Предмет органической химии

Содержание

Слайд 2

Органические вещества. Вещества Органические Получены из продуктов жизнедеятельности рас- тительных и

Органические вещества. Вещества

Органические
Получены из продуктов
жизнедеятельности рас-
тительных и животных
Организмов (сахар, жи-
ры,

масла, красители и
др.), а также синтети-
ческие вещества (поли-
этилен, капрон и др.).
Известно около 27млн.

Неорганические
Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).
Таких веществ около 0,5 млн.

Слайд 3

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией» Так

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»

Так как

в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то
Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).
Слайд 4

Органические вещества имеют ряд особенностей: их гораздо больше, чем неорганических веществ;

Органические вещества имеют ряд особенностей:

их гораздо больше, чем неорганических веществ;
орг. вещества

имеют более сложное строение, чем неорганические;
многие орг. вещества обладают
огромной молекулярной массой
например,белки углеводы, нуклеи-
новые кислоты и др.)
при горении органических веществ
обычно образуются углекислый газ и
вода.

ДНК

Слайд 5

Теория химического строения Для органической химии основополагающей стала теория химического строения

Теория химического строения

Для органической химии основополагающей стала теория химического строения

(ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.

А.М. Бутлеров

Слайд 6

Основное положение ТХС: Порядок соединения атомов химических элементов в молекуле согласно

Основное положение ТХС:

Порядок соединения атомов химических элементов в молекуле согласно

их валентности называется химическим строением.
Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.
C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

1. Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Слайд 7

Например, химическое строение метана: Н СН4 Н С Н Н Химическое

Например, химическое строение метана:

Н
СН4 Н С Н
Н
Химическое строение

молекул отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Структурная формула

Слайд 8

Строение молекулы пропана С3 Н8 отражают формулы: Н Н Н Н

Строение молекулы пропана С3 Н8 отражают формулы:

Н Н Н

Н С С С Н
Н Н Н
СН3 СН2 СН3
Как показывают формулы пропана, атомы
углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

Слайд 9

Основное положение ТХС: Изомерия – явление существования разных веществ с одинаковым

Основное положение ТХС:

Изомерия – явление существования разных веществ с одинаковым

качественным и количественным составом, но имеющих разное строение и свойства.
Изомеры – вещества, имеющие одинаковую молекулярную формулу, но разное строение и свойства.

2. Свойства вещества зависят не только от того, какие атомы и в каком количеств входят в состав его молекулы, но и от того, в коком порядке они соеденены. То есть от химического строения. (следствием является изомерия).

Слайд 10

Основное положение ТХС: Вывод: свойства вещества определяются химическим, пространственным и электрическим

Основное положение ТХС:

Вывод: свойства вещества определяются химическим, пространственным и электрическим

строением.

3. Атомы или группы атомов, образующие молекулы взаимно влияют друг на друга, от чего зависят свойства вещества и его реакционная способность.

Слайд 11

Алканы – предельные углеводороды, в молекулах которых все атомы связаны одинарными связями. CnH2n + 2 Алканы

Алканы – предельные углеводороды, в молекулах которых все атомы связаны одинарными

связями.
CnH2n + 2

Алканы

Слайд 12

Для атомов углерода в насыщенных углеводородах (алканах) характерна sp3- гибридизация. Атом

Для атомов углерода в насыщенных углеводородах (алканах) характерна sp3- гибридизация.
Атом

углерода в молекуле метана расположен в центре тетраэдра, атомы водорода – в его вершинах, все валентные углы между направлениями связей равны между собой и составляют угол 109°28‘. 

СТРОЕНИЕ МЕТАНА

Схема электронного строения молекулы метана

Слайд 13

Вокруг одинарной углерод – углеродной связи возможно свободное вращение, молекулы алканов

Вокруг одинарной углерод – углеродной связи возможно свободное вращение, молекулы алканов

могут приобретать самую разнообразную форму в пространстве.

Пространственное строение алканов

Слайд 14

Гомологи – это вещества из одного класса, имеющие сходное строение и

Гомологи – это вещества из одного класса, имеющие сходное строение

и свойства, но отличающиеся на одну или несколько СН2

Гомологический ряд – ряд веществ, расположеных в пордке возрастания молекулярной массы, имеющих сходно строение, свойства и отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп СН2

Слайд 15

Гомологический ряд алканов

Гомологический ряд алканов

Слайд 16

Структурные изомеры отличаются друг от друга порядком расположения атомов углерода в

Структурные изомеры отличаются друг от друга порядком расположения атомов углерода в

углеродной цепи

Структурная изомерия

Например, алкан состава C 4H10 может существовать в виде двух структурных изомеров:

Слайд 17

Номенклатура органических соединений – система правил, позволяющих дать однозначное название каждому

Номенклатура органических соединений – система правил, позволяющих дать однозначное название

каждому индивидуальному веществу.

