Содержание
- 2. Цель лекции Научиться составлять рацион питания для больных с ожирением Понимать причины несоблюдения больным врачебных рекомендаций
- 3. Баланс энергии Потребление Расход Что и сколько а) основной обмен б) физическая работа в)пищевой термогенез
- 4. 1 килокалория (КК) – это единица измерения количества энергии, которое выделяется при сгорании в организме того
- 5. 1 – жиры, 2 – алкоголь, 3 – белки, 4 – углеводы, 5 – вода, 6
- 6. Правило 100 КК 100 КК содержатся в следующем количестве продуктов:
- 7. 1. Жидкости (кроме минеральной воды, чая, кофе) 1 стакан 2 ложки какао-порошка
- 8. 2. Молочные продукты 1 стакан молока или молочных продуктов
- 9. 3. Жиры 1 чайная ложка сливочного масла, растительного масла, маргарина, майонеза, топленого масла 1 кусочек сыра,
- 10. 4. Белки 3 ст. ложки творога кусочек постного мяса, рыбы, размером с колоду карт кусочек жирного
- 11. 5. Углеводы 1 кусок хлеба 1/2 стакана готовой каши, макарон, лапши
- 12. 6. Овощи 1000 г капусты 1250 г зелени сельдерея 300-500 г чеснока, лука, зелени, репы, редьки,
- 13. 7. Приправы 3 столовых ложки кетчупа, соуса
- 14. 8. Фрукты и ягоды 1 фрукт среднего размера 1 стакан ягод
- 15. 9. Сладости 1/2 порции мороженого 1/5 часть шоколадки 3 чайных ложки сахара, варенья, меда 2 конфеты
- 16. 10. Алкогольные напитки 1 стакан пива 3/4 бокала вина 1 рюмка коньяка 1 стопка водки
- 17. Распределение калорийности по группам продуктов при лечении ожирения 50-60% углеводы 15-20% белки 25-30% жиры
- 18. Пирамида питания 40% 35% 20% 5%
- 19. Баланс энергии Потребление Расход Что и сколько а) основной обмен б) физическая работа в)пищевой термогенез
- 20. Расчет суточной потребности в калориях-1 Женщины 18-30 лет [0,0621 х вес (в кг) + 2,0357] х
- 21. Расчет суточной потребности в калориях-2 Мужчины 18-30 лет [0,0630 х вес (в кг) + 2,8957] х
- 22. Расчет суточной потребности в калориях-3 + 1/3 на умеренную физическую активность + 1/2 на значительную физическую
- 23. Расчет суточной потребности в калориях-4 Если требуется снизить вес, то из полученного значения вычесть 20% Не
- 24. Баланс энергии Потребление Расход Что и сколько а) основной обмен б) физическая работа в)пищевой термогенез
- 25. Калории и физическая нагрузка (в мин)
- 26. Баланс энергии Потребление Расход Что и сколько а) основной обмен б) физическая работа в)пищевой термогенез
- 27. Пищевой термогенез - усвоение и метаболизм пищи Более выражен во время завтрака, очень слабый вечером и
- 28. Примеры
- 29. Булочка и чашка какао Булочка 200 КК 1 ложка какао 50 КК Молоко 100 КК Сахар
- 30. Киви с сахарным сиропом 2 киви 200 КК Сахарный сироп (1 ст.л. сахара) 30 КК ВСЕГО:
- 31. Яичница 2 яица 200 КК ВСЕГО 200 КК
- 32. Ланч Чашка кофе 0 КК Сахар 2 кусочка 60 КК Мороженое 200 КК Булочка с сахарной
- 33. Мясо с овощами Постное мясо 300 КК 1 ст. ложка сметаны 100 КК Отваренная цветная капуста
- 34. Запеканка Постное мясо 400 КК Картофель 300 КК Помидоры, морковь 50 КК 3 ст.л. соуса 100
- 35. Почему лечение ожирения не эффективно?
- 36. Причины неэффективного лечения ожирения Кратковременные курсы вместо пожизненного лечения
- 37. Причины неэффективного лечения ожирения Диетическая депрессия (A. Stunkard, 1953) Раздражительность Тревога Панические атаки Вегетативные кризы Чувство
- 38. Причины неэффективного лечения ожирения Эффект весового плато (экономный режим расходования энергии)
- 39. Причины неэффективного лечения ожирения Не учитываются особенности нарушенного пищевого поведения
- 40. Нарушенное пищевое поведение Экстернальное Эмоциогенное Компульсивное Синдром ночной еды
- 41. Экстернальное пищевое поведение
- 42. Компульсивное эмоциогенное поведение
- 43. Синдром ночной еды
- 45. Скачать презентацию