. В условиях критических состояний естественное поступление питательных субстратов либо невозможно в связи с нарушением питательной активности
- 22. ЕСЛИ ПАЦИЕНТ НЕ МОЖЕТ ПРИНИМАТЬ ПИЩУ ЕСТЕСТВЕННЫМ ПУТЕМ, ТО ПО НАЗНАЧЕНИЮ ВРАЧА, МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА ОСУЩЕСТВЛЯЕТ ИСКУССТВЕННОЕ
- 24. Скачать презентацию