Тепловая кулинарная обработка овощей. Технология запекания овощей. Приготовление уральской картовницы

Август 21, 2022

Главная
Еда и кулинария
Тепловая кулинарная обработка овощей. Технология запекания овощей. Приготовление уральской картовницы

Содержание

8. Картовница - это картофель, запеченный в омлетной смеси, с румяной корочкой сверху.
9. Запечёную картовницу можно назвать любимым кушаньем детства Готовили ее в печке, и она получалась желто-румяная, ароматная,
10. Ингредиенты два варианта: 1,35 кг очищенного картофеля 750 мл молока 4 яйца по вкусу соль и
11. Способ приготовления Сразу можно включить духовку, чтобы она успела разогреться. Духовку разогреть до 200°C. Картошку чистим,
12. 4. Форму для запекания лучше немного смазать растительным маслом или использовать силиконовую. 5. Слоями выкладываем в
13. Вам понадобится
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Картовница - это картофель, запеченный в омлетной смеси, с румяной корочкой

сверху.

Слайд 9

Запечёную картовницу можно назвать любимым кушаньем детства
Готовили ее в печке, и

она получалась желто-румяная, ароматная, и вместе с тем очень простая в приготовлении. Ее можно было есть и в будни, и в праздники, так как ее приготовление не требовало большой затраты времени. Выглядело это блюдо всегда по праздничному. Она никогда не надоедала, так как можно было добавлять туда зелень, грибы, мясо, и был уже другой вид и неповторимый вкус

Слайд 10

Ингредиенты два варианта:
1,35 кг очищенного картофеля
750 мл молока
4 яйца
по вкусу

соль и
черный молотый перец
растительное масло для смазывания формы

1,50 кг очищенного картофеля
2. 500 мл молока
3. 4 яйца
4. Половина чайной ложки соли (или по вкусу)
5. Черный перец
6. Сливочное масло 70 грамм
7. Подсолнечное масло 50 грамм

Слайд 11

Способ приготовления
Сразу можно включить духовку, чтобы она успела разогреться. Духовку разогреть

до 200°C.
Картошку чистим, моем и режем ровными тонкими кружками или полукольцами. Можно нарезать и брусочками, но будет удобнее, если ее нарезать именно кружками. Удобнее сделать это в кухонном комбайне.
3. В отдельную емкость выливаем молоко, вбиваем яйца, добавляем специи – соль и перец. Слегка взбиваем. Сделать это можно с помощью обычной вилки до однородной массы.

Слайд 12

4. Форму для запекания лучше немного смазать растительным маслом или использовать

силиконовую.
5. Слоями выкладываем в нее картофель. Теперь заливаем картошку яично-молочной смесью. Она должна полностью покрыть картошку и отправляем духовку.
Запекаем в течение часа. Нужно, чтобы образовалась красивая золотистая корочка.
Готовность блюда следует проверять, просто пробуя его.
Достаем, раскладываем по тарелкам и подаем.

Слайд 13

Тепловая кулинарная обработка овощей. Технология запекания овощей. Приготовление уральской картовницы

Содержание

Картовница - это картофель, запеченный в омлетной смеси, с румяной корочкой

Запечёную картовницу можно назвать любимым кушаньем детства Готовили ее в печке, и

Ингредиенты два варианта: 1,35 кг очищенного картофеля 750 мл молока 4 яйцапо вкусу

Способ приготовленияСразу можно включить духовку, чтобы она успела разогреться. Духовку разогреть

4. Форму для запекания лучше немного смазать растительным маслом или использовать

Вам понадобится

Похожие презентации

Запечёную картовницу можно назвать любимым кушаньем детства
Готовили ее в печке, и

Ингредиенты два варианта:
1,35 кг очищенного картофеля
750 мл молока
4 яйца
по вкусу

Способ приготовления
Сразу можно включить духовку, чтобы она успела разогреться. Духовку разогреть