Традиционная кухня Мордвы

Август 8, 2022

Главная
Еда и кулинария
Традиционная кухня Мордвы

Содержание

2. МордДОНАЛЬДС
3. НАШ СЛОГАН: ЯРКЦАК ЯРКЦАК ПАРАПА-ПА-ПАМ
4. Традиционная кухня мордвы проста и здорова, она была связана с религиозными верованиями, обычаями, условиями хозяйствования. Основой
5. Мордва обычно селилась по берегам рек, поэтому рыба была основной пищей: ели ее и сырую, и
6. С давних времен мордва занималась земледелием. Выращивали на огородах картофель, капусту, огурцы, свеклу, лук, морковь, репу,
7. Хлеб мордва употребляла в пищу с глубокой древности. Хлебу отводилась большая роль во всех обрядах: свадебных,
8. ИСХОДЯ ИЗ ЭТОГО МЫ СДЕЛАЛИ СВОЕ МЕНЮ: 1. Селянка Нарезанные кубиками субпродукты и мясо кладут в
9. 3. Кши и пряка 4. Тувонь сывель максо марто (печень, жаренная со свининой).Свинину и печень нарезают
10. 5. Эрзянь пряка ( Мордовские пельмени) В пельменное тесто, раскатанное и нарезанное небольшими квадратиками, заворачивают маленькие
11. НАШ ИНТЕРЬЕР:
13. Скачать презентацию

Слайд 2

МордДОНАЛЬДС

Слайд 3

НАШ СЛОГАН:
ЯРКЦАК ЯРКЦАК
ПАРАПА-ПА-ПАМ

Слайд 4

Традиционная кухня мордвы проста и здорова, она была связана с религиозными

верованиями, обычаями, условиями хозяйствования.
Основой рациона мордвы является мясо. Так как местные жители с давних времен занимались охотой, дичь частенько присутствовала на столе.

Слайд 5

Мордва обычно селилась по берегам рек, поэтому рыба была основной пищей:

ели ее и сырую, и вареную, и печеную, и вяленую, и сушеную, и даже квашеную («кислую», как говорили в прежние времена). Любовь к рыбе сохранилась и до наших времен. Ни одно праздничное застолье не обходится без рыбы: соленой, копченой, жареной.

Слайд 6

С давних времен мордва занималась земледелием. Выращивали на огородах картофель, капусту,

огурцы, свеклу, лук, морковь, репу, редис, хрен, тыкву. Летом и осенью большинство овощей употреблялось в свежем виде. На зиму в больших кадушках квасили капусту, которая была хорошим подспорьем для многодетных семей в зимнее время. Также большими бочками с осени заготавливали огурцы, грибы.

Слайд 7

Хлеб мордва употребляла в пищу с глубокой древности. Хлебу отводилась большая

роль во всех обрядах: свадебных, похоронных, календарных.

Слайд 8

ИСХОДЯ ИЗ ЭТОГО МЫ СДЕЛАЛИ СВОЕ МЕНЮ:
1. Селянка
Нарезанные кубиками субпродукты и

мясо кладут в порционный горшок, добавляют репчатый лук, посыпают солью и тушат до готовности. Отдельно подают маринованные огурцы.

2. Мордбургер
Это непременная фирменная изюминка любого кафе и ресторана Мордовии, предлагающего своим посетителям блюда национальной кухни. У блюда есть своя история. Давным-давно одному простому мордовскому парню не разрешали жениться до тех пор, пока он не убьет на охоте медведя, и, согласно местному обычаю, не станет настоящим мужчиной. В итоге медведя он убил и зажарил его лапу в подарок невесте.

Слайд 9