- Главная
- Еда и кулинария
- Виноградная водка
Содержание
- 2. Введение Отдыхая в тёплых странах, вероятность попробовать хорошую виноградную водку стремительно возрастает. В традициях южных народов
- 3. Чача Грузия — идеальная страна для выращивания винограда, и вино в ней производили испокон веков. Чача
- 4. Польза и вред Чачи Польза Чача обладает противовирусным и противовоспалительным воздействием. Также она способна снять имеющуюся
- 5. Коктейли с чачей Чача «Сауэр» Чача – 60 мл Гранатовый ликер или сироп Гренадин – 20
- 6. Граппа Если бы нужно было измерить итальянский темперамент в крепости, мы бы однозначно обратились к граппе.
- 7. Классификация Граппы вlanka – свежевыжатая граппа прозрачного цвета сразу разлитая в бутылки для дальнейшей реализации. Имеет
- 8. Польза и вред Граппы Польза За счет большой крепости граппа часто используется в качестве дезинфицирующего средства
- 9. Коктейли с Граппой «Итальянская жена» лимонный сок – 10 мл граппа – 40 мл ликер Blue
- 10. Славянская Ракия На Балканах есть одна малоизвестная царица — Ракия. Это традиционный балканский спиртной напиток, который
- 11. Разновидности Ракии Мягкая Ракия (мека) – продукт, получаемый после единичной перегонки. Разновидность характеризуется сравнительно небольшим содержанием
- 12. Коктейли с Ракией «Сливовица в горах» Сливовица — 40 мл Черный чай – 200 мл Чернослив,
- 13. Польза и вред Ракии Польза Балканцы сливовицу считают универсальным напитком, который обладает большим количеством полезных свойств.
- 14. Заключение Многообразие крепкого виноградного спиртного дарит современному потребителю уникальную возможность побаловать себя разносторонними ароматическими и вкусовыми
- 16. Скачать презентацию
Введение
Отдыхая в тёплых странах, вероятность попробовать хорошую виноградную водку стремительно возрастает.
Введение
Отдыхая в тёплых странах, вероятность попробовать хорошую виноградную водку стремительно возрастает.
Чача
Грузия — идеальная страна для выращивания винограда, и вино в ней
Чача
Грузия — идеальная страна для выращивания винограда, и вино в ней
Польза и вред Чачи
Польза
Чача обладает противовирусным и противовоспалительным воздействием. Также она
Польза и вред Чачи
Польза Чача обладает противовирусным и противовоспалительным воздействием. Также она
Помогает чача улучшить работу органов пищеварения, нормализовав при этом обмен веществ и повысив артериальное давление. В зимнее время этот напиток поможет быстро согреться. Хорошо помогает чача бороться с гриппом или простудой, но только не в чистом виде, а добавленная в горячий чай, вместе с медом и лимоном.
Вред
Как и любой другой алкогольный напиток, чача при неправильном употреблении может принести огромный вред. Прежде всего, не стоит забывать, что спирт вызывает зависимость. Противопоказана чача при индивидуальной непереносимости, склонности к аллергии, детям, возраст которых не достиг восемнадцати.
Ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь людям до 18 лет, при беременности и в период лактации. Нельзя пить чачу при наличии язвенной болезни, психического расстройства, тяжелых сердечнососудистых заболеваний и при онкологии.
Коктейли с чачей
Чача «Сауэр»
Чача – 60 мл
Гранатовый ликер или сироп Гренадин
Коктейли с чачей
Чача «Сауэр» Чача – 60 мл Гранатовый ликер или сироп Гренадин
Тбилиси
Чача – 45мл
самбука 2ч.л
красный мартини 2ч.л
лед – по вкусу
Сакартвело
Чача – 40мл
водка с лимонным вкусом – 20мл
красный мартини – 20мл
цедра лимона – по вкусу
«солнечный персик»
Чача – 80мл
персиковый ликер – 30мл
Персиковый фреш – 50мл
сироп гренадин – 10мл
лимонный фреш – 20 мл
лед – 5шт
коктейль вишня – 1шт
Граппа
Если бы нужно было измерить итальянский темперамент в крепости, мы бы
Граппа
Если бы нужно было измерить итальянский темперамент в крепости, мы бы
Классификация Граппы
вlanka – свежевыжатая граппа прозрачного цвета сразу разлитая в бутылки
Классификация Граппы
вlanka – свежевыжатая граппа прозрачного цвета сразу разлитая в бутылки
аffinata in legno – граппа выдержанная в бочках в течение шести месяцев, имеет более мягкий вкус, чем вlanka, и светло-золотистой оттенок.
