Украшения для тортов из шоколада

упаковать в файл
3. Шоколадом выполнить рисунок по шаблону.

купить специальный шоколад для выпечки, но если его нет, то возьмите обычный отечественный шоколад без наполнителей) с медом из расчета на 300 г шоколада 50-60 г меда. Хорошо перемешайте, дайте остыть и поставьте в холодильник на сутки. Затем формуйте шарики небольшими порциями, а остальной шоколад держите в холодильнике. 
Такая глазурь может храниться в холодном месте до 2 недель. 
Единственное отличие приготовления состоит в том, что для шоколадных роз не нужна основа-конус, надо лишь довольно туго свернуть центральный лепесток и уже вокруг него оборачивать остальные. 

или на водяной бане.
 Дайте немного загустеть, помешивая.
2. Застелите стол пергаментом.
3. Переложите шоколад в кондитерский мешочек и выдавите 
на пергамент 10 крестиков. Самый большой - около 25 см, 
каждый последующий меньше, последний - около 1,5 см.
 (Оставьте немного шоколада, чтобы слепить елочку.) 
Кончики крестиков подрежьте ножом, чтобы они были острыми.
4. Теперь соберем из деталей елку. В центр большого 
блюда капните немного растопленного шоколада, 
положите самый большой крестик, отлепив его 
от бумаги, продолжайте склеивать елочку пирамидкой,
 каждый раз капая в центр шоколад и приклеивая 
следующий крестик со смещением. Дайте деревцу закрепиться.
5. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.