Это язык химии, который используется для передачи в названиях соединений информации о их строении. Соединению определенного строения соответствует одно систематическое название, и по этому названию можно представить строение соединения (его структурную формулу).

Слайд 18

Правила построения названий алканов по систематической международной номенклатуре ИЮПАК

Правила построения названий алканов по систематической международной номенклатуре ИЮПАК

Слайд 19

CH3 CH C CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3

CH3

CH

C

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

CH2

CH3

CH3

CH2

5

4

7

7

1. Выделить самую длинную цепь из атомов углерода в молекуле.

5

Слайд 20

CH3 CH C CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3

CH3

CH

C

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

CH2

CH3

CH3

CH2

7

7

2. Определить ответвления (радикалы).

При наличии нескольких цепей одинаковой длины предпочтение отдаётся

более разветвлённой.
Слайд 21

CH3 CH C CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3

CH3

CH

C

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

CH2

CH3

CH3

CH2

7

2

3

1

6

5

4

1

7

2

3

6

5

4

2,5,5,6

2,3,3,6

3. Пронумеровать атомы углерода в цепи с того конца, к которому

ближе ответвление.

Если ответвлений несколько и они равноудалены от конца цепи, то начинают нумерацию с того конца цепи, где ответвлений больше.

Слайд 22

CH3 CH C CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3

CH3

CH

C

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

CH2

CH3

CH3

CH2

7

6

5

4

1

2

3

2,3,6

3

метил

этил

три

4. Сначала указывают номер атома углерода, у которого есть ответвление, затем

название ответвления (как название радикала).

Если одинаковых ответвлений несколько, то к названию добавляется приставка ди-(2), три- (3), тетра- (4) и т.д. Для каждого ответвления указывается номер атома углерода.

Слайд 23

CH3 CH C CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3

CH3

CH

C

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

CH2

CH3

CH3

CH2

7

6

5

4

1

2

3

2,3,6

3

метил

этил

три

гептан

5. В последнюю очередь называют пронумерованную цепь (как углеводород нормального строения).

Слайд 24

Назовите алканы по приведенным ниже скелетам:

Назовите алканы по приведенным ниже скелетам:

Слайд 25

Слайд 26

ЗАДАНИЕ: Верны ли следующие суждения об углеводородах? А. Пропан и бутан

ЗАДАНИЕ:

Верны ли следующие суждения об углеводородах?
А. Пропан и бутан являются гомологами.
Б.

Общая формула гомологического ряда алканов – CnH2n.
1) верно только А
2) верно только Б
3) верны оба суждения
4) оба суждения неверны
Слайд 27

ЗАДАНИЕ: Структурная изомерия не возможна для 1) гексена-1 2) пентадиена-1,3 3) пропана 4) бутана

ЗАДАНИЕ:

Структурная изомерия не возможна для
1) гексена-1
2) пентадиена-1,3
3) пропана

4) бутана
Слайд 28

ЗАДАНИЕ: Гомологами являются 1) бутан и гептан 2) толуол и фенол

ЗАДАНИЕ:

Гомологами являются
1) бутан и гептан
2) толуол и фенол
3)

этаналь и этанол
4) глицерин и этиленгликоль
Слайд 29

ЗАДАНИЕ: Изомерами являются 1) пентан и пентен-1 2) пентен-1 и циклопентан

ЗАДАНИЕ:

Изомерами являются
1) пентан и пентен-1
2) пентен-1 и циклопентан
3)

циклогексан и 2,3-диметилбутан
4) 2,3-диметилбутан и бутандиол-2,3
Слайд 30

ЗАДАНИЕ: Гомологами являются 1) СН3СООН и СН3СНО 2) С2Н5СООН и НСООН

ЗАДАНИЕ:

Гомологами являются
1) СН3СООН и СН3СНО
2) С2Н5СООН и НСООН
3)

С2Н5СООН и С6Н5СООН
4) С3Н7СООН и СН3СН2СН2СООН
Слайд 31

ЗАДАНИЕ: Для вещества, формула которого СН3–СОО–СН3, изомером является 1) СН3–СН2–СООН 2) СН3–СООН 3) СН3–О–СН3 4) СН3–СН2–ОН

ЗАДАНИЕ:

Для вещества, формула которого СН3–СОО–СН3,
изомером является
1) СН3–СН2–СООН
2) СН3–СООН
3)

СН3–О–СН3
4) СН3–СН2–ОН