vecchia – граппа выдержанная в бочках на протяжении одного года.
stravecchia – граппа, которая имеет крепость около 50 об., насыщенный золотой цвет. Выдерживается она в течение полутора лет в дубовых бочках.
monovitigno – граппа на 85% изготовленная из определенного виноградного сорта (Терольдего, Неббиоло, Риболла, Торколато, Каберне, Пино Гри, Шардонне и прочие).
polivitigno – граппа, в состав которой входит более двух сортов винограда.
аromatica – граппа созданная путем перегонки душистых виноградных сортов Просеко или Мускато.
аromatizzata – граппа из виноградных спиртов настоянных на фруктах, ягодах и специях таких, как анис, корица, можжевельник, миндаль и т.п.
uve – граппа с характерной крепостью и чистым винным ароматом. Производится из целого винограда.
grappa soft – низко градусная граппа (не более 30 об.).
Польза и вред Граппы
Польза
За счет большой крепости граппа часто используется
Польза и вред Граппы
Польза
За счет большой крепости граппа часто используется
Вред
Напиток не следует пить тем, кто страдает от хронических заболеваний нервной системы. Необходимо избегать его также тем, у кого наблюдаются серьезные проблемы сердечно-сосудистой системы или желудочно-кишечного тракта, так как из-за своей крепости напиток может усугубить эти состояния. Кроме того, поскольку это алкоголь, его нельзя применять ни в каком виде беременным и кормящим женщинам, а также лицам до 18 лет.
Коктейли с Граппой
«Итальянская жена»
лимонный сок – 10 мл
граппа – 40 мл
ликер
Коктейли с Граппой
«Итальянская жена»
лимонный сок – 10 мл
граппа – 40 мл
ликер
«Клевер»
граппа – 30 мл
клубничный сироп (ликер) – 10мл
лимонный сок – 20 мл
яичный белок – 1 штука
клубника – 1 штука.
«Цитрус»
апельсиновый сок – 50 мл;
грейпфрутовый сок – 50 мл;
граппа – 50 мл.
«Мэри против Вилли»
Коньяк -30мл
граппа – 3мл
красный вермут – 30мл
Оливки – 6г
Лёд – по вкусу
Славянская Ракия
На Балканах есть одна малоизвестная царица — Ракия. Это традиционный
Славянская Ракия
На Балканах есть одна малоизвестная царица — Ракия. Это традиционный
Разновидности Ракии
Мягкая Ракия (мека) – продукт, получаемый после единичной перегонки. Разновидность
Разновидности Ракии
Мягкая Ракия (мека) – продукт, получаемый после единичной перегонки. Разновидность
Сливовица (шливовица) – Основным компонентов шливовицы являются, собственно, сливы – более 70% всех плодов, произрастающих в стране, уходит на производство ракии. Оригинальная версия напитка – это бесцветная или немного желтоватая прозрачная жидкость крепостью от 40 до 70%. Ракия высокого качества хранится в специальных дубовых бочках, за счет чего продукт и приобретает характерный вкус и запах. В период выдержки шливовица не требует строгого надзора – чем дольше она там пробудет в полном спокойствии, тем лучше будут ее вкус и аромат.
