Лечебное питание: вчера, сегодня, завтра

Август 2, 2022

Главная
Медицина
Лечебное питание: вчера, сегодня, завтра

Содержание

3. Певзнер Мануил Исаакович. Родился в 1872 году в г. Вятка, семье купца 1-й гильдии. В 1896
6. ВСЕ НОВОЕ - ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ
7. Определение питания Диэтическим (диэта греческое слово- «рацион») мы называем питание здорового человека с учетом возраста, пола,
8. Стол № 1 При хронических гастритах с выраженными диспептическими явлениями При язвах желудка и двенадцатиперстной кишки
9. Стол № 1
10. Стол № 1
11. Стол № 1
12. Стол № 1
13. Стол № 1 Ужин в 7 часов вечера Творожные розовые крокеты в рисовой оболочке (паровые) Распущенное
14. Стол № 5 При заболеваниях печени и желчных путей Завтрак в 8.00-8.30 часов утра 400г всякого
15. Второй завтрак в 11 часов 100г морковного сока Стол № 5 Добавочный завтрак в 12.30 часов
16. Стол № 5 Обед в 2 часа дня Вегетарианский борщ Домашняя колбаса Пудинг из моркови Желе
17. Стол № 5 Ужин в 7 часов вечера Винегрет (соленые огурцы исключаются) Яблочный суп с сухариками
18. Стол № 8 Завтрак в 8.00-8.30 часов утра 200г черного хлеба (на весь день) 5г масла
19. Стол № 8 Добавочный завтрак в 12.30 часов Кислая капуста квашеная Обед в 2 часа дня
20. Стол № 8 Чай в 5 часов вечера 1 стакан чаю с ломтиком яблока Ужин в
21. Стол рационального питания (№15) Завтрак в 8.00-8.30 часов утра 400г всякого хлеба (на весь день) 10г
22. Стол рационального питания (№15) Второй завтрак в 11 часов 1 стакан настоящего шиповника в течение дня
24. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

Певзнер Мануил Исаакович. Родился в 1872 году в г. Вятка, семье

купца 1-й гильдии.
В 1896 г. поступил на медфак Московского Университета.
В 1900 году закончил медицинский факультет и получил диплом «степень лекаря со всеми правами и преимуществами»
В 1927 году Певзнеру М.И. присвоено звание профессора.
С 1930 года он возглавил Клинику лечебного питания Института питания АМН и работал там до конца жизни.
Умер М.И. Певзнер в 1952 году от повторного инфаркта миокарда.
Подробнее см. http://www.nhclinic.ru/intresting/Borodulin_Kaganov.pdf

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

ВСЕ НОВОЕ - ХОРОШО
ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ

Слайд 7

Определение питания
Диэтическим (диэта греческое слово- «рацион») мы называем питание здорового человека

с учетом возраста, пола, веса, профессии, режима питания.
Лечебное питание- это питание, назначаемое только на определенный срок в целях лечения и проводимое под врачебным контролем.
М.И. Певзнер, 1927 г.

Слайд 8

Стол № 1
При хронических гастритах с выраженными
диспептическими явлениями
При язвах желудка

и двенадцатиперстной кишки в
стадии заживления

Слайд 9

Стол № 1

Слайд 10

Стол № 1

Слайд 11

Стол № 1

Слайд 12

Стол № 1

Слайд 13

Стол № 1
Ужин в 7 часов вечера
Творожные розовые крокеты в

рисовой оболочке (паровые)
Распущенное масло
Кисель из молока с сиропом

Чай в 9 часов вечера
1 стакан молока

Слайд 14

Стол № 5
При заболеваниях печени и желчных путей
Завтрак в

8.00-8.30 часов утра
400г всякого хлеба (на весь день)
10г масла
Сметана
Натертая репа
1 стакан чаю с молоком
Мед
Вермишель

Слайд 15

Второй завтрак в 11 часов
100г морковного сока
Стол № 5

Добавочный завтрак в 12.30 часов
1 стакан яблочно-брусничного напитка

Слайд 16

Стол № 5
Обед в 2 часа дня
Вегетарианский борщ
Домашняя

колбаса
Пудинг из моркови
Желе из простокваши с корицей
Витамины: концентрат шиповника в 100г подслащенного чая

Чай в 5 часов вечера
Чай с ломтиком яблока (сладкого)
Сухари, варенье

Слайд 17

Стол № 5
Ужин в 7 часов вечера
Винегрет (соленые огурцы исключаются)

Яблочный суп с сухариками из черного хлеба, с сахаром и корицей

Чай в 9 часов вечера
Чай с молоком

Слайд 18

Стол № 8
Завтрак в 8.00-8.30 часов утра
200г черного хлеба (на

весь день)
5г масла
100г творога
Сырая натертая репа
1 стакан чаю

При ожирении

Второй завтрак в 11 часов
Салат из тертой тыквы с кислыми шинкованным огурцом и 5г растительного масла

Слайд 19

Стол № 8
Добавочный завтрак в 12.30 часов
Кислая капуста квашеная

Обед в 2 часа дня
Вегетарианский борщ ½ тарелки
Ростбиф с картофелем (1 штука) с хреном
Желе из простокваши с корицей (на сахарине)
Витамины: в течение дня 1 стакан яблочно-брусничного напитка с концентратом шиповника на сахарине

Слайд 20