Морепродукты. Понятие

Август 3, 2022

Главная
Еда и кулинария
Морепродукты. Понятие

Содержание

2. Содержание: Понятие Виды морепродуктов Польза Вред и противопоказания Сроки и хранения Содержание
3. Понятие Морепродукты- это беспозвоночные животные, обитающие в морской воде. Это Средиземноморский деликатес, обладающий множеством полезных свойств
4. Виды морепродуктов К морепродуктам относят всех беспозвоночных животных, обитающих в морской воде. Разделяют их на две
5. Польза морепродуктов Источник чистого белка, которые легко усваиваются организмом человека. При этом в морепродуктах не содержится
6. Вред и противопоказания Нельзя употреблять морепродукты людям, имеющим индивидуальную непереносимость какого- либо их компонента. Такие экзотические
7. Сроки хранения Сроки хранения морепродуктов мороженных: креветки, мидии, кальмар, каракатица, крабы, морской гребешок, омары, лангусты, осьминог,
9. Скачать презентацию

Слайд 2

Содержание:
Понятие
Виды морепродуктов
Польза
Вред и противопоказания
Сроки и хранения
Содержание

Слайд 3

Понятие
Морепродукты- это беспозвоночные животные, обитающие в морской воде.
Это Средиземноморский деликатес,

обладающий множеством полезных свойств и великолепным вкусовым качеством.
В понятие морепродуктов входят все дары моря, которые не являются рыбами.

Слайд 4

Виды морепродуктов
К морепродуктам относят всех беспозвоночных животных, обитающих в морской

воде.
Разделяют их на две большие группы:
1.Рокообразные
2.Моллюски
Ракообразные имеют защитный панцирь. И к ним относят креветки, лангусты, омары, лобстеры, крабы
Моллюски объединяют различные виды мягкотелых, которые имеют 1 или 2 ракушки (мидии, гребешки, устрицы, улитки) или не имеют ракушки (кальмары, осьминоги, каракатицы )

Слайд 5

Польза морепродуктов
Источник чистого белка, которые легко усваиваются организмом человека. При этом

в морепродуктах не содержится жира, они являются диетическим питанием.
Источником фосфора и множества других микроэлементов источником незаменимых аминокислот
Витамины группы: в (В1,В2,В3,В12)
А,D, CA,FE, P, I и др.

Слайд 6

Вред и противопоказания
Нельзя употреблять морепродукты людям, имеющим индивидуальную непереносимость какого-

либо их компонента. Такие экзотические продукты, как кальмары, каракатицы или осьминоги не желательно включать в свой рацион аллергикам. В остальном морепродукты не имеют вредных свойств и абсолютно безопасны для употребления.

Слайд 7

Сроки хранения
Сроки хранения морепродуктов мороженных: креветки, мидии, кальмар, каракатица, крабы,

морской гребешок, омары, лангусты, осьминог, мясо криля, паста «Океан» и др. ГОСТ 20414-93, ГОСТ 30314-95. Относительная влажность воздуха 90-95%
Срок хранения Температура, °С
21 сут. ниже -- 18°
14 сут. от - 10° до - 12°

Морепродукты. Понятие

Содержание

Содержание:ПонятиеВиды морепродуктовПользаВред и противопоказанияСроки и храненияСодержание

Понятие Морепродукты- это беспозвоночные животные, обитающие в морской воде.Это Средиземноморский деликатес,

Виды морепродуктов К морепродуктам относят всех беспозвоночных животных, обитающих в морской

Польза морепродуктовИсточник чистого белка, которые легко усваиваются организмом человека. При этом

Вред и противопоказания Нельзя употреблять морепродукты людям, имеющим индивидуальную непереносимость какого-

Сроки хранения Сроки хранения морепродуктов мороженных: креветки, мидии, кальмар, каракатица, крабы,

Похожие презентации