Короткова Настя ГД-О-20 инф 26.01.22

России его называют “Оливье”, а в других странах мира его называют “Русский салат”. Рецепт этого салата прост, но вкус его нежен и прекрасен. Однако не все знают, что рецепт у этого салата не один, а их несколько и каждый хорош по-своему. Не менее интересно и происхождение этого салата, с которым связана увлекательная история.

Три картофелины отварить и порезать кубиками
Один свежий огурец нарезать дольками
Три — пять оливок
Каперсы — одна чайная ложка (маленькая капустка)
Ингридиенты нарезать, заправить, перемешать.Провансаль — 20 грамм для заправки салата. Три — четыре листа салата для оформления. Три шейки раков для оформления. Ланспик — 100 грамм (прозрачный бульон, используемый для приготовления заливного). Предназначен для оформления.

Язык говяжий
*100 граммов паюсной икры
*50 граммов листьев салата 25 отварных раков
*100 граммов пикулей
*100 граммов сои-кабуль
* два огурца *100 граммов каперсов
* 5 варенных яиц *майонез.

БЫЛО ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ИЗ РЯБЧИКОВ.

Сейчас обычно этот салат состоит из следующих продуктов:  
*Картофель отварной — около семи штук
*Огурец свежий — пять штук
*Колбаса варенная — полкилограмма
*Яйца варенные — четыре штуки
*Майонез, Горошек зеленый — одна банка
*Укроп.
Способ приготовления: Нарезать все кубиками; Заправить майонезом; Добавить укроп; Перемешать.

что легко найти продукты в зимнее время года. За границей «Оливье» назвали «Русским». Если заменить колбасу на курицу и добавить яблоки, то получится салат «Столичный». Некоторые готовят «Оливье» и из морепродуктов. В общем, существует множество рецептов и модификаций этого салата.