Физиология пищеварения

Июль 27, 2022

Главная
Медицина
Физиология пищеварения

Содержание

2. Пищеварение – это совокупность процессов, которые обеспечивают физическую и химическую переработку пищевых продуктов, их превращение в
3. Пищеварительная система
5. Функции пищеварительного тракта Секреторная – выработка и выделение пищеварительных соков Моторная – измельчение пищи, ее перемешивание
6. Усвоение пищи Полостное пищеварение происходит под действием ферментов пищеварительного тракта Мембранное (пристеночное) пищеварение осуществляется на поверхности
7. Этапы пищеварения Измельчение пищи в ротовой полости Прохождение пищи через пищевод в желудок Переваривание пищи в
8. Последовательность процессов в пищеварительном тракте
9. Пищеварение в ротовой полости Слюна: 0,5-2 л; рН = 7,4- 8,0 Ферменты: амилаза (полисахариды дисахариды) мальтаза
10. Расположение слюнных желез
11. Прохождение пищи через пищевод Функции: Перистальтика – рефлекторное сокращение мускулатуры пищевода, проталкивание пищи в желудок Защита
12. Пищеварение в желудке
13. Желудочный сок: 2 – 2,5 л; рН = 6–7 (покой); рН = 0,8–1,5 (пищевой режим) Ферменты:
14. Перистальтика желудка
15. Пищеварение в тонком кишечнике Участвуют: панкреатический, кишечный соки и желчь
16. Кишечный сок: 1,5 – 2 л; рН =7,0 – 8,5 Ферменты (около 20): Пептидазы (энтерокиназа) белки,
17. Строение стенки тонкого кишечника
20. Пищеварение в толстом кишечнике
21. Кишечный сок: 0,05 – 0,06 л; рН =8,5 – 9,0 Ферменты: Пептидазы, нуклеаза белки, Липаза жиры
24. Скачать презентацию

Слайд 2

Пищеварение – это совокупность процессов, которые обеспечивают физическую и химическую переработку

пищевых продуктов, их превращение в простые химические соединения, способные усваиваться в организме

Слайд 3

Пищеварительная система

Слайд 4

Слайд 5

Функции пищеварительного тракта
Секреторная – выработка и выделение пищеварительных соков
Моторная – измельчение

пищи, ее перемешивание и передвижение вдоль ЖКТ
Всасывательная – перенос конечных продуктов, солей, воды, витаминов из ЖКТ во внутреннюю среду
Выделительная – выделение из организма некоторых продуктов метаболизма, солей тяжелых металлов
Защитная – защита организма от бактерий и токсинов
Гормональная – регуляция пищеварения за счет гормонов поджелудочной железы и клеток ЖКТ

Слайд 6

Усвоение пищи
Полостное пищеварение происходит под действием ферментов пищеварительного тракта
Мембранное (пристеночное) пищеварение

осуществляется на поверхности клеток, выстилающих эту полость
Всасывание

Слайд 7

Этапы пищеварения
Измельчение пищи в ротовой полости
Прохождение пищи через пищевод в желудок
Переваривание

пищи в желудке
Прохождение пищи через тонкий кишечник
Прохождение пищи через толстый кишечник

Слайд 8

Последовательность процессов в пищеварительном тракте

Слайд 9

Пищеварение в ротовой полости
Слюна: 0,5-2 л; рН = 7,4- 8,0
Ферменты:
амилаза

(полисахариды дисахариды)
мальтаза (дисахариды моносахариды)
Функции:
смачивание пищи слюной и механическое измельчение,
расщепление углеводов,
дезинфекция пищи (лизоцим),
проталкивание пищи в пищевод
Всасывание: эфирные масла, алкоголь

Слайд 10

Расположение слюнных желез

Слайд 11

Прохождение пищи через пищевод
Функции:
Перистальтика – рефлекторное сокращение мускулатуры пищевода, проталкивание

пищи в желудок
Защита дыхательных путей от попадания в них пищи

Слайд 12

Пищеварение в желудке

Слайд 13

Желудочный сок: 2 – 2,5 л; рН = 6–7 (покой); рН

= 0,8–1,5 (пищевой режим)
Ферменты:
пепсины белки,
липаза жиры молока
Функции:
Начальный гидролиз белков
Расщепление жиров молока
Дезинфекция пищи (соляная кислота)
Нейтрализация кислого желудочного сока при поступлении в тонкий кишечник
Всасывание: минеральные соли, моносахариды, вода, алкоголь

Слайд 14

Перистальтика желудка

Слайд 15

Пищеварение в тонком кишечнике
Участвуют: панкреатический, кишечный соки
и желчь

Слайд 16

Кишечный сок: 1,5 – 2 л; рН =7,0 – 8,5
Ферменты

(около 20):
Пептидазы (энтерокиназа) белки,
липаза жиры
Карбогидразы (амилаза, мальтаза, лактаза, сахараза) углеводы
Функции:
Окончательное расщепление белков, жиров и углеводов
Всасывание переваренной субстанции в кровь
Всасывание: минеральные соли, аминокислоты, жирные кислоты, моносахариды, витамины, вода, алкоголь

Слайд 17

Строение стенки тонкого кишечника

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Пищеварение в толстом кишечнике

Слайд 21

Кишечный сок: 0,05 – 0,06 л; рН =8,5 – 9,0
Ферменты:

Пептидазы, нуклеаза белки,
Липаза жиры
Амилаза углеводы
Функции:
Расщепление и всасывание остатков питательных веществ
Расщепление растительной клетчатки (микрофлора)
Поддержание водного и минерального баланса
Формирование фекалий и вывод из организма
Всасывание: большая часть воды и электролиты

Слайд 22

Физиология пищеварения

Содержание

Пищеварение – это совокупность процессов, которые обеспечивают физическую и химическую переработку

Пищеварительная система

Функции пищеварительного трактаСекреторная – выработка и выделение пищеварительных соковМоторная – измельчение

Усвоение пищиПолостное пищеварение происходит под действием ферментов пищеварительного трактаМембранное (пристеночное) пищеварение

Этапы пищеваренияИзмельчение пищи в ротовой полостиПрохождение пищи через пищевод в желудокПереваривание