Наблюдение за средним чеком сети бистро-пекарни Провиантъ

Слайд 2

Объект исследования

Объект исследования

Слайд 3

Цели исследования: Методом наблюдения определить стоимость среднего чека Методом опроса узнаем, какой пирог самый популярный

Цели исследования:

Методом наблюдения определить стоимость среднего чека
Методом опроса узнаем,

какой пирог самый популярный
Слайд 4

Определение среднего чека сети методом наблюдения Было проведено наблюдение, и собраны

Определение среднего чека сети методом наблюдения

Было проведено наблюдение, и собраны данные

о стоимости покупки 10-ти посетителей.
1 посетитель - 570 руб.
2 посетитель - 520руб.
3 посетитель -1050
4 посетитель -720 руб.
5 посетитель - 410
6 посетитель - 121
7 посетитель - 105
8 посетитель - 715
9 посетитель - 190
10 посетитель - 1210
Итого средний чек одного посетителя примерно равен 561 руб . Официальная информация предоставленная в приложении 2gis говорит, что средний чек равен 350 руб.
Слайд 5

Определение самого продаваемого пирога Данные были взяты из опроса сотрудника одной

Определение самого продаваемого пирога

Данные были взяты из опроса сотрудника
одной

из сети пекарен.
После опроса сотрудника было определено, что чаще всего посетители покупают «пирог с горбушей», на втором месте «пирог с вишней и шоколадом» , на третьем «пирог с курицей и грибами» , и на четвёртом «пирог с курицей и сыром».
Также на официальном сайте сети в разделе «популярные» есть список самых популярных пирогов.