Квиз. Вино

Август 12, 2022

Содержание

2. Квиз 1. Для оклейки (т.е.осветления) вина применяют клей? 2. Правда ли, что в дореволюционной России разбавление
3. Дегустация 1. Глаз – цвет, интенсивность, вязкость («слезы» и «ноги»). 2. Нос – ароматические ассоциации. 3.
4. Белые вина
5. Красные вина
6. Сотерн абрикос, персик, яблоко апельсин, лимон мед Белый Портвейн цедра апельсина персик перец Белое Вин Санто
8. 4) гребень (танины)
12. Самые дорогие вина Romanee-Conti Grand Cru 1945, $551 314 (40 млн рублей) Вино из Бургундии урожая
14. Скачать презентацию

Слайд 2

Квиз
1. Для оклейки (т.е.осветления) вина применяют клей?
2. Правда ли, что

в дореволюционной России разбавление вина водой каралось расстрелом?
3. Используется ли для описания аромата и вкуса вина ассоциация «заплесневелый хлеб»?
4. Правда ли, что обычай разбавлять вино водой появился после того, как ливень разбавил вино в наполненных чашах пирующих греков?
5. Существует ли такое увлечение, как коллекционирование винных
этикеток?
6. Верно ли, что изначально слово «сомелье» использовалось для обозначения профессии водоноса?
7. Правда ли, что белое вино, можно получить из белых и черных сортов винограда?
8. В Древней Греции в обеспеченных домах было не менее семи сосудов для вина.
9. В Китае белое вино пьют только на поминках.
10. В романе Питера МЕйла персонаж говорит, что не боится заблудиться в погребе, поскольку у него есть ОНА. Назовите ЕЕ.

Да
Нет
Нет
Да
Да
Нет
Да
Да
Нет

Винная карта

Слайд 3

Дегустация
1. Глаз – цвет, интенсивность, вязкость («слезы» и «ноги»).
2.

Нос – ароматические ассоциации.

3. Рот – дополнительные ароматические ассоциации и послевкусие.

Слайд 4

Белые вина

Слайд 5

Красные вина

Слайд 6

Сотерн абрикос, персик, яблоко апельсин, лимон мед
Белый Портвейн
цедра апельсина
персик
перец
Белое Вин Санто
инжир,

изюм
миндаль
карамель

Слайд 7

Слайд 8

4) гребень (танины)

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Самые дорогие вина
Romanee-Conti Grand Cru 1945, $551 314 (40 млн рублей)
Вино

из Бургундии урожая 1945 года от Romanee-Conti.

Шато Лафите (Chateau Lafite) 1787, $ 160 000 ( 12 млн рублей)
Продано на аукционе Кристи в Лондоне в 1985 году для коллекции Forbes,на бутылке выгравированы инициалы Томаса Джефферсона.