Чайный стол

Август 22, 2022

Содержание

2. Горячий чай согреет наши души, И всё вокруг покажется иным. Законы межпланетные нарушив, Мы унесёмся к
3. В РОССИИ ЧАЙ ПОЯВИЛСЯ В 1637 ГОДУ. ЕГО ПРИВЁЗ И ПОДАРИЛ ЦАРЮ МИХАИЛУ ФЁДОРОВИЧУ РУССКИЙ ПОСОЛ
4. ПЕРВЫЕ УПОМИНАНИЯ О ЧАЕ В КИТАЙСКИХ ЛЕТОПИСЯХ ПОЯВИЛИСЬ 4700ЛЕТ ТОМУ НАЗАД.
5. В чайных листьях содержится около трехсот ингредиентов, включая белки, жиры ,витамины, минеральные вещества.
6. бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память; чай
7. Снимает усталость, стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов, пищеварительной системы.
8. Чай эффективно предотвращает кариес. По результатам исследований, проведенных в Англии, у детей, регулярно пьющих чай, заболеваемость
9. Питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным воздействием. Особенно полезен чай людям среднего и
10. Внешний вид, аромат, вкус настоя и прочие характеристики чая в значительной степени определяются тем, насколько долго
11. Виды чая
12. Зелёный чай В сухом виде имеет зелёный цвет (от салатового до тёмно-зелёного, в зависимости от особенностей
13. Чёрный чай (кит. хун ча) — сильно окисленный. В сухом виде имеет тёмно-коричневый или почти чёрный
14. Белый чай (кит. бай ча) — чай из типсов (нераспустившихся чайных почек) и молодых листьев, прошедший
15. Жёлтый чай (кит. — хуан ча) — окисляется на 3—12 %, почти как зелёный, но перед
16. Низкосортные измельчённые чаи Чаи из листьев, специально измельчённых, а также из отходов чайного производства, образующихся при
17. Чай в пакетиках. Состоит в основном из чайной крошки и пыли, заключённых в пакетики из фильтровальной
18. Зелёный или чёрный кирпичный чай, изготавливаемый из старых листьев, подрезного материала и даже веток, путём прессования,
19. Растворимый чай, представляющий собой порошок из тем или иным способом дегидратированного заваренного чая. Его слабый букет
20. Как заваривать чай? Национальные способы заваривания чая - результат многовекового опыта каждого народа, длительного применения чая
21. Классический способ заварки чая 1.Ополоснуть чайник горячей водой. 2. засыпать чай, исходя из нормы 1 чайная
22. 3.Чайник на 2/3 залить крутым кипятком, одновременно помешивая чайной ложкой. 4.Затем накрыть чайник полотенцем или салфеткой
23. Можно накрыть чайник специальной грелкой, сделанной своими руками.
24. Китайский способ
25. Японский способ
26. Как сервировать чайный стол.
28. Скачать презентацию

Слайд 2

Горячий чай согреет наши души, И всё вокруг покажется иным. Законы

межпланетные нарушив, Мы унесёмся к далям голубым. Т.Лаврова

Слайд 3

В РОССИИ ЧАЙ ПОЯВИЛСЯ В 1637 ГОДУ. ЕГО ПРИВЁЗ И ПОДАРИЛ

ЦАРЮ МИХАИЛУ ФЁДОРОВИЧУ РУССКИЙ ПОСОЛ БОЯРИН ВАСИЛИЙ СТАРКОВ.

Слайд 4

ПЕРВЫЕ УПОМИНАНИЯ О ЧАЕ В КИТАЙСКИХ ЛЕТОПИСЯХ ПОЯВИЛИСЬ 4700ЛЕТ ТОМУ НАЗАД.

Слайд 5

В чайных листьях содержится около трехсот ингредиентов, включая белки, жиры ,витамины,

минеральные вещества.

Слайд 6

бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память;
чай

Слайд 7

Снимает усталость, стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов, пищеварительной

системы.

Слайд 8

Чай эффективно предотвращает кариес. По результатам исследований, проведенных в Англии, у

детей, регулярно пьющих чай, заболеваемость кариесом снижается на 60%.

Слайд 9

Питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным воздействием. Особенно

полезен чай людям среднего и пожилого возраста, он продлевает жизнь.

Слайд 10

Внешний вид, аромат, вкус настоя и прочие характеристики чая в значительной

степени определяются тем, насколько долго и в каком режиме проводится окисление .

Слайд 11

Виды чая

Слайд 12

Зелёный чай В сухом виде имеет зелёный цвет (от салатового до

тёмно-зелёного, в зависимости от особенностей изготовления), настой — неяркого желтоватого или зеленоватого цвета, в аромате отчётливо выделяется «травяная» нотка (может быть похож на запах сухого сена), вкус терпкий, может быть чуть

Слайд 13

Чёрный чай (кит. хун ча) — сильно окисленный. В сухом виде

имеет тёмно-коричневый или почти чёрный цвет. Настой — от оранжевого до тёмно-красного. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит.

Слайд 14

Белый чай (кит. бай ча) — чай из типсов (нераспустившихся чайных

почек) и молодых листьев, прошедший минимальное количество стадий обработки в процессе производства, обычно только завяливание и сушку.

Слайд 15

Жёлтый чай (кит. — хуан ча) — окисляется на 3—12 %,

почти как зелёный, но перед сушкой проходит процедуру закрытого «томления». Считаются элитными, некоторые сорта жёлтых чаёв ранее производились исключительно для императорского двора и были запрещены к вывозу из Китая

Слайд 16

Низкосортные измельчённые чаи
Чаи из листьев, специально измельчённых, а также из отходов

чайного производства, образующихся при сортировке или просеивании.

Слайд 17

Чай в пакетиках. Состоит в основном из чайной крошки и пыли,

заключённых в пакетики из фильтровальной бумаги, иногда ткани. Бывает как чёрным, так и зелёным

Слайд 18

Зелёный или чёрный кирпичный чай, изготавливаемый из старых листьев, подрезного материала

и даже веток, путём прессования, облицованный сравнительно высококачественным чайным материалом.

Слайд 19

Растворимый чай, представляющий собой порошок из тем или иным способом дегидратированного

заваренного чая. Его слабый букет обычно восполняется ароматизацией.

Слайд 20

Как заваривать чай? Национальные способы заваривания чая - результат многовекового опыта

каждого народа, длительного применения чая в конкретных условиях определенной страны.

Слайд 21

Классический способ заварки чая
1.Ополоснуть чайник горячей водой.
2. засыпать чай, исходя

из нормы 1 чайная ложка на стакан воды для черного чая, 1,5-2 чайные ложки для зеленого чая.

Слайд 22

3.Чайник на 2/3 залить крутым кипятком, одновременно помешивая чайной ложкой.
4.Затем

накрыть чайник полотенцем или салфеткой и дать ему постоять 4-5 мин.

5. После этого, когда чай настоится, доливают его кипятком и еще раз на несколько минут чайник закрывают полотенцем

Слайд 23

Можно накрыть чайник специальной грелкой, сделанной своими руками.

Слайд 24

Китайский способ

Слайд 25

Японский способ

Слайд 26