Методология выбора меню на лето

Август 4, 2022

Главная
Еда и кулинария
Методология выбора меню на лето

Содержание

2. ПИТТА ДОША ГОРЯЧАЯ, ЛЕГКАЯ, ВЛАЖНАЯ Питание летом – охлаждающее, слегка утежеляющее, слегка осушающее Вкусы – сладкий,
3. УСИЛЕННЫЙ ВАРИАНТ Суп из тур дала №1 «Простой» рис Овощные пакоры Чапати Сладкое ласси Чай кумин\кориандр\фенхель
4. УСИЛЕННЫЙ ВАРИАНТ Пшеничная каша - или пшено с изюмом - или овес Чай для завтрака Ячменная
5. УСИЛЕННЫЙ ВАРИАНТ Суп из лущеного маша - или Варан Пхала Рис с шафраном Рагу из смеси
6. ВАТА ДОША ЗАВТРАК
7. КАПХА ДОША ЗАВТРАК 1 вариант усиленный Ячменная каша Капха-чай 2 вариант легкий Пшено - или гречка
8. КАПХА ДОША ОБЕД Усиленный вариант Чанна аур симла мирч (нут с болгарским перцем) Рис с шафраном
10. Скачать презентацию

Слайд 2

ПИТТА ДОША ГОРЯЧАЯ, ЛЕГКАЯ, ВЛАЖНАЯ
Питание летом – охлаждающее, слегка утежеляющее, слегка осушающее
Вкусы

– сладкий, кислый, горький, вяжущий
Питание зимой – умеренно греющее, средне-тяжелое, слегка осушающее

Слайд 3

УСИЛЕННЫЙ ВАРИАНТ
Суп из тур дала №1
«Простой» рис
Овощные пакоры
Чапати
Сладкое ласси
Чай кумин\кориандр\фенхель
Суп из

лущеного маша
«Жареный» рис
Рагу из смеси овощей
Чапати
Сладкое ласси
Вата-чай

ЛЕГКИЙ ВАРИАНТ

ВАТА ДОША ОБЕД

Слайд 4

УСИЛЕННЫЙ ВАРИАНТ
Пшеничная каша
- или пшено с изюмом
- или овес
Чай для завтрака
Ячменная

каша
-или пшено
Чай для завтрака или Вата-чай

ЛЕГКИЙ ВАРИАНТ

ПИТТА ДОША ЗАВТРАК

Слайд 5

УСИЛЕННЫЙ ВАРИАНТ
Суп из лущеного маша
- или Варан Пхала
Рис с шафраном
Рагу

из смеси овощей
Пакоры из кинзы
Чапати
Сладкое ласси
Чай кумин\кориандр \фенхель

Суп из тур дала №2
-или суп из красной чечевицы
Рис с шафраном
Рагу из дайкона
Рагу из шпината
Роти
Сладкое ласси
Чай имбирь\корица\фенхель

ЛЕГКИЙ ВАРИАНТ

ПИТТА ДОША ОБЕД

Слайд 6

ВАТА ДОША ЗАВТРАК

Слайд 7

КАПХА ДОША ЗАВТРАК
1 вариант усиленный
Ячменная каша
Капха-чай
2 вариант легкий
Пшено
- или гречка
Вата-чай

или Капха-чай

Слайд 8

КАПХА ДОША ОБЕД
Усиленный вариант
Чанна аур симла мирч (нут с болгарским перцем)
Рис

с шафраном
Рагу из дайкона
Чай кумин\кориандр \фенхель

Легкий вариант
Суп из тур дала №1
Рис со специями и овощами
Капха-чай