Содержание
- 3. 1절 메뉴 주문받기 1. 식음료 업장의 메뉴 종류 고정 메뉴일 경우는 일정한 기간동안 메뉴가 고정되어 있는
- 4. 1절 메뉴 주문받기 1) 식사 내용에 의한 분류 정식메뉴(Table D’hote Menu) 풀코스 메뉴로 요리의 종류가 미리
- 5. 1절 메뉴 주문받기 2. 메뉴를 설명하고 업셀링(Up-selling)하기 1) 메뉴 업셀링(Up-selling)
- 6. 1절 메뉴 주문받기 2. 메뉴를 설명하고 업셀링(Up-selling)하기 2) 메뉴 설명과 업셀링(Up-seling) 수행 순서 ① 레스토랑의 메뉴에
- 7. 1절 메뉴 주문받기 2. 메뉴를 설명하고 업셀링(Up-selling)하기 2) 메뉴 설명과 업셀링(Up-seling) 수행 순서 ① 레스토랑의 메뉴에
- 8. 1절 메뉴 주문받기 2. 메뉴를 설명하고 업셀링(Up-selling)하기 3) 주문받기 (1) 주문받는 기본자세 ① 고객에게 메뉴를 팔기에
- 9. 1절 메뉴 주문받기 2. 메뉴를 설명하고 업셀링(Up-selling)하기 3) 주문받기
- 10. 2절 음식 서빙하기 1. 식사 서비스 형태와 방법 1) 셀프 서비스(Self Service) 고객 스스로 운반하여 먹는
- 11. 1절 음식 서빙하기 2. 접시 1) 운반 요령 1) 접시 한 장 쥐는 법 왼손 엄지손가락이
- 12. 3절 음식 서빙하기 수행순서
- 14. Скачать презентацию