Содержание
- 2. Энергозатраты в жизни Средние энергозатраты человека, занимающегося, в основном, умственной деятельностью, но при этом уделяющего внимание
- 3. Энергозатраты в походе В городе и несложных пеших и водных походах мы тратим 2500-3500 ккал в
- 4. Расчет энергозатрат в зависимости от вида туризма и КС, ККал
- 5. Дефицит ККал Рацион питания человека 3–3,5 тыс. ккал в день. Это полностью покрывает потребности в несложных
- 6. Рекомендуемая калорийность суточного рациона и его масса (с допустимым дефицитом)
- 7. Белки - основной строительный материал клеток. Наиболее ценен белок животного происхождения (содержит аминокислоты). Жиры - основной
- 8. Усвояемость (физиологическая) это использование пищевых веществ живым организмом для восполнения энергетических и пластических затрат. Зависит от
- 9. Продукты с высоким содержанием
- 10. Соотношение Б: Ж: У Несложные пешие и водные походы 1:1:4 Лыжные походы, холодное время года Сложные
- 11. Составление раскладки Собрать необходимую информацию Занести данные в таблицу Составить меню Заполнить ячейки с продуктами в
- 12. КС маршрута Количество человек Количество ходовых дней Питание в дороге (заброска-выброска) График физических нагрузок на маршруте
- 13. Рекомендуемая калорийность суточного рациона и его масса (с допустимым дефицитом)
- 14. Заполнение таблицы Категория сложности Кол-во дней Кол-во человек Рекомендуемый вес Рекомендуемая калорийность Дни похода
- 15. Для удобства меню может повторяться циклами через 3-4 дня. При этом в зависимости от предполагаемой сложности
- 16. Продолжительность варки на костре Помнить! температура кипения воды на высотах более 3000м ниже 100ºС. Поэтому приготовление
- 18. Заполнение ячеек с продуктами Не забыть про пряности, приправы, чай и пр. гр на 1 чел.
- 19. Легкие и калорийные. Стоит выбирать те продукты, у которых выше калорийность или процент усвояемости (для свежего
- 20. Проверка калорийности и веса раскладки Калорийность рекомендуемая Калорийность раскладки Соотношение Б:Ж:У Вес рекомендуемый Вес раскладки Ориентируясь
- 21. Распределение продуктов по рюкзакам Если поход длится дольше 7 дней, то в середине похода следует провести
- 22. Сбережение продуктов в пути До похода завхоз должен дать инструкции участникам по упаковке продуктов и проконтролировать
- 23. Способы расфасовки продуктов Крупы, макароны, сахар, остальное сыпучее– пластиковые бутылки, желательно с широким горлом (Сухое молоко,
- 24. пить часто, но помалу летом необходима фляга с водой/чаем, 0,7 –1 л на человека, зимой возможен
- 25. Особенности приготовления пищи в походных условиях 1) Подбор посуды: 0,5л на человека, не менее 2-х котлов
- 26. Незапланированные ситуации Если закончились продукты, то лучше доесть остатки и выходить на полном голодании, так как,
- 27. Примеры некоторых продуктов Крупы (гречка, пшенка, рис, овсянка, чечевица (красная), фасоль, ячка, кукуруза, пшеница, смеси злаков)
- 28. Примеры некоторых продуктов Зажарка, овощи сухие («Приправыч» в пакетиках: морковь и лук, корень петрушки и сельдерея,
- 29. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ В ЛЫЖНОМ ПОХОДЕ
- 30. В лыжном походе важную роль играет сопротивляемость организма переохлаждению. В таких случаях целесообразно применять жировой рацион,
- 31. Значение жиров в лыжном питании К увеличению содержания жиров в рационе питания приходится всегда прибегать, если
- 32. Жировая часть суточной раскладки В жировой рацион, помимо круп, сахара, сублиматов и сухарей, входят следующие продукты
- 33. Жировой рацион в лыжном туризме (из суточного рациона одного туриста, при раскладке 1000г в день)
- 34. Смеси на основе сухих сливок/молока Некоторые группы, используя многолетний опыт полярных исследователей и северных охотников, стали
- 35. Монораскладки При этом группы, как правило, отказываются от разнообразия, делая меню постоянным на все дни похода.
- 36. Использование монораскладок Монораскладки не рекомендуются для походов 1-4 КС Даже для походов 5-6 КС, следует помнить
- 37. Занижение веса раскладки, особые раскладки «Хождение» на 300 - 400 г Полное голодание на маршруте Вегетарианское
- 38. Витамины Содержание витаминов в рационе питания туристов-лыжников должно быть увеличено в 1,5-2 раза, а витамина С
- 39. Режим питания зависит, прежде всего, от времени совершения путешествия, тактического плана дневного перехода и привычек группы.
- 40. Двухразовое горячее питание, в промежутках - большой (до 30 минут) привал и прием пищи в сухом
- 41. Трехразовое горячее питание Плюсы: Разрыв между приемами горячей пищи соответствует привычному режиму питания После такого обеда
- 42. Наиболее целесообразно распределить продукты следующим образом: завтрак — 25%, обед — 30%, ужин — 35%, остальные
- 43. Продукты с высоким содержанием клетчатки следует употреблять на завтрак и во время обеда – их более
- 44. Питьевой режим Необходимо помнить, что вода, полученная из снега, практически не имеет в своем составе минеральных
- 45. Питьевой режим Основное наполнение организма влагой происходит обычно вечером во время ужина. Это оправданно физиологически, так
- 46. Особенности некоторых продуктов Мясо: фарш; предварительно разделить на порции-шарики Колбаса: в/к, надрезать заранее на порции На
- 47. Домашнее задание Составить раскладку на группу: Лыжный поход 1 кс по среднегорью 7 дней 3 разовое
- 48. Сушка продуктов Сушеные овощи Морковь (10:1) ≈ 3-4 часа Картофель (6,5:1) ≈ 6 часов; предварительно отварить
- 49. Тушеное мясо обжарить говядину мелкими кусочками до готовности, заложить в горячем состоянии в прогретые мелкие металлические
- 51. Скачать презентацию