Жидкость-жидкость. Эмульсии - грубодисперные системы из несмешивающихся жидкостей с размером капель от 100 до 5000 нм. Свойства эмульсии: 1. Эмульсии имеют поверхность раздела. 2. Эмульсии неустойчивы. 3. Эмульсии нуждаются в стабилиза

Сентябрь 1, 2022

Главная
Химия
Жидкость-жидкость. Эмульсии - грубодисперные системы из несмешивающихся жидкостей с размером капель от 100 до 5000 нм. Свойства эмульсии: 1. Эмульсии имеют поверхность раздела. 2. Эмульсии неустойчивы. 3. Эмульсии нуждаются в стабилиза

Содержание

2. Свойствами эмульгатора: 1. Дифильность с преобладанием либо гидрофильных, либо гидрофобных свойств. 2. Эмульгатор должен обладать сродством
3. Хроматография - физико-химический метод разделения и анализа смесей веществ, основанный на процессах сорбции и десорбции разделяемых
5. Хроматографическая методика 1) выбор и подготовка используемых образцов п и н/п фаз; 2) нанесение смеси на
6. Классификация хроматографических методов. По цели проведения: - аналитическая хроматография используется для качественного и количественного анализа смеси
8. Плоскостная хроматография
9. Для идентификации веществ -соединения-свидетели, - значения коэффициента распределения Rf(X)= h(Х)/ h(Y) Количественный анализ - путем измерения
10. По механизму разделения веществ хроматографию подразделяют -В адсорбционной - благодаря различию их констант адсорбции в системах
12. Дисперсная система – одна из фаз представлена мелкими частицами, равномерно распределенными в объеме другой однородной фазы.
15. ЛИОФОБНЫЕ КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ - золи. Получение золей . А. Дисперсионный метод. а/ Механические методы - дроблением,
16. Б. Конденсационный метод. -на переводе веществ в нерастворимое состояние при помощи химических реакций а/ Метод окисления.
17. Очистка коллоидных растворов Диализ. –метод очистки с использованием мембран
18. Электродиализ — это диализ при использовании постоянного электрического тока Вивидиффузия. Через трубочки из коллодия протекает кровь,
19. Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем 1.Броуновское движение для К.С. замедленно и - Не зависит от природы вещества.
20. ……. Оптические свойства Рассеяние света. Дифракционное рассеивание света в результате огибания частиц световой волной- (конусТиндаля ).
21. Нефелометрия метод определения концентрации и степени дисперсности коллоидных систем на явлении светорассеяния. Интенсивность рассеянного света прямо
22. Окраска золей связана с избирательным поглощением световых лучей. Если золь только рассеивает, а не поглощает световые
23. Ультрамикроскопия использует эффект рассеяния света отдельными частицами. В 1903 году Зигмонди, : наблюдения на тёмном фоне
24. СТРОЕНИЕ МИЦЕЛЛ Мицелла - гетерогенная микросистема, которая состоит из микрокристалла дисперсной фазы, окруженного сольватированными ионами стабилизатора.
25. Противоионы вместе с ядром составляют гранулу: Остальные противоионы, образуют диффузный слой .
28. Скачать презентацию

Слайд 2

Свойствами эмульгатора:
1. Дифильность с преобладанием либо гидрофильных, либо гидрофобных свойств.
2.

Эмульгатор должен обладать сродством к дисперсионной среде.
3. Эмульгаторы должны хорошо адсорбироваться на поверхности капелек эмульсии.
4. Являясь ПАВ, эмульгаторы должны давать достаточно прочные плёнки.
Типы эмульсии: «масло в воде» и «вода в масле»
В
М
Эмульсия типа м/в Эмульсия типа в/м [гидрофильный эмульгатор] [гидрофобный эмульгатор]
Правило Банкрофта: дисперсионной средой становится жидкость, родственная эмульгатору.

Слайд 3

Хроматография - физико-химический метод разделения и анализа смесей веществ, основанный на

процессах сорбции и десорбции разделяемых веществ между подвижной и неподвижной фазами
Требования:
- разделяемые вещества должны иметь различные константы сорбции по отношению к подвижной и неподвижной фазам;
- неподвижная фаза должна быть такой, чтобы процессы сорбции разделяемых веществ на ней были обратимы.