Клековача или можжевеловая ракия - Напиток производят из шливовицы посредством добавления плодов можжевельника в соотношении 20 спелых ягод на 1 литр жидкости. В случае добавления большего количества плодов, продукт приобретет неприятную горечь. Напиток настаивают в больших стеклянных емкостях, размещенных на солнце и оставленных там на 40 дней до приобретения жидкостью теплого желтого цвета. Разновидность считается традиционной для ужицкого края.
Ябуковача или яблочная ракия - характеризуется меньшим содержанием сахара из-за чего жидкость перегоняют два или три раза до достижения показателя крепости 45%.
Лозовача или виноградная ракия – продукт, который производится на всей территории балканского полуострова. После повторной перегонки получается продукт крепостью 65 %, поэтому перед дегустацией ракию принято разводить питьевой водой.
Комовица – ракия, которая производится на базе виноградного жмыха. Отличительной чертой производства комовицы является добавление в жмых питьевой воды для того чтобы предотвратить подгорание сырья.
Кайсиевача или абрикосовая ракия - в производстве которой используют исключительно поврежденные плоды, не подходящие для продажи. Основным центром производства этой разновидности является Вовеводино.
Крушковача или грушевая ракия – напиток, который тоже производят из перезревших плодов.
Дуньевача или айвовая ракия - производится на основе зрелых, но не переспелых плодов. Обладает насыщенным ароматом и приятной терпкостью во вкусе.
Вишневача или вишневая ракия - который изготавливают посредством добавления виноградной ракии в сироп из вишневого сока и сахара. Жидкость обладает насыщенным рубиновым цветом.
Ораховача или ореховая ракия – самая полезная разновидность напитка, которая характеризуется большим содержанием йода. Сербские врачи достаточно часто рекомендуют принимать ораховачу при лечении заболеваний щитовидной железы.
Медовача или медовая ракия – еще одна лечебная разновидность напитка, оказывающая положительное влияние на кровообращение, обладающая антибактериальными свойствами, способствующая борьбе с вирусами и повышающая аппетит. Дегустируют ракию в охлажденном неразбавленном виде.
Томовача или ракия от Томислава Николича – уникальный сорт сербской ракии, который собственноручно изготавливает глава государства на своей усадьбе в Баточини, чтобы презентовать напиток политическим лидерам в качестве визитки страны
Коктейли с Ракией
«Сливовица в горах»
Сливовица — 40 мл
Черный чай – 200
Коктейли с Ракией
«Сливовица в горах» Сливовица — 40 мл Черный чай – 200
«Потерянный рай»
Сливовица — 20 мл
Персиковый ликер или водка — 20 мл
Гренадин или клубничный сироп — 10 мл
Лимонный сок — 15 мл
долить яблочным соком
Лед
"Волшебство Рудольфа"
Сливовица — 30 мл
Вишневый ликер — 20 мл
Blue curasao — 20 мл
Яблочный сок — 60 мл
Апельсиновый сок — 40
Лед
«R.H»
Грушовица — 40 мл
Клубничный сок — 40 мл
Апельсиновый сок — 40
Клубничный сироп — 20 мл
Ледяная крошка
долить минеральной водой
Польза и вред Ракии
Польза
Балканцы сливовицу считают универсальным напитком, который обладает
Польза и вред Ракии
Польза Балканцы сливовицу считают универсальным напитком, который обладает
Вред
Сливовица относиться к крепким алкогольным напиткам, чрезмерное и систематическое употребление которой может привести к нарушению работы печени, почек и желудка. Не рекомендуется пить сливовицу беременным, кормящим матерям, людям перед управлением транспортными средствами и сложными механизмами, а также детям до 18 лет. Не совместим этот напиток и с приемом лекарственных препаратов – это может усиливать или угнетать их действие.
Заключение
Многообразие крепкого виноградного спиртного дарит современному потребителю уникальную возможность побаловать себя
Заключение
Многообразие крепкого виноградного спиртного дарит современному потребителю уникальную возможность побаловать себя
Сегодня представители данных напитков есть практически в каждой стране. Отдельного внимания при этом заслуживает уникальный характер напитков, способный стать изюминкой любого мероприятия.