Технология приготовления горячих напитков

Чай. Чай – тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми и ароматическими свойствами.

Виды чая. 1. черный; 2. зеленый; 3. красный; 4. белый; 5. желтый; 6. с различными фруктовыми добавками; 7.

Приготовление чая.

Подача чая.

Кофе.

Кофе.

Молотый

Растворимый

Для размола зерен кофе используют кофемолки – ручные и электрические.

Технология приготовления кофе.

Оборудование для приготовления кофе

Подача кофе

Знакомимся с профессиями. Бариста (итал. barista- бармен)- специалист по приготовлению кофе. Бариста

Какао.

Приготовление какао

Подача какао.