Слайд 4

Слайд 5

Хроматографическая методика 1) выбор и подготовка используемых образцов п и н/п

фаз; 2) нанесение смеси на н. фазу и введение п. фазы; 3) собственно хроматографирование4) детектирование веществ, т. е. 5) количественное определение содержания веществ в разделенных зонах.
Эффективность хроматографического процесса зависит:
1) от физико-химических свойств неподвижной и подвижной фаз;
2) от сродства разделяемых веществ к контактирующим фазам;
3) от условий хроматографирования (скорости движения подвижной фазы, температуры, времени разделения).

Слайд 6

Классификация хроматографических методов.
По цели проведения:
- аналитическая хроматография используется для качественного

и количественного анализа смеси веществ;
- препаративная хроматография предназначена для очистки вещества от примесей.
По агрегатному состоянию подвижной фазы:
газовая
жидкостная.
Жидкостная хроматография делится
- на плоскостную (тонкослойную или бумажную)
- объемную (колоночную).

Слайд 7

Слайд 8

Плоскостная хроматография

Слайд 9

Для идентификации веществ
-соединения-свидетели,
- значения коэффициента распределения
Rf(X)= h(Х)/

h(Y)
Количественный анализ
- путем измерения оптической плотности пятна, образующегося при взаимодействии определяемого вещества с цветообразующим реагентом

Слайд 10

По механизму разделения веществ хроматографию подразделяют
-В адсорбционной - благодаря различию их

констант адсорбции в системах г—т или ж— т.
- В распределительной - вследствие различия констант распределения при абсорбции веществ жидкой неподвижной фазой, которая обычно нанесена тонким слоем на твердый носитель.
-В ионообменной - на различии их констант ионного обмена между раствором и ионитом.
АК –анализатор-
-В молекулярно-ситовой (гель-фильтрация) -различий в размерах их частиц.
-В биоспецифической хроматографии
-на избирательном взаимодействии
-фермента с субстратом,
антигена с антителом,
гормона с рецептором,

Слайд 11

Слайд 12

Дисперсная система –
одна из фаз представлена мелкими частицами, равномерно распределенными

в объеме другой однородной фазы.
Дисперсная система
состоит из дисперсной фазы и дисперсионной среды

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

ЛИОФОБНЫЕ КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ - золи.
Получение золей
. А. Дисперсионный метод.
а/

Механические методы - дроблением, измельчением, истиранием
б/ Ультразвуковой метод - под действием сжатий и расширений системы, но механизм еще мало изучен.
в/ Метод пептизации. для свежих осадков Fе(ОН)3 пептизатором служит FеСl3; лечение тромбофлебита гепарином
г/ Распыление под водой в вольтовой дуге благородных металлов с последующей конденсацией паров металла при охлаждении [метод Бредига].

Слайд 16

Б. Конденсационный метод.
-на переводе веществ в нерастворимое состояние при помощи

химических реакций
а/ Метод окисления.
2 H2S + SO2  3 S + 2 H2O
б/ Метод восстановления.
Ag2O + H2  2 Ag + H2O [так образуется золь серебра]
в/ Реакция двойного обмена с образованием труднорастворимого вещества:
BaCl2 + K2SO4  BaSO4 + 2KCl [золь сульфата бария]
г / метод гидролиза.
FeCl3 + 3 H2O  Fe(OH)3 + 3 HCl
д/ метод замены растворителя.

Слайд 17

Очистка коллоидных растворов
Диализ. –метод очистки с использованием мембран

Слайд 18

Электродиализ — это диализ при использовании постоянного электрического тока
Вивидиффузия. Через

трубочки из коллодия протекает кровь, из которой в окружающий физраствор или воду выходят НМС обмена веществ — «система искусственной почки» — АИП
Ультрафильтрация — это отделение дисперсной фазы от дисперсионной среды путем фильтрования через мембраны под давлением или в вакууме.
Гельфильтрация. В поры декстринового гель НМС входят и выходят, а ВМС (белки) нет . При элюировании сначала появится фракция ВМС, а затем НМС

Слайд 19

Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем
1.Броуновское движение для К.С. замедленно и
- Не

