Профессия повар-кондитер

Август 1, 2022

Главная
Еда и кулинария
Профессия повар-кондитер

Содержание

2. По́вар — человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время, как правило, на предприятиях общественного
3. Кто такой кондитер? Кондитер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду.
4. Кондитерское ремесло : история возникновения и дальнейшего развития профессии. Трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла.
5. В наши дни кондитерская отрасль переживает период подъёма, активно осваивает новые технологии и наработки из смежных
6. Важные качества повара- кондитера. Кондитер должен любить готовить. Ему необходимы хорошая память, в том числе вкусовая,
8. Скачать презентацию

Слайд 2

По́вар — человек, профессией
которого является приготовление
пищи; в настоящее время,

как
правило, на предприятиях
общественного питания.

Слайд 3

Кто такой кондитер?
Кондитер — это профессиональный
повар, создающий кондитерские
изделия, десерты,

и другую
запечённую еду. Представителей
этой профессии можно встретить
в крупных отелях, ресторанах и
пекарнях. Реже кондитером
называется человек, чей бизнес
связан с продажей кондитерских изделий.

Слайд 4

Кондитерское ремесло : история возникновения и дальнейшего развития профессии.
Трудно достоверно установить

время возникновения кондитерского ремесла. Возможно, первыми кондитерами были индейцы майя, открывшие удивительные свойства шоколада или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара и готовившие из него сладкие палочки. Известно, что во время археологических раскопок в Египте найдены «конфеты», изготовленные вручную из фиников. В более поздние времена, при дворах королевских особ и высшей знати в Европе кондитеры входили в число привилегированных слуг.

Слайд 5

В наши дни кондитерская отрасль
переживает период подъёма, активно
осваивает новые

технологии и наработки
из смежных областей кулинарии.
Российские специалисты, базируясь
на достижениях советского периода,
возрождают национальные традиции.…

Слайд 6

Важные качества повара- кондитера.
Кондитер должен любить готовить.
Ему необходимы хорошая память,

в том
числе вкусовая, творческое воображение,
тонкий вкус и обоняние. Хорошая координация
движений (на уровне рук), глазомер,
воспроизводящее воображение (способность,
глядя на рецепт, представить внешний вид и вкус блюда),
ответственность, честность. Кондитеру нужна физическая
выносливость. При поточном производстве приходится
работатьв высоком темпе, а если на производстве нет
автоматизации, это означает большие физические нагрузки

Профессия повар-кондитер

Содержание

По́вар — человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время,

Кто такой кондитер?Кондитер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты,

Кондитерское ремесло : история возникновения и дальнейшего развития профессии.Трудно достоверно установить

В наши дни кондитерская отрасль переживает период подъёма, активно осваивает новые

Важные качества повара- кондитера.Кондитер должен любить готовить. Ему необходимы хорошая память,

Похожие презентации

По́вар — человек, профессией
которого является приготовление
пищи; в настоящее время,

Кто такой кондитер?
Кондитер — это профессиональный
повар, создающий кондитерские
изделия, десерты,

Кондитерское ремесло : история возникновения и дальнейшего развития профессии.
Трудно достоверно установить

В наши дни кондитерская отрасль
переживает период подъёма, активно
осваивает новые

Важные качества повара- кондитера.
Кондитер должен любить готовить.
Ему необходимы хорошая память,