Производство молока и его кулинарная обработка

Август 11, 2022

Главная
Еда и кулинария
Производство молока и его кулинарная обработка

Содержание

2. Молоко- называют «эликсиром жизни», т.к. в молоке содержатся все пищевые вещества, необходимые растущему организму. Коровье молоко
3. Ценность молока заключается еще в том, что пищевые вещества, входящие в его состав, очень легко усваиваются
5. Молоко получают от животных: коров, коз, лошадей, верблюдов, буйволиц, овец.
6. Наряду с молоком в питании применяются и другие молочные продукты: сливки, сметана, сливочное масло, кефир, простокваша,
7. Блюда из молока и молочных продуктов
8. Современные молокозаводы оснащены передовой техникой: машинами-автоматами, агрегатами для пастеризации, охлаждения и розлива молока. На этих предприятиях
9. Приготовление пищи в походных условиях
10. Если вы когда-либо ходили в поход, то наверняка помните запах дыма, потрескивание горящих поленьев, душистый чай,
11. Питание в походе нужно организовать так, чтобы не переедать и не голодать, интервалы между приёмами пищи
12. Готовить еду в лесу приходится на костре. У опытных туристов заменой костра может стать горелка на
13. Особое внимание в походе следует обратить на выбор питьевой воды. Воду для приготовления обеда следует брать
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Молоко- называют «эликсиром жизни», т.к. в молоке содержатся все пищевые вещества,

необходимые растущему организму.
Коровье молоко представляет собой водный раствор более двухсот различных органических и минеральных веществ. В состав молока входят все необходимые пищевые вещества и витамины.
.

Слайд 3

Ценность молока заключается еще в том, что пищевые вещества, входящие в

его состав, очень легко усваиваются организмом.
Без молока дети плохо растут, часто болеют и быстро утомляются, особенно школьники. Ежедневно дети должны выпивать не менее двух стаканов молока.

Слайд 4

Слайд 5

Молоко получают от животных: коров, коз, лошадей, верблюдов, буйволиц, овец.

Слайд 6

Наряду с молоком в питании применяются и другие молочные продукты: сливки,

сметана, сливочное масло, кефир, простокваша, ряженка, варенец, сыры, творожные изделия и др.

Слайд 7

Блюда из молока и молочных продуктов

Слайд 8

Современные молокозаводы оснащены передовой техникой: машинами-автоматами, агрегатами для пастеризации, охлаждения и

розлива молока. На этих предприятиях работают мастера цельномолочного и сметано-творожного производства, сыро- и маслоделы аппаратчики по производству сгущенного молока.

Слайд 9

Приготовление пищи в походных условиях

Слайд 10

Если вы когда-либо ходили в поход, то наверняка помните запах дыма,

потрескивание горящих поленьев, душистый чай, а главное — замечательное чувство товарищества.

Слайд 11

Питание в походе нужно организовать так, чтобы не переедать и не

голодать, интервалы между приёмами пищи не должны быть большими.
В поход обычно берут крупы, макароны, консервы. Блюда готовят в специальных котлах с крышкой, а едят из небьющейся посуды.

Легкость и калорийность.
Быстрота и несложность приготовления.
Пригодность в течение всего похода

Требования к продуктам

Слайд 12