зависит от природы вещества.
-Зависит от размеров частиц.
- от температуры [абсолютной].
- от вязкости дисперсионной среды
- от коэффициента диффузии
2.Диффузия - Для К.С. замедленна, т.к. крупные частицы.
3. Росм К.С ниже Росм истинных растворов вследствие большого размера частиц и малых концентраций
4. Способность дисперсной системы сохранять по всему объёму распределение частиц называется седиментационной или кинетической устойчивостью.
4. Ультрацентрифугирование. Оседание коллоидов под действием центробежной силы . А.В.Думанский в 1913 г., Сведберг(ультрацентрифуга)

Слайд 20

…….
Оптические свойства
Рассеяние света.
Дифракционное рассеивание света в результате огибания частиц световой

волной- (конусТиндаля ). Формула Рэлея [1871 г.]:
где
I — интенсивность рассеяния света;
I0 — интенсивность падающего света в направлении, перпендикулярном к лучу падающего света;
К — константа, зависящая от показателей преломления дисперсионной среды и дисперсной фазы частиц;
n — число частиц;V — объём частиц;  — длина волны падающего света.

Слайд 21

Нефелометрия
метод определения концентрации и степени дисперсности коллоидных систем на

явлении светорассеяния.
Интенсивность рассеянного света прямо пропорциональна концентрации частиц, и весовой концентрации дисперсной фазы
Зная концентрацию одного из золей С1 [стандартный золь известной концентрации], можно определить концентрацию второго золя:

Слайд 22

Окраска золей
связана с избирательным поглощением световых лучей.
Если золь только

рассеивает, а не поглощает световые лучи — он бесцветен.
Опалесценция- рассеяние света в коллоидных системах и изменение окраски коллоида
По Рэлею : светорассеяние обратно пропорционально длине волны падающего света
Дихроизм— наложение опалесценции на собственную окраску золя.

Слайд 23

Ультрамикроскопия использует эффект рассеяния света отдельными частицами.
В 1903 году Зигмонди,

: наблюдения на тёмном фоне при боковом освещении.
С=N/V , где
N – число световых точек
V-объем
Для электронного микроскопа увеличение - 900 000 раз.
Рентгеноструктурный анализ - используется дифракция рентгеновских лучей, направляемых на частицу под разными ракурсами

Слайд 24

СТРОЕНИЕ МИЦЕЛЛ
Мицелла - гетерогенная микросистема, которая состоит из микрокристалла дисперсной

фазы, окруженного сольватированными ионами стабилизатора.
Ядро мицеллы - микрокристалл малорастворимого вещества, на поверхности которого адсорбированы, потенциалопределяющие ионы, сообщающие заряд ядру мицеллы.

Слайд 25

Противоионы вместе с ядром составляют гранулу:
Остальные противоионы, образуют диффузный слой .

Слайд 26

Содержание

Свойствами эмульгатора:1. Дифильность с преобладанием либо гидрофильных, либо гидрофобных свойств. 2.

Хроматография - физико-химический метод разделе­ния и анализа смесей веществ, основанный на

Хроматографическая методика 1) выбор и подготовка используемых образцов п и н/п

Классификация хроматографических методов. По цели проведения:- аналитическая хроматография используется для качественного

Плоскостная хроматография

Для идентификации веществ -соединения-свидетели, - значения коэффициента распределения Rf(X)= h(Х)/

По механизму разделения веществ хроматографию подразделяют-В адсорбционной - благодаря различию их

Дисперсная система – одна из фаз представлена мелкими частицами, равномерно распределенными

ЛИОФОБНЫЕ КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ - золи.Получение золей. А. Дисперсионный метод. а/

Б. Конденсационный метод. -на переводе веществ в нерастворимое состояние при помощи

Очистка коллоидных растворовДиализ. –метод очистки с использованием мембран

Электродиализ — это диализ при использовании постоянного электрического тока Вивидиффузия. Через

Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем1.Броуновское движение для К.С. замедленно и - Не

…….Оптические свойстваРассеяние света. Дифракционное рассеивание света в результате огибания частиц световой

Нефелометрия метод определения концентрации и степени дисперсности коллоидных систем на

Окраска золей связана с избирательным поглощением световых лучей. Если золь только

Ультрамикроскопия использует эффект рассеяния света отдельными частицами. В 1903 году Зигмонди,

СТРОЕНИЕ МИЦЕЛЛ Мицелла - гетерогенная микросистема, которая состоит из микрокристалла дисперсной

Противоионы вместе с ядром составляют гранулу:Остальные противоионы, образуют диффузный слой .

Похожие презентации