- Главная
- Еда и кулинария
- Национальная кухня Германии
Содержание
- 2. Германия - одна из крупнейших и богатейших стран Европейского союза. Которая славится своим историческим и культурным
- 3. Белые колбаски Вайсвурст Название колбасок означает — отварная телячья колбаса. По рецепту в равных пропорциях смешивают
- 4. Маульташен (Maultaschen) Название традиционного немецкого блюда означает — пельмени, рецепт следующий — замешивают тесто, готовят начинку
- 5. Кекс Штоллен В составе кекса большое количество пряностей, специй. Изюма, орехов, цукатов. Сверху угощение щедро посыпают
- 6. Конечно, Германия, прежде всего, ассоциируется с пивом отменного качества. Уже на протяжении многих столетий местные пивовары
- 7. Немецкий сервис: Еда раскладывается на большое блюдо и ставится на стол на доступном от гостя расстоянии,
- 8. В Zur Letzten Instanz c 1621 года в меню присутствуют блюда "Перекрестный допрос" и "Свидетельские показания",
- 9. И вождям это не было чуждо… Пивная Hofbrauhaus в Мюнхене – идеальный образец старого доброго ресторана
- 11. Скачать презентацию
Германия - одна из крупнейших и богатейших стран Европейского союза.
Которая славится
Германия - одна из крупнейших и богатейших стран Европейского союза.
Которая славится
Германия – это великолепные дворцы и замки, потрясающе красивые церкви и монастыри, знаменитые во всем мире музеи, живописная долина Рейна, прекрасные озера, величественные Альпы и, конечно же, знаменитые немецкие пивоварни.
Столица Германии Берлин – красивый город с многочисленными парками и скверами, а также важный культурный центр страны.
Валюта - евро.
Виза - шенгенская.
Уровень жизни - высокий.
Население - более 82 млн. человек.
Площадь - более 357 тыс. кв. м.
Чаевые принято оставлять 5-10 % от суммы счёта.
Часовой пояс +1.
Омывается Северным и Балтийскими морями.
Состоит из 16 федеральных земель.
Официальный язык - немецкий.
Форма правления - федеративная парламентская республика.
Белые колбаски Вайсвурст
Название колбасок означает — отварная телячья колбаса. По рецепту
Белые колбаски Вайсвурст
Название колбасок означает — отварная телячья колбаса. По рецепту
Местные жители едят вайсвурст только до 12-00, после полудня колбаски не заказывают.
Мясной деликатес подают в горшочке, где тушились колбаски, с гарниром из соленого кренделя, горчицы.
Рулетики из говядины
Традиционное немецкое блюдо подают по воскресеньям во многих семьях. Особенно в холодную погоду рулетики становятся особенно популярными. Мясо фаршируют измельченными солеными огурцами, беконом, обжаренным луком с горчицей.
Говяжьи рулетики подают вместе с соусом, сваренным из мясного бульона, красного вина, овощей. Лучший гарнир — клецки с тушеной капустой или картофель.
Основные блюда
Маульташен (Maultaschen)
Название традиционного немецкого блюда означает — пельмени, рецепт следующий —
Маульташен (Maultaschen)
Название традиционного немецкого блюда означает — пельмени, рецепт следующий —
Картофельный суп с говядиной
Говядину нарезать кусками и варить в воде около 1 часа.
Коренья очистить, промыть и нарезать кубиками. Обжарить коренья на жире. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.
Добавить в суп обжаренные коренья и картофель. Поперчить, посолить и варить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Кекс Штоллен
В составе кекса большое количество пряностей, специй. Изюма, орехов, цукатов.
Кекс Штоллен
В составе кекса большое количество пряностей, специй. Изюма, орехов, цукатов.
Брецель или бретцель
Традиционный немецкий крендель, распространенный в южных регионах Германии. Угощение готовят с 13 века и всегда к выпечке подходят с особым вниманием и аккуратностью. В данном случае рецептура и форма кренделя строго регламентированы. Форма брецеля напоминает руки, сложенные на груди во время молитвы. Крендель принято посыпать крупными кристаллами соли. Рецептов выпечки много — с колбасой, семенами кунжута и тыквы, тертым сыром.
Десерт
Конечно, Германия, прежде всего, ассоциируется с пивом отменного качества. Уже на
Конечно, Германия, прежде всего, ассоциируется с пивом отменного качества. Уже на
Шнапс также является популярным напитком у немцев. Шнапс (нем. Schnaps) — обобщающее название крепких алкогольных напитков. Термин шнапс относится обычно к различным чистым (без добавок) дистиллятам, полученным путём перегонки браги из зерна, фруктов, и т. п.
Объёмное содержание этилового спирта в шнапсе — около 40 %.
По вкусу и консистенции шнапс близок к водке и самогону, но может содержать лёгкий фруктовый вкус или оттенок вкуса, зависимый от исходного сырья. Шнапсами являются некоторые бренди, например,киршвассер.
Напитки
Немецкий сервис:
Еда раскладывается на большое блюдо и ставится на стол на
Немецкий сервис:
Еда раскладывается на большое блюдо и ставится на стол на
Преимущества немецкого сервиса:
гость сам определяет желаемый объем еды, берет добавку;
низкая трудоемкость.
Недостаток немецкого сервиса:
использование большого количества посуды, так как все блюда должны сервироваться отдельно
В Zur Letzten Instanz c 1621 года в меню присутствуют блюда
В Zur Letzten Instanz c 1621 года в меню присутствуют блюда
Огромные порции, приятные цены, многолетняя безупречная репутация и удивительные истории – непременные составляющие всех берлинских ресторанов.
И вождям это не было чуждо…
Пивная Hofbrauhaus в Мюнхене – идеальный
И вождям это не было чуждо…
Пивная Hofbrauhaus в Мюнхене – идеальный
Появившаяся в качестве придворной пивоварни в XVI веке, она и сегодня даст сто очков вперед любому современному заведению и в популярности, и во вместительности.
2200 человек одновременно могут вкушать здесь лучшие сорта лагера и любоваться ловкостью и мастерством официанток. В свое время мимо знаменитой пивной не смогли пройти ни Ленин, ни Гитлер. Сей факт делает заведению отменную рекламу, а меню на русском языке значительно упрощает задачу, когда сложные немецкие названия перестают поддаваться уже изрядно отдохнувшему путнику.